土豆片炒烤肠——美味下饭佳品（家常口味）

土豆片炒烤肠是一道在家常菜中颇受欢迎的美食，其口味浓郁，营养丰富，不仅适合做晚餐，还是一款下饭佳品。本篇文章将介绍如何制作土豆片炒烤肠，让你在家也能轻松享受美味佳肴。

一、准备材料——选购土豆和烤肠

在制作土豆片炒烤肠前，需要准备好土豆和烤肠。土豆宜选用口感细腻、质地坚实、表皮光滑的品种，烤肠宜选用口感鲜美、无添加剂的品牌。

二、洗净土豆——去皮切片

将洗净的土豆去皮切片，厚度宜在1毫米左右，切好后用水冲洗干净，备用。

三、切成段的烤肠——切成小段

将切好的烤肠切成小段，长度宜在3-4厘米左右，备用。

四、准备葱姜蒜末——提鲜增味

将葱姜蒜洗净切成末备用，这样能够提鲜增味，让土豆片炒烤肠更加美味可口。

五、热锅凉油——高火煸炒

将锅子烧热后，加入适量的油，等油热后放入切好的烤肠小段，用高火煸炒至表面微黄。

六、下葱姜蒜末——爆香出味

在煸炒好的烤肠小段中加入葱姜蒜末，继续用中火爆香出味。

七、放入土豆片——翻炒均匀

将切好的土豆片倒入锅中，加适量盐、生抽、料酒等调味料，继续用中火翻炒均匀。

八、淋入少量水——焖煮出味

在土豆片和烤肠小段翻炒均匀后，淋入适量的水，盖上锅盖焖煮出味。

九、加入适量生菜——增加口感

在焖煮好的土豆片和烤肠小段中加入适量生菜，翻炒均匀，增加口感。

十、装盘上桌——享受美食

将炒好的土豆片炒烤肠装入盘中，撒上葱花或香菜，即可上桌享受美食。

十一、营养价值——维生素丰富

土豆片炒烤肠是一道营养价值较高的美食，其中土豆富含多种维生素和微量元素，烤肠则富含蛋白质和铁元素。

十二、美食搭配——适合早餐晚餐

土豆片炒烤肠不仅味道美味，而且搭配简单。适合搭配米饭、馒头等主食，也适合做早餐、晚餐等饭点。

十三、注意事项——切片均匀厚度一致

制作土豆片炒烤肠时，需要注意切片均匀厚度一致，这样能够保证烹调的时间均匀，避免出现煳煮或生熟不均的情况。

十四、口感升级——添加其他食材

如果想让土豆片炒烤肠的口感更加丰富，还可以添加其他食材，比如胡萝卜丝、豆腐块、青豆等。

十五、——简单易学，美味可口

土豆片炒烤肠是一道家常美食，其制作简单，口味美味，营养丰富。不妨在家自己动手试一试，绝对能让你尝到不一样的美味佳肴。

土豆片炒烤肠，美味不容错过！

在日常的烹饪中，土豆是我们常用的食材之一，它的做法多种多样。而今天我们要介绍的土豆片炒烤肠是一款美味可口、易于制作的小吃，不论是作为下午茶点还是晚餐配菜都十分合适。下面，让我们一起来了解制作方法及注意事项。

一、准备食材

在制作土豆片炒烤肠时，我们需要准备好土豆、烤肠、葱姜蒜等配料以及食用油、盐、鸡精等调味料。

二、土豆切片

将土豆洗净后去皮，切成薄片。

三、烤肠切段

将烤肠切成小段。

四、炸土豆片

在热锅中倒入适量的油，待油热后，将切好的土豆片逐个下锅炸至金黄酥脆捞出沥油备用。

五、炒烤肠

在同一热锅中，留少许底油，放入烤肠段翻炒至微焦。

六、加入调味料

放入葱姜蒜末、盐、鸡精等调味料，稍微翻炒均匀。

七、加入土豆片

加入炸好的土豆片继续翻炒。

八、淋入料酒

淋入一定量的料酒，提香增味。

九、加入清水

倒入适量的清水，稍微搅拌均匀，盖上锅盖焖煮。

十、焖煮

焖煮10分钟左右，直至土豆片软烂透彻，汤汁收干。

十一、撒上芝麻

关火后，撒上适量芝麻点缀。

十二、出锅装盘

将土豆片炒烤肠装盘出锅。

十三、美食诱人

看着鲜亮的色泽，听着香喷喷的热气，让人垂涎欲滴。

十四、口感香脆可口

土豆片炸得酥脆，烤肠带有独特的香辣味，与软烂的土豆片搭配在一起，口感香脆可口。

十五、

土豆片炒烤肠是一道家常菜，制作简单易学，口感香脆可口，不论是做下午茶点还是晚餐配菜都十分合适，有一定的饱腹感，营养丰富，是一道美味佳肴。