美味健康，一碗以西红柿炖土豆片（营养丰富）

以西红柿炖土豆片是一道传统的家常菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。本文将为大家介绍这道菜肴的详细制作方法，希望能够让大家在家中也能轻松地享受到美食的乐趣。

一、准备食材，为烹饪做好充分的准备。

在烹饪以西红柿炖土豆片前，我们需要准备好食材，包括土豆、以西红柿、鸡腿肉、生姜、蒜头、盐、酱油、料酒等。

二、土豆处理，切片备用。

将洗净的土豆去皮，切成薄片备用。切片的厚度应该尽量保持一致，这样可以让土豆煮熟的时间更加均匀。

三、以西红柿处理，切块备用。

将洗净的以西红柿去皮，切成小块备用。切块的大小可以根据个人口味而定，建议切成适中大小的块状。

四、鸡肉处理，切块备用。

将鸡腿肉切成块状备用。鸡肉的大小应该与土豆和以西红柿的大小相当，这样可以让整道菜肴看上去更加美观。

五、热锅凉油，加入姜蒜。

将热锅凉油，加入姜蒜，煸炒出香味，使其充分地释放出来，让整道菜肴的口感更加丰富。

六、加入鸡肉，煸炒至变色。

将切好的鸡肉放入锅中，煸炒至变色。此时鸡肉中的水分会逐渐释放出来，使得整道菜肴更加鲜嫩可口。

七、加入土豆片，继续翻炒。

将切好的土豆片放入锅中，继续翻炒。这样可以使土豆更加入味，同时也可以帮助鸡肉和以西红柿更加均匀地散发出香气。

八、加入以西红柿，翻炒均匀。

将切好的以西红柿放入锅中，继续翻炒均匀。这样可以让以西红柿的汁水更加充分地渗透到土豆和鸡肉中，使得整道菜肴更加美味可口。

九、加入清水，焖煮15分钟。

将适量的清水倒入锅中，焖煮15分钟。此时需要注意火候的掌握，以免让菜肴过于干燥或者过于糊。

十、调味，加入盐、酱油、料酒。

将适量的盐、酱油、料酒加入锅中，调味。根据个人口味来调整调味品的用量，使得整道菜肴更加符合自己的口味。

十一、收汁，勾芡。

将菜肴收汁，同时进行勾芡。勾芡的目的是让整道菜肴更加浓稠，同时也可以增强它的口感和风味。

十二、出锅，装盘。

将炖好的土豆片和鸡肉装盘，这样可以让菜肴更加美观大方。如果喜欢的话，还可以在上面撒上一些葱花或者香菜叶，让整道菜肴更加诱人。

十三、品尝，享受美味。

将烹制好的以西红柿炖土豆片端上桌子，一边品尝着美味的口感，一边享受着家庭的温馨氛围，这样的生活才是最值得我们珍爱的。

十四、清洗厨具，保持卫生。

在享受美食之后，我们需要清洗好炒锅和其他厨具，保持整个厨房的卫生和干净。这样可以避免厨房中出现异味或者蚊虫等问题。

十五、。

以西红柿炖土豆片是一道美味健康的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过本文的介绍，相信大家已经了解了这道菜肴的详细制作方法，并且可以在家中轻松地制作出美味可口的以西红柿炖土豆片了。

以西红柿炖土豆片的做法

炖土豆，不仅是一道美食，更是一种文化。它是我们生活中不可或缺的一部分。炖土豆不仅简单易操作，而且营养丰富，深受大众喜爱。而今天，我们将以西红柿作为主要调料，来为大家分享以西红柿炖土豆片的做法。

准备材料，切土豆片

在制作炖土豆的过程中，我们需要准备好主料土豆和西红柿，辅料葱姜蒜末、食盐、油等。将洗净的土豆切成薄片，大小宜相同，厚度约为2-3mm。

西红柿烫水去皮

将西红柿用开水烫一下，去掉外皮，然后切成小块备用。

锅中热油，爆香葱姜蒜末

将锅置于火上，加入适量油，待油热后放入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味。

放入西红柿块炒出汁

将西红柿块倒入锅中，翻炒均匀，直至西红柿块炒出汁水。

加入切好的土豆片，大火翻炒均匀

将切好的土豆片倒入锅中，用大火翻炒均匀，使每一片土豆都能够被沾上番茄酱汁水。

加适量清水

加入适量清水，不要盖过土豆片即可。翻炒均匀后，改小火，盖上锅盖，开始慢慢焖煮。

焖煮30分钟左右

焖煮30分钟左右，用筷子穿透土豆片，如果容易穿透，说明土豆片已经熟透了。

加食盐调味

加入适量食盐调味，尝一下味道，如果口感比较淡的话，可以加多一点。

再焖煮5分钟左右

加完盐调味后，再焖煮5分钟左右，使得土豆片更加入味。

加入少许香菜或芹菜提味

可以加入一些香菜或芹菜丝等提味，让炖土豆口感更加爽口。

装盘

等到土豆片和汁水都变得浓稠后，将其盛出，放入碗中即可。

美食品尝

品尝这道美食，能够感受到酸甜可口的番茄汁和软糯绵密的土豆片，让人爱不释口。

小贴士

制作炖土豆时，可以根据自己的口感喜好适量添加一些配菜，如胡萝卜、蘑菇、青豆等，使得味道更加复杂丰富。

营养价值

土豆富含淀粉、蛋白质、钾、维生素C等营养成分，有助于改善肠胃消化功能、增强抵抗力。西红柿则富含番茄红素、维生素C等，具有抗氧化和防癌作用。

以西红柿炖土豆片，是一道美食佳品，简单易操作，味道鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。在制作过程中，我们需要注意适量添加清水和盐调味，让土豆片更入味。同时，还可以根据自己的口感喜好适量添加一些配菜，丰富味道。