土豆肉馅饼的制作方法（快手美食）

在我们的日常生活中，为了满足我们对于美食的需求，很多人会去尝试各种不同的美食。而其中以土豆肉馅饼为代表的家常美食，受到了广大食客们的喜欢。如何制作一份口感绵软、外层松脆、内馅鲜美的土豆肉馅饼呢？下面，就来一起学习制作方法吧！

一、准备土豆

二、土豆切丁

三、焯水

四、准备猪肉

五、肉馅加工

六、鸡蛋准备

七、混合制饼料

八、调制馅料

九、包饺子皮

十、馅料制作

十一、包饺子

十二、煎制土豆肉馅饼

十三、放置油纸上吸油

十四、口感更佳的加强版

十五、与推荐

一、准备土豆

我们需要准备一些土豆。选择品质好、新鲜度高的土豆，洗净后放入锅中。

二、土豆切丁

将土豆切成小丁，大小不必完全相同，但不要太大或太小，影响后续操作。

三、焯水

接下来，在锅中加入适量清水，然后将土豆丁放入锅中煮沸，焯水至熟软即可捞出。

四、准备猪肉

同时，我们还需要准备一些猪肉。同样要选择新鲜的猪肉，最好是瘦肉和肥肉的比例为3:1。

五、肉馅加工

将猪肉洗净后，去掉多余的油脂和筋膜，并切成细末。然后在肉馅中加入适量盐、生姜、料酒、鸡精等调味料，搅拌均匀后备用。

六、鸡蛋准备

此时，我们还需要一个鸡蛋。将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后备用。

七、混合制饼料

将焯好水的土豆放入大碗中，加入适量麻油和盐等调味料，用勺子或搅拌机将土豆搅碎，最后混合入适量面粉，搅拌均匀即可。

八、调制馅料

将调味好的肉馅和打好的鸡蛋混合在一起，再加入适量韭菜末等蔬菜，拌匀备用。

九、包饺子皮

将饺子皮擀成薄薄的圆片，不必太厚也不必太薄。如果不会擀皮，可以用现成的饺子皮代替。

十、馅料制作

将制好的馅料放在饺子皮上，不要放得太多也不要太少，然后将饺子皮对折，捏紧封口。

十一、包饺子

用手把饺子团压扁成饼状，压薄但不能太薄。这时，我们就得到了最基本的土豆肉馅饼。

十二、煎制土豆肉馅饼

将煎锅加热后，倒入适量油，待油热后将土豆肉馅饼放入煎锅中，用小火慢慢煎熟，煎至两面金黄色即可。

十三、放置油纸上吸油

将煎好的土豆肉馅饼放置在油纸上吸油，使其更加口感更佳。

十四、口感更佳的加强版

如果你想让土豆肉馅饼的口感更加绵软，外层更加松脆，可以将饼状土豆肉馅饼蘸上一层干面粉，再煎至两面金黄色即可。

十五、与推荐

以上就是制作土豆肉馅饼的步骤。其实，土豆肉馅饼的制作方法并不难，只要掌握好方法和技巧，就能够做出美味可口的土豆肉馅饼了。在制作过程中，还可以加入一些自己喜欢的调味料和蔬菜，使土豆肉馅饼更加丰富多彩。希望大家也能够动手尝试一下，做出属于自己的土豆肉馅饼，享受美食的同时，也感受到制作美食的乐趣。

学会制作美味的土豆肉馅饼

土豆肉馅饼是一道美食佳肴，受到了广大美食爱好者的追捧。本文将为您详细介绍如何制作一份美味可口的土豆肉馅饼。

1.准备食材：土豆、猪肉馅、面粉、盐、油。

在做土豆肉馅饼之前，先准备好所有的食材，确保万无一失。

2.泡发面粉。

在一个大碗里放入面粉，加入适量的温水，搅拌均匀后静置片刻，等待发酵。

3.切碎土豆。

将清洗干净的土豆去皮切成小块，用刨丝机将其刨成细丝，再用刀将细丝剁碎。

4.加入调料。

在碗中加入盐，胡椒粉等调料，并搅拌均匀，备用。

5.准备猪肉馅。

将猪肉馅加入碗中，加入适量的盐、胡椒粉等调料，并搅拌均匀，备用。

6.将土豆和肉馅混合。

将切好的土豆丝与猪肉馅混合，搅拌均匀，备用。

7.将面团搓圆。

面粉发酵好后，将其搓成一个圆球状。

8.面团分割。

将面团分割成小块，每个块大约是鸡蛋大小。

9.压扁面团。

将每个小块的面团压扁成薄饼状。

10.放入馅料。

将混合好的土豆肉馅放入压扁的饼皮上。

11.状成圆饼。

将饼皮上的馅料捏成圆饼状，收口在下方。

12.锅中加油。

将锅置于火上，加入适量的油。

13.放入圆饼煎炸。

待锅中油温升高后，将制作好的圆饼放入锅中，煎炸至金黄色即可。

14.出锅装盘。

用铲子将煎炸好的土豆肉馅饼取出，放入盘中即可。

15.美味享用。

制作完成的土豆肉馅饼口感香脆可口，趁热食用更佳。尝一口，让您享受美味的同时也更好地感受生活的美好。

制作土豆肉馅饼并不难，只要掌握好每一个步骤，就可以制作出美味可口的土豆肉馅饼。希望本文的介绍能够对广大爱好者有所帮助，享受到美食带来的满足感。