手工制作土鸡蛋蛋塔（健康美味）

蛋塔是一款极为受欢迎的西式甜点，它外酥内软，口感甜美，非常适合作为下午茶点心或小餐点。然而，在市场上购买的蛋塔往往添加了大量的添加剂和色素，这对人体健康极不利。自制土鸡蛋蛋塔成为了很多人的选择。下面，我们将为大家介绍如何手工制作健康美味的土鸡蛋蛋塔。

1.准备食材和工具

在制作土鸡蛋蛋塔前，首先要准备好所需要的食材和工具。具体来说，需要购买土鸡蛋、牛奶、糖、黄油、面粉、泡打粉、水等食材，同时还需要准备一个搅拌器、一个烤盘、一个面团切割器等工具。

2.制作饼皮

制作蛋塔的第一步是制作饼皮。将黄油、面粉、泡打粉、糖混合在一起，用搅拌器搅拌成松散的状态，然后加入水继续搅拌。将面团揉成球状，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏。

3.准备蛋液

制作蛋液时，需要将土鸡蛋、牛奶和糖混合在一起，然后用搅拌器打匀。

4.取出面团

将冷藏的面团取出来，放在案板上，用面团切割器切成适当大小的面团。将每个小面团压成圆形薄饼，放在蛋塔模中。

5.注入蛋液

将蛋液倒入每个蛋塔饼皮中，填满至七八分满即可。

6.进烤箱

将注入蛋液的蛋塔模放入预热好的烤箱中，以170℃烤10分钟左右。

7.调整烤温

在第10分钟时，将烤箱的温度调至200℃继续烘烤，直至饼皮变为金黄色。

8.取出蛋塔

将烤好的蛋塔模取出，等待一定的冷却时间后，就可以轻松脱模了。

9.品尝蛋塔

将脱模后的土鸡蛋蛋塔放在盘子上，用勺子舀上一口，口感酥脆、香甜可口，让人感到无比的满足。

10.蛋塔的存放

由于土鸡蛋蛋塔是纯天然制作，不含任何防腐剂和添加剂，因此需要注意保存方式。可以将蛋塔放入保鲜袋中，放在冰箱中保存。

11.调整口感

如果想让口感更加浓郁，可以加入奶油或淡奶油；如果想让口感更加清爽，可以加入柠檬汁或柠檬皮屑。

12.调整配料

除了原味的土鸡蛋蛋塔外，还可以根据自己的口味喜好加入各种配料，例如巧克力、草莓、绿茶等，不同的口味搭配也会带来不同的美味享受。

13.烘焙小技巧

在制作蛋塔时，需要注意烤箱的温度和时间控制，避免过火或者过生，同时还需要注意饼皮的厚度和均匀性，以保证蛋塔口感的完美。

14.自制土鸡蛋蛋塔的好处

自制土鸡蛋蛋塔不仅口感更加健康美味，而且还可以避免市场上的食品安全问题，让人们更加安心和放心。

15.

自制土鸡蛋蛋塔是一项非常有趣和有意义的事情。通过手工制作，我们不仅可以品尝到健康美味的蛋塔，而且还可以享受到烘焙的乐趣和成就感。让我们一起动手制作，感受这份快乐和幸福吧！

教你做土鸡蛋蛋塔，做出口感卓越的美味

在日常生活中，很多人会选择购买各种小点心来当做零食，其中蛋塔就是很多人的首选。但是市面上的蛋塔却往往添加了各种添加剂和调味料，影响了它的营养价值和口感。今天，我们就来分享一道无添加剂的土鸡蛋蛋塔的制作方法，既健康又美味。

1.准备材料

首先要准备好一些食材，包括面粉、黄油、盐、土鸡蛋、白砂糖、淡奶油等。同时需要准备一些厨具，包括搅拌器、打蛋器、模具等等。

2.制作酥皮

将面粉、黄油和盐放入搅拌器中混合，搅拌至面团形成，然后将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱中冷藏半小时以上，最后取出来揉成球状。

3.制作蛋液

将土鸡蛋打散，加入白砂糖和淡奶油，搅拌均匀。

4.制作饼皮

取出冷藏后的面团，用擀面杖将其擀成厚度为2mm左右的薄片，然后用模具将其切成大小适中的饼皮。

5.预热烤箱

将烤箱预热至180℃左右，预热时间约为10分钟。

6.填充蛋液

将制作好的饼皮放入模具中，然后倒入适量的蛋液，注意不要倒得太满。

7.烘焙

将填充好的饼皮放入预热好的烤箱中，烤制时间约为25-30分钟。

8.取出并晾凉

将烤好的蛋塔取出来，晾凉后即可享用了。

9.土鸡蛋的好处

使用土鸡蛋制作蛋塔，有助于增加营养价值。相对于普通鸡蛋，土鸡蛋富含各种营养素，且口感更细腻。

10.面团的处理

面团一定要冷藏后再使用，这样可以使得酥皮的口感更好。

11.烤箱的选择

不同的烤箱烤制温度和时间可能会有所不同，建议先了解自家烤箱的性能再进行烘焙。

12.饼皮的制作

饼皮的厚度不能太厚也不能太薄，太厚口感太硬，太薄容易破裂。

13.填充蛋液的注意事项

填充蛋液时，要控制好分量，适量即可，否则容易溢出。

14.模具的选择

模具的大小和形状可以根据自己喜好进行选择，但要确保是可以放入烤箱中的耐高温模具。

15.

通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出美味的土鸡蛋蛋塔了。无添加剂、健康美味，既能当做零食也可以当做早餐，不妨一试。