家常菜必备（健康鲜美）

以西红柿炒肉是一道深受大家喜欢的家常菜，它不仅味道美味，而且富含营养，非常适合做为一道营养均衡的主食。下面为大家介绍几款以西红柿炒肉的做法，供大家参考。

一、准备食材，切好肉和蔬菜

将瘦猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉等调料腌制一下。西红柿洗净切片，洋葱和青椒也切成片。

二、将肉片煸炒至八成熟

锅中放油，待油热后将腌制好的肉片放入锅中煸炒至八成熟。

三、加入洋葱和青椒继续翻炒

将洋葱和青椒放入锅中，继续翻炒，炒至蔬菜变软。

四、加入西红柿翻炒

将切好的西红柿放入锅中，翻炒几下，让西红柿稍微出汁后盖上锅盖焖煮2-3分钟。

五、加盐调味

等西红柿煮烂之后加入适量的盐，调味均匀，再炒匀即可出锅。

六、以西红柿炒肉（鸡蛋版）

在将肉片放入锅中之前，先用清水将一个鸡蛋打散，并加入料酒、盐、淀粉调匀，将肉片放入拌匀腌制10分钟，这样可以让肉更加鲜嫩。

七、以西红柿炒肉（土豆版）

将土豆去皮切成滚刀块，焯水后备用。将洋葱和姜片放入锅中爆香，接着放入土豆滚炒2-3分钟后，再放入肉片和西红柿，用小火焖煮5-8分钟，加入盐和鸡精调味即可。

八、以西红柿炒肉（豆腐版）

将豆腐切成小块，焯水后放入锅中，煮至豆腐变软捞出备用。将姜末、蒜末、青椒丝、红椒丝一起炒香，加入瘦肉片炒至八成熟，接着放入豆腐，加入适量的盐、糖和鸡精，再加入适量的水煮开即可。

九、以西红柿炒肉（木耳版）

将木耳泡软切丝，加少量食盐和鸡精拌匀后焯水备用。将洋葱和青椒切丝煸炒，加入肉片和西红柿，再加入焯好水的木耳继续翻炒，加盐和少量的老抽调味即可。

十、以西红柿炒肉（蘑菇版）

将蘑菇洗净切片焯水备用。姜末、蒜末和青椒丝一起煸炒，接着放入切好的肉片，炒至八成熟后加入西红柿和蘑菇，加盐和少量的糖、鸡精调味即可。

十一、以西红柿炒肉（芹菜版）

将芹菜切成段，焯水备用。将姜末、蒜末、青椒丝煸炒，接着放入切好的肉片，炒至八成熟后加入西红柿和焯好水的芹菜，加盐和少量的糖、鸡精调味即可。

十二、以西红柿炒肉（煎蛋版）

将蛋液打散，放少量油的平底锅中小火煎至两面金黄，取出备用。用同样的方法将肉片煎至两面金黄，再放入西红柿翻炒，最后加入煎好的鸡蛋即可。

十三、以西红柿炒肉（面筋版）

将面筋切成小块，焯水备用。姜末、蒜末和青椒丝一起爆香，接着放入肉片煸炒至八成熟后加入西红柿和焯好水的面筋，加盐和少量的糖、鸡精调味即可。

十四、以西红柿炒肉（豆皮版）

将豆皮切成小块，焯水备用。将洋葱和青椒煸炒，加入肉片炒至八成熟后加入西红柿和焯好水的豆皮，加盐和少量的老抽调味即可。

十五、

以西红柿炒肉是一道家常菜，做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择不同的配料搭配。不过，在制作过程中需要注意火候的掌握，以及调味的平衡，这样才能做出美味又营养的以西红柿炒肉。

爽口美味，营养丰富——以西红柿炒肉的做法

西红柿炒肉是一道非常常见的家常菜，它不仅味道鲜美，而且烹制方法简单易懂，容易上手。同时，它也是一道营养丰富的佳品，可以滋补身体，提高免疫力。如何做出一份爽口美味、色香味俱佳的西红柿炒肉呢？接下来，就跟着小编一起来学习吧！

准备材料：选用优质的瘦肉，配合新鲜的西红柿和适量的调料，能够让这道菜的口感更好。

准备材料是烹制美食的重要前提。选购优质的瘦肉、新鲜的西红柿以及适量的调料，能够让这道菜的口感更佳。建议选择新鲜的西红柿、色泽鲜艳、果实饱满，较肉质鲜嫩的瘦肉，口感更佳。

将瘦肉洗净，切成片状，然后加入适量的盐、胡椒粉和淀粉腌制。

将瘦肉洗净后，切成片状，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉腌制。腌制时间不宜过长，一般半小时左右即可。

将西红柿洗净，切成块状备用。

将新鲜的西红柿洗净，切成块状，备用。切法可以根据个人口味来选择，比如切成片状、小块状等。

加油将肉煸炒至变色。

加入适量的油，待油热后加入腌制好的瘦肉，进行煸炒，待肉变色后即可取出备用。

加入西红柿块煸炒至出汁。

再次加入适量的油，待油热后加入西红柿块，进行煸炒，待西红柿出汁后即可放入之前煸炒好的瘦肉，进行煸炒。

加入葱姜蒜和料酒进行调味。

待瘦肉和西红柿煸炒出香味后，加入适量的葱姜蒜和料酒，进行调味。建议用料酒来代替其他酒类，口感更佳。

加入盐、鸡精等调料提味。

适量加入盐、鸡精等调料，提高菜肴的口味。调料的分量需要视个人口味而定，过多过少都会影响到菜肴的口感。

加入适量的清水或高汤，焖煮至熟。

加入适量的清水或高汤，焖煮至熟。这一步可以根据个人口感来决定是否多加一点水，让菜肴的汁水更丰富一些。

最后加入少量的白糖，提升菜肴的甜度。

最后加入少量的白糖，提升菜肴的甜度。白糖的用量要适量，过多会影响口感，过少则不够甜。

撒上葱花，出锅前焯水备用。

待菜肴炖煮至入味后，撒上适量的葱花，提升菜肴的颜值。出锅前，可以将菜肴焯水，提高口感。

美食分享：家庭聚餐，美食大餐，让你成为厨房达人。

将烹制好的西红柿炒肉端上桌，与家人或朋友分享美食，让你成为厨房达人，享受美食带来的快乐。

菜肴搭配：米饭、面条、馒头等都是不错的选择。

西红柿炒肉可以搭配米饭、面条、馒头等，口感更佳。建议搭配清淡些的食物，不要与口感过于浓烈的菜肴搭配。

注意事项：适量掌握油盐调料的分量。

在烹制西红柿炒肉的过程中，需要注意掌握油盐调料的分量，不宜过多或过少。调料的分量影响到菜肴的口感，需要谨慎掌握。

小贴士：选用不粘锅，烹制更省心。

选用不粘锅可以让烹制更加省心，不易粘锅。不过需要注意的是，不粘锅需要适当保养和清洗，才能发挥更好的作用。

简单易学，口感鲜美，是一道值得一试的家常菜。

西红柿炒肉是一道简单易学，口感鲜美的家常菜。适量地使用油盐调料，配合新鲜的食材，烹制出来的西红柿炒肉味道鲜美，是一道值得一试的佳品。