野蘑菇鲫鱼豆腐汤的做法（健康美味的家常菜谱）

冬日里，一碗热腾腾的汤，不仅能够御寒驱寒，更能为身体补充养分。其中，野蘑菇鲫鱼豆腐汤是一款健康美味的家常菜谱。下面将为大家介绍制作过程。

一、准备食材

准备好鲫鱼、野蘑菇、豆腐、姜、大葱、橄榄油、生抽、盐和清水。

二、处理食材

将鲫鱼宰杀干净，去头去尾去鳞片，斜切成小片；野蘑菇切成小块；豆腐切成块状；姜和大葱切末备用。

三、热锅加油

取一口汤锅，倒入适量橄榄油，加热至七成热。

四、下姜末和大葱末

放入姜末和大葱末，煸炒出香味。

五、下野蘑菇

加入野蘑菇块，煸炒至变色。

六、下鲫鱼片

加入鲫鱼片，翻炒均匀。

七、加水煮沸

倒入适量清水，加盖煮沸。

八、调味

加入适量生抽和盐，调味。

九、下豆腐块

待汤将近煮沸时，放入豆腐块。

十、大火煮沸

改用大火，等到汤快要煮沸时，关火。

十一、焖

盖上锅盖，焖煮10分钟，使豆腐吸收汤汁。

十二、上桌

将野蘑菇鲫鱼豆腐汤装入碗中，撒上少量葱花即可食用。

十三、营养价值

野蘑菇富含多种维生素和微量元素，有助于增强免疫力和抗氧化能力；豆腐富含丰富的蛋白质和钙质，有益于骨骼健康；鲫鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质。

十四、适宜人群

适宜于寒冷季节食用，适合儿童、老人和体弱者食用。

十五、

野蘑菇鲫鱼豆腐汤是一款健康美味的家常菜谱，不仅营养丰富，口感也十分鲜美。制作过程简单易行，适宜于家庭烹饪。大家可以根据个人口味适当调整配料，创造出更加丰富多样的口味。