家常美味，土豆蘑菇炖鸡块（健康营养）

炖菜是中国传统的烹饪方式之一，可以将食材的营养完全锁住，让食材更加美味。土豆蘑菇炖鸡块是一道家常菜，以其简单易做、口感鲜美、健康营养而受到人们的青睐。下面我们来一起学习如何制作一道美味的土豆蘑菇炖鸡块吧！

一、准备食材

在制作土豆蘑菇炖鸡块之前，我们需要准备好所需要的食材：鸡肉块、土豆、蘑菇、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、清水。

二、处理食材

1.鸡肉块处理：将鸡肉块洗净后切成大小适中的块状。

2.土豆处理：将土豆去皮后切成小块，约2厘米长。

3.蘑菇处理：将蘑菇洗净后切成均匀的小块。

三、热锅爆炒

1.热锅冷油，加入姜片、葱段煸炒出香味。

2.加入鸡肉块煸炒至微黄色，淋入料酒煮至酒香散发出来。

四、加入水煮炖

1.加入清水，水面要高过所有食材，盖上锅盖大火烧开。

2.小火慢慢炖煮，待鸡肉半熟时加入土豆块、蘑菇块。

3.盖上锅盖，再次大火烧开。

五、加入调味料

1.然后加入适量生抽，用小火慢慢炖煮至土豆变软。

2.加入少许盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

六、加大火收汁

1.待汤汁浓稠时，开大火让汤汁收干一些。

2.最后可以加少许香油提鲜，搅拌均匀即可。

七、制作小贴士

1.煮炖的时候，要注意火候，不宜过旺或过小。

2.如果口感偏咸，可以适量加入清水再煮开一下。

八、土豆蘑菇炖鸡块的营养价值

土豆是非常营养的食物，含有淀粉、膳食纤维、维生素等多种营养物质。蘑菇中含有多种氨基酸、维生素和微量元素等，尤其是一种叫做β-葡聚糖的物质，具有增强人体免疫力的功效。鸡肉富含高蛋白质、低脂肪、维生素等，能够提供足够的营养，是一道营养均衡的家常菜。

九、土豆蘑菇炖鸡块的口感特点

土豆蘑菇炖鸡块口感鲜美，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，土豆和蘑菇入口即化，口感丰富。

十、适合人群

土豆蘑菇炖鸡块适合所有人群，尤其适合需要增强体质、提高免疫力的人群。

十一、土豆蘑菇炖鸡块的变化

1.可以加入适量胡萝卜、豌豆等蔬菜，增加口感和营养价值。

2.可以将鸡肉换成猪肉、牛肉等其他肉类，口感也很不错。

十二、土豆蘑菇炖鸡块的食用量

土豆蘑菇炖鸡块作为主食，一次炖制的分量大约为4-6人份。

十三、注意事项

在炖制土豆蘑菇炖鸡块的过程中，需要注意火候和时间掌握，否则容易造成汁水过多或者食材过于烂软。

十四、结论

土豆蘑菇炖鸡块是一道非常健康营养、口感鲜美的家常菜，既适合家庭晚餐，也适合做午餐或者晚上夜宵。通过不同的调味方式可以让口感更加丰富，是一道值得尝试的美食。

十五、

土豆蘑菇炖鸡块是一道营养丰富、口感鲜美、制作简单的家常菜，它融合了多种食材，具有丰富的营养价值和健康功效。希望大家可以在家里尝试制作这道美食，享受美食带来的幸福感！

土豆蘑菇炖鸡块的做法

土豆蘑菇炖鸡块是一道非常营养丰富、美味可口的家常美食。这道菜不仅色香味俱佳，而且还含有丰富的蛋白质和多种维生素，非常适合慢性病患者和孕妇食用。接下来，我们将详细介绍制作土豆蘑菇炖鸡块的步骤。

一：选择新鲜的鸡块

如果想要做出一道美味的土豆蘑菇炖鸡块，首先要选择新鲜的鸡块。新鲜的鸡块肉质紧实，没有异味，可以用手按压有弹性，表面没有血迹。购买时最好选择农村市场或者信誉良好的商店，保证食材的新鲜度和安全性。

二：切好土豆和蘑菇

将新鲜的土豆和蘑菇清洗干净，去掉不需要的部分，然后切成大小均匀的块状。土豆和蘑菇是本道菜品的重要组成部分，因此它们的大小应该相当，这样才能保证口感的一致性。

三：调制鸡块的腌料

将选好的鸡块洗净后，加入适量的生抽、料酒、盐、酱油、姜片、葱花等调味品进行腌制。腌制时间一般为半小时左右，让鸡肉入味，提高口感。

四：炒制调料

将腌制好的鸡块取出，加入适量的油，在锅中翻炒至金黄色。然后放入蒜末和姜末，翻炒出香味，让菜品更加美味可口。

五：加入水烧开

炒制好调料后，加入清水，烧开后将鸡块放入炖煮。在鸡块炖煮的同时，可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

六：加入土豆蘑菇

当鸡块炖煮10分钟左右时，加入切好的土豆和蘑菇，再次烧开后，改小火炖煮20分钟，直到土豆和蘑菇熟透，鸡肉味道鲜美。

七：加入适量的色拉油

在最后的几分钟，加入适量的色拉油，并用中火翻炒均匀，让菜品更加香浓。

八：炖好菜品

等到菜品颜色和味道都融合在一起时，我们就可以炖好菜品了。将菜品盛出来，在碗底放上适量的汤汁，上面放上炖好的鸡块和土豆蘑菇，最后撒上一些葱花点缀即可。

九：健康营养

这道土豆蘑菇炖鸡块不仅味道鲜美，而且还非常健康营养。其中的土豆和蘑菇含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益；而鸡肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，能够促进身体的新陈代谢和免疫力。

十：适合人群

土豆蘑菇炖鸡块适合各个年龄段的人食用，尤其是慢性病患者和孕妇。由于该菜品做法简单，又美味可口，还能够满足人体对营养素的需求，因此备受青睐。

十一：饮食建议

在享用土豆蘑菇炖鸡块时，建议搭配一份色泽鲜艳、绿叶多的沙拉，以及一份清爽口感的凉拌菜品。这样既能够丰富饮食的营养结构，又能够让口感更加协调。

十二：营养价值

这道土豆蘑菇炖鸡块富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质，能够帮助身体保持健康。蛋白质可以增强肌肉力量和代谢能力；碳水化合物则可以增加身体能量和饱腹感；维生素和矿物质则可以促进身体各个器官的正常运转。

十三：制作技巧

制作土豆蘑菇炖鸡块时，需要注意一些技巧。比如切好的土豆和蘑菇要大小均匀，炖煮时要加水和调料，火候要掌握得恰到好处等等。只有掌握好这些技巧，才能做出一道美味的土豆蘑菇炖鸡块。

十四：适量食用

虽然土豆蘑菇炖鸡块很美味，但是我们也要注意适量食用。过量食用会导致热量摄入过多，增加肥胖的风险；同时，过量的盐分会影响肾脏和心血管健康。要注意平衡饮食，合理搭配。

十五：

土豆蘑菇炖鸡块是一道美味可口、健康营养的家常菜品。它不仅可以满足人们的口感需求，还可以提供丰富的营养物质，非常适合各个年龄段的人食用。希望大家掌握好这道菜品的制作技巧，享受美食的同时，也能够保持健康。