土茯苓鸡汤的制作方法与功效（一碗汤暖身养身）

冬季气温低，人们往往容易感受到寒冷的侵袭，一些滋补养生的饮食就成了现代人不可或缺的一部分。土茯苓鸡汤以其具有温暖身体、调节免疫等多种功效而备受推崇。接下来，将为大家介绍制作土茯苓鸡汤的方法及其功效。

一、土茯苓介绍

土茯苓是一种中草药，含有多种生物碱和多糖，可以增强人体免疫力，有助于调节体内平衡，提高人体抗病能力。

二、鸡肉的选购

制作土茯苓鸡汤需要用到鸡肉，建议选择新鲜、有弹性的优质鸡肉，避免选择生长激素含量高的肉类。

三、土茯苓鸡汤的配料

制作土茯苓鸡汤的材料还包括淮山、枸杞等多种配料，这些食材可以提高汤的营养价值和口感。

四、土茯苓鸡汤的制作步骤

（1）将鸡肉清洗干净，放入开水中焯水；

（2）将焯好水的鸡肉放入锅中，加入适量清水；

（3）加入土茯苓、淮山、枸杞等配料；

（4）大火烧开后转小火煲煮，约煮1-2小时，直至鸡肉熟烂。

五、土茯苓鸡汤的功效

制作的土茯苓鸡汤具有温暖身体、滋补养生、调节免疫等多种功效。尤其对于脾胃虚弱、易感冒的人群具有一定的保健作用。

六、土茯苓鸡汤的食用注意事项

在食用土茯苓鸡汤时，需要控制好食用量，不宜过量。同时，在药物治疗期间，应当遵医嘱，并谨慎食用一些滋补类食物。

七、土茯苓鸡汤的适宜人群

土茯苓鸡汤适宜脾虚体弱、易感冒的人群食用，同时也可以作为养生保健的饮食品。

八、土茯苓鸡汤的食用时间

土茯苓鸡汤可以在早、中、晚三餐中的任何一个时间食用，最好在早餐食用以达到温暖身体、提高免疫的作用。

九、土茯苓鸡汤的口感特点

土茯苓鸡汤具有清香而不腻的口感，且富含营养，可以为身体提供充足的营养。

十、土茯苓鸡汤的保质期

制作好的土茯苓鸡汤可以放置在冰箱中保存，最长不超过3天，否则会影响其营养价值和食用效果。

十一、土茯苓鸡汤与其他汤品的区别

与其他汤品相比，土茯苓鸡汤具有特殊的配方和烹制方法，能够达到温暖身体、提高免疫力的目的。具有较为显著的保健作用。

十二、土茯苓鸡汤的营养成分分析

土茯苓鸡汤含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等多种营养成分，可以为人体提供丰富的营养。

十三、土茯苓鸡汤的食用效果

适量食用土茯苓鸡汤可以提高人体免疫力，增强身体抗病能力，同时还能够滋补身体，具有一定的保健功效。

十四、土茯苓鸡汤的文化背景

土茯苓鸡汤在中国民间中已经有了悠久的历史，因其滋补养生的功效被广大民众所喜爱。

十五、

土茯苓鸡汤作为一道具有浓郁文化氛围和显著保健作用的饮食品，不仅可以提供充足的营养，还能够滋补身体、增强抵抗力。在寒冷的冬季，一碗土茯苓鸡汤不仅可以温暖身体，更是一道美味佳肴，让人体验到生活的滋味。

土茯苓鸡汤的烹饪方法

土茯苓是一种中药材，具有益气、健脾、补肺等功效。加上鸡肉的高蛋白质，以土茯苓鸡汤的形式，不仅美味可口，还有很多保健养生的好处。今天，我们就来一起探讨如何制作这道土茯苓鸡汤，让大家在家也能轻松享受。

一：准备工作

想要煮好一锅土茯苓鸡汤，首先要准备好原材料。一只老母鸡、土茯苓、红枣、姜片等食材都需要提前清洗干净，准备好需要用到的烹饪器具，比如炖锅、切菜板、菜刀等。

二：去除鸡毛

在处理鸡的时候，最重要的就是去除毛。这个步骤需要认真处理，确保毛发全部被去除干净，否则会影响口感。可以用火烤或者剃的方法去除鸡毛，然后再将鸡身上的脂肪全部去掉。

三：准备炖锅

选择一口大小适中的炖锅，先将锅内用清水冲洗一遍，然后倒掉。接着加入足够的清水，将土茯苓、红枣、姜片等食材放入锅内。

四：开始炖制

将清洗干净的鸡肉放入炖锅中，放入适量盐和料酒，调味后盖上锅盖，开火炖制。可以先煮开大火，然后转小火慢慢炖制。这个过程大约需要2-3个小时。

五：提前准备

如果没有足够的时间炖制，可以提前将原材料处理好，放入冰箱冷冻，等到有时间再开始烹饪。

六：加入中药材

土茯苓是土生土长的中药材，这道鸡汤的核心原料之一。在烹饪过程中，需要在适当的时候加入土茯苓，否则会影响味道和口感。需要注意的是，土茯苓应该提前用清水泡发。

七：调味

在炖制的过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料。比如姜片、葱等，可以增加食物的香味。同时，适量的盐和料酒也是必不可少的调味品。

八：加入红枣

红枣是中药材中的一种，具有滋补作用。在烹饪土茯苓鸡汤的时候，可以适量加入红枣，增加甜味，提高汤的口感。同样需要注意的是，红枣也需要提前清洗。

九：去油

在炖制鸡汤的过程中，难免会有油脂产生。为了保证汤的清淡口感，可以用勺子舀掉表面的油脂。也可以倒出汤后放入冰箱冷藏一晚，等到第二天再取出来吃，这样会更美味。

十：分装

烹饪好土茯苓鸡汤后，可以将汤分装到小碗或者小瓶中。这样方便储存和食用，也可以分享给家人和朋友。

十一：热量控制

鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物，但是在烹饪的过程中会有油脂产生。在享受土茯苓鸡汤的同时，也要注意热量控制，避免过量摄入。

十二：功效与作用

土茯苓鸡汤作为一道营养丰富、养生保健的菜品，具有很多功效和作用。比如滋补身体、调节气血、增强免疫力等。对于脾胃虚弱、体质较差的人群特别适合。

十三：剩菜利用

如果炖制的土茯苓鸡汤剩余较多，可以将汤倒入冷冻盒或者小瓶中，放入冰箱冷冻。等到下次想要食用的时候，拿出来化冻后再次热过即可。

十四：适宜人群

土茯苓鸡汤是一道很好的滋补养生食品，适宜各个年龄段的人群食用。尤其是身体虚弱、气血不足的女性，更应该多食用。

十五：

土茯苓鸡汤是一道美味养生的菜品，制作简单，食材易得。在繁忙的生活中，也能带来一份舒适和安心。希望大家能够尝试制作这道土茯苓鸡汤，享受健康的美味生活。