土豆焖鸡肉，美味又营养（探秘土豆焖鸡肉的做法）

对于爱好美食的人来说，美味的鸡肉菜品一定是不能缺少的。而今天，本篇文章将会为大家介绍一道美味又营养的菜品——土豆焖鸡肉。这道菜品营养丰富，味道鲜美，简单易做。一起来学习制作吧！

准备材料

制作土豆焖鸡肉，首先要准备好食材。需要准备的材料有：鸡肉、土豆、葱、姜、蒜、香菜等。其中鸡肉的选择最好是去骨的鸡腿肉或者去骨的鸡胸肉，这样做出来的口感更加好。需要注意的是，土豆要选用新鲜的，口感更好。

切好食材

准备好食材后，要开始处理。首先是鸡肉的处理，将鸡肉切成块状，大小均匀即可。然后是土豆的处理，将土豆去皮切成块状。葱、姜、蒜要分别切成末状。香菜要备好。

热锅凉油

处理好食材后，要开始烹饪了。首先要热锅凉油，将油倒入锅中，等油温热后放入葱姜蒜末爆香，这样可以让菜品更加的美味。

放入鸡肉

爆香后将切好的鸡肉块倒入锅中，煸炒一下让鸡肉表面焦黄，这样可以使得菜品口感更好。

加入料酒

煸炒一下后，可以将少量的料酒加入锅中，稍微煮沸一下，去除鸡肉的腥味。

加入水煮开

加入适量的水，接着放入土豆块，将锅中的水煮沸，这样可以让土豆更容易熟透。

盖上锅盖焖煮

将锅盖盖上，改小火焖煮20-30分钟，让土豆和鸡肉充分的融合。

放入盐和胡椒粉

焖煮过程中，可以适当加入盐和胡椒粉，根据个人口味适量调味。

加入香菜

焖煮的过程中，可以准备好香菜，焖煮的最后10分钟加入香菜，这样可以让菜品更加的美味。

收汁

将水稍微熬干一点，收汁，这样可以让菜品更加入味。

出锅

待汁水收干后，即可出锅了。将菜品装盘，可以撒上少许葱花提高菜品的色彩度。

美食享用

土豆焖鸡肉做好后，可以大快朵颐了。这道菜品口感鲜美、营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。

小贴士

在制作土豆焖鸡肉的过程中，如果想要让菜品口感更加好，可以适当加一些酱油或者味精。

土豆焖鸡肉是一道非常美味又营养的菜品，制作方法简单易学，非常适合大家在家中制作。希望大家能够尝试一下这道美食，品尝其中的美味。

结束语

感谢大家阅读本篇文章，希望能够对大家有所帮助。祝大家在制作土豆焖鸡肉的过程中，能够制作出一道美味的佳肴。

用土豆焖出美味鸡肉佳肴

土豆焖鸡肉是一道色香味俱佳的菜品，不仅简单易做，而且营养丰富。本文将为大家详细介绍制作过程。

一、准备所需材料和调料

在制作前，需要准备好1只鸡腿肉、适量土豆、适量胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、水等材料和调料。

二、处理材料

将鸡腿肉切块，放入清水中浸泡，去除血水，再用清水冲洗干净。土豆和胡萝卜去皮切块，葱姜蒜切末备用。

三、焯水处理

将处理好的鸡肉块放入锅中，加入适量水烧开，焯水至去血沫。

四、预处理土豆和胡萝卜

将焯水后的鸡肉块捞出备用。接着，将处理好的土豆和胡萝卜块放入焯水中，煮至7成熟即可捞出。

五、准备烹饪锅

起锅加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，然后放入鸡肉块，翻炒均匀。

六、加入调味料

在煸炒好的鸡肉块中，加入少量盐、生抽、老抽、料酒、白糖等调料，翻炒均匀，入味。

七、将焯水后的土豆和胡萝卜倒入锅中，与鸡肉块翻炒均匀。

八、加水焖煮

倒入适量的水，淹没所有食材，然后用中火煮沸。接着，将火调小，继续焖煮20分钟左右，直到土豆和胡萝卜煮熟软烂。

九、加入调味品

在土豆和胡萝卜煮软后，可以根据口味再加入少量盐、生抽、老抽、味精等调味品，再继续焖煮5分钟左右，入味即可。

十、盛盘装盘

将焖好的土豆焖鸡肉盛出，在上面撒上适量葱花，即可上桌享用。

十一、土豆焖鸡肉的食用方法

土豆焖鸡肉可搭配米饭、馒头等主食一起食用，也可以单独当作小菜品尝。口感独特，鲜香可口。

十二、土豆焖鸡肉的健康营养价值

土豆焖鸡肉是一道营养丰富的菜品，鸡肉含有丰富的蛋白质，土豆则含有多种维生素和矿物质，对人体有着很好的保健作用。

十三、制作技巧

在制作土豆焖鸡肉时，需要控制好火候和水量，以免煮得过干或过稀。调味品的加入也需要根据个人口味来掌握。

十四、土豆焖鸡肉的口感特点

土豆焖鸡肉的口感鲜嫩多汁，肉质软烂，味道香浓，吃起来非常美味。

十五、

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了土豆焖鸡肉的制作方法。在家里动手制作一道美味的菜肴，既能充分发挥自己的厨艺才华，也能享受美食的乐趣。