土豆泥虾球，美味又简单（用土豆和虾做出的一道下饭菜）

土豆泥虾球是一道非常简单易学的下饭菜，而且口感十分鲜美。这道菜用料简单，制作方便，非常适合做为家庭日常餐的主食或者是宴客时的下酒菜。下面我们就来详细介绍一下这道土豆泥虾球的制作方法。

准备材料

我们需要准备的主要材料有土豆、鲜虾、葱姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋和面包糠。

处理土豆和虾

我们将土豆去皮切块，然后放入锅中煮烂，再压成泥状备用。接着，将鲜虾去壳去头，洗净，用厨房纸吸干水份备用。

调制虾球馅料

将处理好的虾肉放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉，拌匀后加入淀粉搅拌均匀，再加入一个鸡蛋，搅拌成虾球馅。

制作土豆泥

将煮烂的土豆块放入容器中，加入适量的盐和黄油，用勺子搅拌成土豆泥。

制作土豆泥虾球

将一小团土豆泥放在手心，压扁后放上一勺虾球馅，然后包裹成球状，重复以上步骤直到用完所有材料。

裹上面包糠

将制作好的土豆泥虾球轻轻地沾上面包糠，均匀地裹上一层。

锅中加油

将锅置于火上，加入适量的油，待油热后放入土豆泥虾球。

炸至金黄

用中火煎炸土豆泥虾球，每面炸至金黄色即可。

装盘摆盘

将炸好的土豆泥虾球装入盘子中，可以在盘子周围摆上一些青菜和胡萝卜丝，点缀一下颜色。

美食搭配

土豆泥虾球可以搭配一些清淡的调味料，例如蒜泥白醋、番茄沙司等，口感更佳。

制作小贴士

煮土豆的时间需要掌握好，过长过短都会影响到土豆泥的口感。

炸虾球小贴士

将虾球裹上面包糠时可以反复揉搓，这样可以让面包糠更好地附着在虾球上。

炸虾球小贴士

在煎炸虾球的时候，要控制好油温，不要过高或过低，以免影响到虾球的口感。

土豆泥虾球的食用注意事项

在食用土豆泥虾球时，建议搭配一些清淡的调味料，例如酱油、醋等，以免口感过于单调。

制作土豆泥虾球非常简单，只需要几个步骤就能完成。虾球馅料鲜美可口，土豆泥细腻柔软，再裹上一层脆脆的面包糠，让这道菜的口感更加丰富。无论是做为家庭日常餐的主食或者是宴客时的下酒菜，都非常适合。

美味土豆泥虾球的制作方法

土豆泥虾球是一道美味又营养的家常美食。它既可以做为餐桌上的主菜，也可以做为下午茶的小点心。它的制作方法简单易学，而且成本低廉，适合家庭厨房中的各位厨师亲手制作。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味的土豆泥虾球吧！

一：准备材料和工具

首先要准备好所需的材料和工具。主要材料包括：土豆、鸡蛋、虾仁、面包糠、面粉、盐、黑胡椒粉、油等。所需的工具包括：切菜刀、砧板、压蒜器、搅拌碗、平底锅等。

二：清洗处理土豆和虾仁

将土豆洗净去皮，切成小块放入锅中煮熟；虾仁洗净去壳去肠线，切成小丁备用。

三：制作土豆泥

将煮熟的土豆放入搅拌碗中，加入盐和黑胡椒粉，使用压蒜器将土豆压成泥状。

四：混合虾仁和土豆泥

将切好的虾仁加入土豆泥中，再加入一个鸡蛋，用勺子或手搅拌均匀。

五：搓制成球状

将混合好的土豆泥虾仁用勺子或手搓成小球状，并按扁。

六：裹上面粉

将裹好面粉的虾球放入碗中，倒入面包糠，轻轻地摇晃碗，让面包糠均匀地附着在虾球表面。

七：煎制虾球

平底锅倒入适量的油，加热至七成热。将裹好面包糠的虾球放入锅中，小火慢煎，直到两面金黄即可捞出。

八：上菜装盘

将煎好的虾球捞出沥干油后，摆放到盘子里，可以选择沾上自己喜欢的酱料或蘸上番茄酱等。

九：土豆泥虾球的营养价值

土豆泥虾球既美味又营养，其中土豆富含淀粉、蛋白质、维生素和钾等多种营养成分，可以增强人体的免疫力和身体的抗疲劳能力。虾仁则富含优质蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，有助于促进肠胃消化和促进人体新陈代谢。

十：土豆泥虾球的制作技巧

制作土豆泥虾球时，要将土豆煮熟后压成泥状，这样虾球口感更加软糯；虾仁也要切成小丁，这样更容易混合均匀；煎制虾球时火候不能太大，否则外表会炸裂。

十一：土豆泥虾球的变化口味

为了让土豆泥虾球更加美味，还可以在混合土豆泥虾仁的时候，加入自己喜欢的调味料，如姜末、葱末、香菜碎等；在裹面包糠的时候，还可以将面包糠加入自己喜欢的佐料，如芝士碎、干香菇碎等。

十二：土豆泥虾球的食用方法

土豆泥虾球可以作为主菜配饭食用，也可以做为小点心搭配茶水食用，口感都非常好。无论是孩子还是成人，都能够非常喜欢这道美食。

十三：土豆泥虾球的营养搭配

为了让土豆泥虾球更加健康，我们还可以搭配一些富含维生素和膳食纤维的蔬菜，如番茄、胡萝卜、黄瓜等。这样不仅可以增加菜品的口感和色彩，还能够让菜品更加健康和营养。

十四：土豆泥虾球的特点和优点

土豆泥虾球作为一道营养丰富的家常菜，有着非常鲜明的特点和优点。它不仅味道鲜美，而且做法简单，成本低廉，适合家庭厨房中的各位厨师亲手制作。

十五：

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作美味土豆泥虾球的方法。制作这道美食不仅能够提高自己的厨艺水平，还能够为家人带来一份美味和快乐。希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家尝试自己的创新和变化，让这道美食更加适合自己的口味。