一口香气扑鼻的西红柿炒鸡蛋刀削面（健康美味的家常美食）

炒鸡蛋是我们平时家常菜中不可或缺的一种，而加入西红柿的炒鸡蛋更是让这道菜色更添美味。再加上口感独特的刀削面，一道美味的西红柿炒鸡蛋刀削面就这样诞生了。下面就来详细介绍这道美食的制作方法吧。

1.选购新鲜食材

选择新鲜的鸡蛋、熟透的西红柿和嫩滑的刀削面，是制作美味西红柿炒鸡蛋刀削面的前提。

2.切好西红柿和鸡蛋

将西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。

3.热锅凉油，倒入鸡蛋液

将锅烧热倒入少许油，将打好的鸡蛋液倒入锅中。

4.翻炒鸡蛋

用锅铲迅速翻炒鸡蛋，让其均匀受热，煎至金黄色。

5.加入切好的西红柿

将切好的西红柿倒入锅中，翻炒均匀。

6.盖上锅盖焖煮

在西红柿和鸡蛋翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

7.准备刀削面

将刀削面放入开水中煮熟，加少许盐和油，捞出沥干备用。

8.将刀削面加入锅中

将煮熟的刀削面加入焖好的西红柿和鸡蛋中，用铲子翻炒均匀。

9.加盐调味

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

10.加入葱花提香味

撒上一把葱花提香味，让这道菜更加诱人。

11.按需加入料酒

如果喜欢，可适量加入一点料酒来去腥提鲜。

12.勾芡提口感

将少量的水淀粉加入锅中，搅拌均匀勾芡，让这道菜更具口感。

13.装盘

将炒好的西红柿炒鸡蛋刀削面装盘，摆上几片新鲜的香菜叶子作为点缀。

14.入口即化的美味

一口香气扑鼻的西红柿炒鸡蛋刀削面，入口即化，回味无穷。

15.

这道西红柿炒鸡蛋刀削面以健康、美味、方便而著称，成为了家庭烹饪中常见的一道美食。它口感独特，色香味俱佳，成为了不少人喜爱的美食之一。制作过程简单易学，只需几个简单的步骤就能做出一道美味佳肴。

美味又简单，学会以西红柿炒鸡蛋刀削面

对于很多人来说，厨房是一块神秘而又难以攻克的领地。但是，学会一些简单的菜肴，不仅可以提升生活品质，还可以锻炼自己的动手能力。今天，我们要分享的就是一道简单易学、又营养美味的菜肴——以西红柿炒鸡蛋刀削面。

准备所需材料

为了做出一道美味的以西红柿炒鸡蛋刀削面，我们需要准备以下食材：

1.刀削面：根据人数适量购买即可；

2.鸡蛋：1-2个；

3.西红柿：1个；

4.洋葱：1个；

5.大葱：1段；

6.盐、生抽、老抽、料酒、味精：适量。

制作刀削面

1.将刀削面放入锅中煮熟，捞出放入碗中备用。

2.在锅中加入适量的清水，待水开后将面条放入锅中，注意要分散放。

3.等待面条浮起后，继续煮1-2分钟，将面条捞出放入碗中备用。

制作鸡蛋

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.锅中放入适量的油，加热至6成热。

3.将鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，煮至鸡蛋凝固，捞出备用。

炒西红柿

1.锅中加入适量的油，加热至6成热。

2.加入西红柿和洋葱，翻炒几分钟。

3.加入盐、生抽、老抽、料酒和味精，继续翻炒1-2分钟。

炒鸡蛋

1.锅中加入适量的油，加热至6成热。

2.倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋完全凝固。

3.将炒好的鸡蛋放入西红柿锅中，继续翻炒1-2分钟。

加入刀削面

1.将煮好的刀削面放入锅中，翻炒均匀。

2.加入适量的水，用大火煮2-3分钟。

3.加入适量的盐和味精调味，继续煮至水分收干即可。

装盘食用

将炒好的以西红柿炒鸡蛋刀削面装盘，撒上葱花和胡椒粉即可。

小贴士

1.切好的西红柿可以先放入开水中焯一下，这样可以去除西红柿的酸味。

2.炒鸡蛋时可以加入少量牛奶，这样鸡蛋会更加嫩滑。

3.刀削面不宜过热过久，否则容易变得黏糊。

这道菜的好处

1.以西红柿为主料，富含维生素C和番茄红素，有抗氧化和抗癌作用。

2.鸡蛋富含蛋白质和脂肪，有助于提供能量和维持身体机能。

3.刀削面为传统手工制作的面条，不含任何添加剂，更加健康美味。

以西红柿炒鸡蛋刀削面是一道简单易学、又营养丰富的家常美食。通过学习本文介绍的制作方法，相信大家可以轻松做出这道美味佳肴，并且掌握更多的厨艺技巧。希望本文对大家有所帮助，祝大家在厨房里玩得愉快！