土豆胖脚丫面包制作方法（一步步教你制作美味土豆胖脚丫面包）

面包是我们日常生活中必不可少的食品之一，而制作土豆胖脚丫面包则可以让你在享受美食的同时，也体验到制作的乐趣。本文将以土豆胖脚丫面包的制作方法为主题，详细介绍每一个制作步骤，让你轻松掌握制作技巧。

一、准备工作

我们需要准备好面粉、糖、盐、酵母、牛奶、黄油和土豆。将土豆洗净后切成小块，放入锅中加水煮熟，然后捞出土豆块，用勺子将土豆捣成泥状备用。

二、混合材料

将面粉、糖、盐和酵母混合在一起，然后加入捣碎的土豆泥。接着，倒入适量的牛奶搅拌均匀，直到面团变得柔软有弹性。

三、加入黄油

将黄油融化后加入面团中，继续搅拌至黄油完全被吸收。

四、揉面

将面团取出放在桌面上，开始揉面。揉面的过程需要耐心和力气，直到面团表面变得光滑有弹性。

五、发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间大约为1-2小时，或者直到面团的体积增大一倍。

六、分割面团

将发酵好的面团取出，用手揉几下排出气泡，然后分割成小块，每块大小约为手掌大小。

七、揉成长条

将每块面团揉成长条，然后将两端向中间折叠，捏合成一个圆形。

八、压扁

用手掌将圆形压扁成椭圆形，然后用刀在圆形的中央切一刀，但不要切断两端。

九、拉开成胖脚丫

将切口处分别往两侧拉开，形成胖脚丫的形状。拉开的程度可以根据自己的喜好来调整，但是不要拉得过度。

十、二次发酵

将制作好的面包放在烤盘上，再次进行发酵。这一次的发酵时间大约为30分钟。

十一、刷蛋液

在面包表面刷上蛋液，可以让面包表面变得光滑有光泽。

十二、烘焙

将面包放入预热好的烤箱中，烘焙时间为25-30分钟。烤箱温度可以根据面包大小和自己的烤箱来调整，一般为180-200℃左右。

十三、取出面包

等到面包表面变成金黄色，就可以将面包取出来了。用手轻轻敲一下面包底部，听到空心声就表示烤好了。

十四、待凉

将烤好的土豆胖脚丫面包放置在架子上待凉，不要立即切开食用。这样可以让面包内部的水分充分挥发，让口感更佳。

十五、享用美食

当面包完全冷却后，就可以切开食用了。土豆胖脚丫面包香气扑鼻，口感松软鲜美，是一道美食中的佳品。

制作土豆胖脚丫面包需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了制作方法，就可以轻松享受到美味的口感。希望本文能够对你有所帮助，让你在制作面包的过程中，体验到无限的乐趣。

胖脚丫面包的口感Q弹鲜美，一起动手做吧

胖脚丫面包是近年来很受欢迎的一款面包，它外形可爱，口感Q弹鲜美，而且营养丰富，深受大家喜爱。今天我们要介绍的是以土豆为主要材料的胖脚丫面包的做法。想知道具体怎么做吗？那就跟着我们一起来看看吧！

一、准备材料：土豆、面粉、酵母、糖、盐、水

在制作胖脚丫面包之前，首先要准备好材料。我们需要一颗中等大小的土豆，200克面粉，3克酵母，30克糖，3克盐，以及适量的水。准备好材料之后，我们就可以开始制作啦。

二、煮土豆

将土豆洗净去皮后，切成小块。将土豆放入锅中加水煮熟，直到土豆软烂为止。然后将土豆捞出，用勺子压成泥状备用。

三、和面

将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，然后加入煮熟的土豆泥，搅拌均匀。逐渐加入适量的水，揉成面团，然后静置20分钟。

四、揉面

将面团取出，揉成光滑的球形。然后将其放入盆中，盖上湿布，静置1个小时左右，让其发酵。

五、分割

发酵好的面团取出，揉成长条状，然后平均分成小块，每个小块重量约为50克。

六、成形

将每个小块搓成圆形，然后用刀在圆形中央切开，再用手把两侧往外拉开，形成“胖脚丫”的形状。

七、二次发酵

将成形好的胖脚丫放在烤盘上，再次盖上湿布，静置20分钟左右，让其再次发酵。

八、刷蛋液

将一个鸡蛋打散，把它涂在发酵好的胖脚丫表面，使其表面光滑。

九、烤制

将刷好蛋液的胖脚丫放入已经预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟左右，直到表面金黄色即可。

十、取出放凉

将烤好的胖脚丫取出，放在网架上晾凉。

十一、食用

胖脚丫面包可口可爱，是早餐、下午茶和宵夜的不错选择。

十二、土豆胖脚丫面包的特点

以土豆为主要材料的胖脚丫面包，营养丰富，口感Q弹。土豆中含有大量淀粉和纤维素，可以增加面包的口感和口感，让面包更加健康美味。

十三、土豆胖脚丫面包的小贴士

在制作土豆胖脚丫面包时，一定要注意掌握好水的用量。如果加水过多，面团会变得稀松，并且容易烤出来很硬；如果加水不足，面团会很干，无法发酵。

十四、土豆胖脚丫面包的变化

在制作土豆胖脚丫面包时，你可以根据自己的口味加入一些干果、核桃等食材，使其更加美味。

十五、

土豆胖脚丫面包是一款营养丰富、口感Q弹的面包，适合各个年龄层的人群食用。制作起来也很简单，大家不妨动手试一试！