家常美食（一锅香浓汤汁）

在繁忙的生活中，我们总是忽略了自己的饮食。做一道简单又美味的家常菜，不仅可以让我们享受美味，还可以舒缓一整天的疲惫。今天，我来分享一道家常美食——以西红柿炖鸡块。这道菜品可以让你在短时间内轻松做出美味佳肴，满足你的味蕾，也是家人们喜欢的美食之一。

准备食材

我们需要准备好需要的食材。主要包括鸡肉、西红柿、土豆、洋葱、蒜、姜、盐、鸡精等。鸡肉要选用新鲜的鸡胸肉，切成块状，方便烹饪。

处理食材

将洋葱、蒜和姜洗净切碎备用。土豆去皮切成小块，西红柿切成小块备用。

预处理鸡肉

将鸡肉块放入清水中浸泡一段时间，去除血水，再用清水冲洗干净，沥干备用。

锅中烧水

将锅中加入适量的水，大火烧开后，放入姜片、鸡肉块和料酒，煮5分钟至鸡肉变色。

焯水

将煮好的鸡肉块捞出，放入冷水中焯水10分钟，去除血沫。

炒香洋葱、蒜

锅中倒入适量的油，加入切碎的洋葱、蒜粒，小火慢慢翻炒至香味散发。

加入西红柿

倒入切好的西红柿块炒匀，不断搅拌，直至西红柿变软。

加入土豆

将切好的土豆块加入锅中，搅拌均匀。然后加入适量清水，水量以盖过食材为宜。

加入鸡肉

将焯好水的鸡肉块加入锅中，小火慢炖20-30分钟，直至鸡肉熟透。

加入盐、鸡精

将适量的盐、鸡精加入锅中，调味即可。

焖煮

将锅中的菜品焖煮20分钟左右，直至汤汁浓稠。

出锅

将炖好的西红柿鸡块盛出，撒上适量的葱花即可。

食用建议

这道菜品味道鲜美，汤汁浓郁，香气四溢，营养丰富。搭配一份米饭或面条，口感更佳。

小贴士

1.焯水可以去除鸡肉的腥味，让鸡肉更加嫩滑。

2.炒香洋葱、蒜可以去除其辛辣的口感。

3.土豆和西红柿的搭配可以增加菜品的色彩和口感。

以西红柿炖鸡块是一道非常健康美味的家常菜品，制作简单易学，味道香浓可口。不仅美味可口，而且营养丰富，深受大众喜爱。学会这道菜品后，你就可以在家里大展厨艺，享受美食带来的愉悦。

鲜香可口的以西红柿炖鸡块

以西红柿炖鸡块是一道家常菜品，既能增加营养，又能满足味蕾需求。下面为大家详细介绍一下制作方法。

1.准备食材，挑选新鲜的鸡块和红熟的西红柿，还需要洋葱、蒜头、姜片等辅料。

2.将鸡块放入沸水中焯水，去除杂质，滤干水分备用。

3.将洋葱、蒜头、姜片切成小丁备用。

4.将熟透的西红柿切成小块备用。

5.起锅热油，加入洋葱、蒜头、姜片爆香。

6.放入焯水过的鸡块，翻炒至鸡肉表面金黄。

7.加入切好的西红柿块，继续翻炒至西红柿炖鸡块浸泡在汁液中。

8.热水倒入锅中，淹没所有食材，再加入盐、糖等调味料。

9.大火烧开后，转小火炖煮20分钟左右，待鸡肉变得酥烂。

10.炖好的以西红柿炖鸡块出锅前，可撒上葱花或者香菜，增加色彩和口感。

11.此菜品具有色香味俱佳的特点，不仅口感丰富，而且还含有丰富的营养成分。

12.炖鸡肉能够增加蛋白质的摄入量，西红柿富含的维生素C和胡萝卜素对身体有很好的保健作用。

13.食用前可搭配米饭或者面条，不但美味可口，而且能够让人充满饱腹感。

14.制作以西红柿炖鸡块的过程简单易学，只需要掌握好火候和时间，就能做出一道美味佳肴。

15.无论是在家中还是在外就餐，以西红柿炖鸡块都是一道不错的选择，不妨尝试一下吧！

以西红柿炖鸡块是一道美味又营养的家常菜品，不仅制作简单，口感也很棒。多食用这道菜品有益身体健康，更能够让生活更加美好。