如何用简单的步骤制作美味可口的土豆香菇鸡（如何用简单的步骤制作美味可口的土豆香菇鸡）

土豆香菇鸡是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合喜欢健康食品的朋友们。本文将介绍如何利用土豆、香菇、鸡肉等材料，制作出一道色香味俱佳的土豆香菇鸡。下面就跟着小编的步骤来尝试制作吧！

选材要点

内容介绍：选取好的食材是做出美味土豆香菇鸡的关键。对于这道菜来说，鸡肉、土豆、香菇都是必不可少的。建议选用胸肉或者鸡腿肉，肉质细嫩多汁。香菇选择口感好、干净、新鲜的即可。

准备工作

内容介绍：在烹饪过程中，准备工作很重要。需要将鸡肉切成大小均匀的小块，土豆也要去皮切成大小相近的块状，香菇则要洗净去蒂切片。将调料酱料备好，比如生抽、老抽、盐、糖、葱姜蒜等。

炒制鸡肉

内容介绍：加热锅中油，放入鸡肉小火煸炒至变色，再加入葱姜蒜爆香，淋上一勺生抽和老抽，调味盐和糖，翻炒均匀即可。

焯水处理

内容介绍：将土豆块放入锅中，倒入清水，煮至七八分熟捞出待用；将香菇放入开水中焯水一下，沥干水分备用。

炒香菇

内容介绍：加油热锅，放入香菇片，加入盐、胡椒粉、少量生抽调味，翻炒均匀至出香味后取出待用。

烹制土豆

内容介绍：再次加油热锅，放入焯水的土豆块，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀至金黄色后取出备用。

炒鸡肉和香菇

内容介绍：加油热锅，先放鸡肉块，翻炒至变色后加入香菇片，继续翻炒均匀。

混合烹调

内容介绍：将炒好的土豆放入锅中，同样将之前调好的酱料淋上，快速翻炒均匀，最后放入香菇片，继续翻炒均匀。

加入清水

内容介绍：在锅中加入适量清水，待水开后转小火焖煮10分钟左右，直到土豆软烂。

勾芡

内容介绍：将适量淀粉加入少量清水中调匀，慢慢地倒入锅中，不断搅拌均匀至汁液变浓稠为止。

调味

内容介绍：尝一下汤汁的口感是否需要调整，如果需要，则可以根据自己的口味加入盐、味精等进行调整。

出锅

内容介绍：烹饪完成后，装盘即可食用。表面可以撒上适量葱花作为点缀，营造更好的视觉效果。

食用建议

内容介绍：土豆香菇鸡适宜当主食搭配米饭一起食用，也可以当成下酒菜，或者简单搭配一份沙拉或凉拌菜。

小贴士

内容介绍：在炒制鸡肉和香菇的过程中，可以加入一点料酒和耐高温的橄榄油，能够提高味道和口感。

内容介绍：通过以上步骤，我们可以轻松制作出一道美味可口的土豆香菇鸡。在烹饪过程中，我们需要注意选材、准备工作、炒制技巧等方面，才能做出更好的土豆香菇鸡。希望大家都能尝试制作，并尝到美味佳肴的滋味。

土豆香菇鸡，美味又健康的家常菜

在家做饭已经成为了一种生活方式，但是每天做同样的菜品有些乏味。土豆香菇鸡是一道美味又健康的家常菜，适合全家人享用。下面将介绍这道菜的做法。

一、准备材料

准备好鸡肉、土豆、香菇、洋葱、葱姜、蒜、干辣椒和调料。

二、处理材料

将鸡肉切成小块，并用盐和料酒腌制，土豆切成小块，香菇和洋葱也切成小块备用。

三、热油爆香

将油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，放入鸡肉煸炒至变色。

四、加入土豆

将土豆块加入锅中，翻炒几下，加入适量清水。

五、加入调料

放入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等调料，盖上锅盖煮熟。

六、加入香菇和洋葱

香菇和洋葱也加入锅中，翻炒几下，让调料和菜品完全融合。

七、炖煮至入味

炖煮至土豆变软，味道入味即可。

八、起锅装盘

将炖好的土豆香菇鸡装入盘中，撒上葱花即可。

九、土豆的健康功效

土豆富含碳水化合物，是人体必需的主要营养素之一，同时也含有矿物质和维生素。土豆对预防心脏病、消化不良等方面有着显著的健康作用。

十、香菇的营养价值

香菇被称为“草药中的皇后”，富含多种营养物质，如蛋白质、糖类、多醣体和多种维生素。香菇还具有促进免疫系统和预防癌症的作用。

十一、鸡肉的营养价值

鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，是人体所需的重要营养物质之一。同时，鸡肉还含有铁、锌、钾等矿物质和维生素B1、B6等多种维生素。

十二、菜品搭配

土豆香菇鸡是一道营养丰富的菜品，可以搭配米饭或者面条食用，营养均衡。

十三、注意事项

烹饪过程中要注意火候掌握，不要让土豆煮烂，否则口感会变差。

十四、保存方法

如果做多了，可以装入密封容器中，放入冰箱保存，随时取出加热食用。

十五、

土豆香菇鸡是一道美味又营养的家常菜品，它的制作简单易学，口感鲜美。做好菜品后，不仅可以让全家人享受美味，还能为家人提供丰富的营养。