简单好吃的西红柿打卤杂粮面（教你如何做一碗色香味俱佳的杂粮面）

说到拯救懒癌患者的一餐，杂粮面一定是很多人首选的美食。有时候，煮一碗简单的杂粮面也可以让你感到心满意足。而今天，本文将分享一款简单易学的西红柿打卤杂粮面，口感细腻鲜美，食材简单易得，且营养丰富。

一、准备食材：杂粮面、西红柿、豆腐、嫩姜、辣椒、葱、大蒜、生抽等。

二、将杂粮面放入锅中煮至八成熟，捞起过凉水备用。

三、将豆腐切成小块，用热水焯水后备用。

四、将西红柿洗净，切成小块，大蒜和嫩姜分别切末备用。

五、将锅中倒入适量油，放入切好的大蒜和姜末煸炒。

六、放入切好的西红柿和辣椒翻炒，加入适量水，大火煮沸后改小火焖煮5-8分钟。

七、将焯水后的豆腐块放入锅中，倒入少量生抽翻炒均匀。

八、加入适量盐和味精，继续翻炒均匀。

九、加入刚刚煮好的杂粮面，用铲子搅拌均匀。

十、加入适量清水煮至面条收汁，出锅装盘。

十一、撒上葱花，即可食用。

十二、西红柿打卤杂粮面不仅好吃，还营养丰富。西红柿中含有多种维生素和矿物质，有助于促进胃肠消化和增强免疫力。

十三、杂粮面含有丰富的蛋白质和纤维素，对增强人体抵抗力有很大的帮助。

十四、豆腐中含有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养价值，对维持人体营养平衡具有很好的作用。

十五、西红柿打卤杂粮面是一道简单易学又美味营养的家常菜，不仅简单易学，而且口感细腻鲜美，非常适合懒人或没有厨艺的朋友尝试制作。

美味可口的西红柿卤杂粮面

在我们日常生活中，面食是非常重要的食品之一，而卤杂粮面则是其中一种极为受欢迎的品类。今天，我们将介绍一道由西红柿打制的卤杂粮面。这款面食不仅营养丰富，而且口感绝佳，是您在家中烹饪的绝佳选择。

制作卤汁

在制作卤杂粮面之前，先要准备好卤汁。取一大碗清水，加入适量的盐、老抽、生抽、鸡精和糖，再加入一些香料如花椒、八角、桂皮等调味品，搅拌均匀后备用。

准备食材

将新鲜的西红柿切成小块备用，取一些绿豆芽和豆皮放入开水中焯烫后捞出备用。

煮面

将卤汁倒入锅中加热至开水状态，加入适量的杂粮面，煮至熟烂后捞出备用。

制作西红柿酱

将切好的西红柿放入锅中，加入少量清水并加热，用小火煮至西红柿变软后搅拌成西红柿酱。

炒菜

取一小锅，加入适量油，放入豆皮和绿豆芽进行翻炒，直至微微发黄后捞出备用。

装盘

将煮好的杂粮面放入碗中，加入刚刚制作好的西红柿酱，并搅拌均匀。然后加入炒好的豆皮和绿豆芽，再倒入热气腾腾的卤汁即可。

口感

这道西红柿卤杂粮面口感非常好，杂粮面Q弹有嚼劲，配上酸甜可口的西红柿酱和卤汁，再加上炒得香脆的豆皮和绿豆芽，味道绝佳。

营养

西红柿富含维生素C和番茄红素，能够增强身体免疫力和抵抗力；豆皮含有多种蛋白质和维生素B，有利于身体健康。

难度

这道菜品制作难度较低，对于初学者来说非常容易上手，而且食材的准备也比较简单方便。

时间

整个制作过程不需要太多的时间，通常只需要30分钟左右，适合在工作日快速烹制。

家庭聚餐

这道西红柿卤杂粮面非常适合在家庭聚餐中进行烹饪，不仅味道极佳，而且营养丰富，是大家最喜欢的一道美食。

季节搭配

在夏季时，可以将豆皮和绿豆芽改为其他蔬菜如芦笋、青豆等，口感更加清爽；而在冬季时，可以将豆皮和绿豆芽改为木耳和海带等食材。

面食调味

在制作杂粮面时，可以根据个人口味加入一些芝麻酱、葱花、蒜泥等调味品，使其更加美味可口。

卤汁浓度

在制作卤汁时，可以根据个人口味调整其浓度，如果喜欢更浓郁的口感可以加入适量的老抽或生抽。

以上就是制作西红柿卤杂粮面的详细步骤以及注意事项，希望大家在烹饪时能够根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的卤杂粮面。