家常土豆闷鸡翅尖（鲜香入味）

作为家常菜的代表之一，土豆闷鸡翅尖既简单又实惠，是众多家庭晚餐的首选。而且，这道菜用料简单，制作方法也不难，可以自己在家动手试做。本文将为大家详细介绍如何制作这款美味佳肴。

一、食材准备

在制作土豆闷鸡翅尖前，需要准备好以下食材：鸡翅尖、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、香油。

二、处理食材

将鸡翅尖洗净，去除多余的皮和筋膜，切成小块备用。土豆去皮切块。葱切段，姜和蒜切末备用。

三、烹制前的准备

将锅中加入适量清水，放入鸡翅尖，放入料酒焯水，将煮熟的鸡翅尖取出沥干备用。在锅中加入适量油，放入姜蒜末爆香，放入葱段煸炒出香味。

四、炒鸡翅尖

将焯水后的鸡翅尖加入锅中，煸炒均匀，加入适量生抽和老抽，继续翻炒均匀。

五、加入土豆

将切好的土豆块加入锅中，继续煸炒均匀。加入适量清水，调制好味道后盖上锅盖，转小火慢慢闷煮。

六、调味品的加入

待土豆变软后，加入适量盐、白糖，再次搅拌均匀，继续闷煮。

七、加入香油

待土豆和鸡翅尖变软入味后，加入适量香油，再次搅拌均匀。

八、收汁

待汤汁浓稠后，翻炒均匀收汁即可出锅。

九、美食的出现

将香喷喷的土豆闷鸡翅尖盛出，装在盘中即可。

十、口感特点

这道菜色泽鲜亮、香气扑鼻、味道浓郁，口感鲜嫩，营养丰富，既可口又健康。

十一、小贴士

在炒鸡翅尖和土豆之前，可以将锅稍稍加热，这样可以使炒出的味道更香更浓郁。

十二、食用建议

可以将土豆闷鸡翅尖搭配米饭食用，也可以直接当做下酒菜，搭配一杯啤酒，更加美味可口。

十三、文化背景

土豆闷鸡翅尖是一道家常菜，是北方人民日常餐桌上的佳肴之一。而且，这道菜在制作时使用了多种传统调料，富有地方特色。

十四、营养价值

土豆富含多种维生素和矿物质，鸡翅尖富含蛋白质等营养成分，这道菜既美味又营养丰富。

十五、

土豆闷鸡翅尖是一道受到广大家庭喜爱的美食佳肴，制作过程简单，口感鲜美。希望本文可以为广大美食爱好者提供一些参考和借鉴，让大家都能够在家中制作出美味佳肴。

用土豆和鸡翅尖做一道美味健康菜品，尝尝鲜吧

不知道你是否曾经吃过土豆闷鸡翅尖，它既可以搭配米饭吃，也可以当做下酒菜。它是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，对身体有益。下面我将为大家介绍如何制作土豆闷鸡翅尖。

原料准备

用料：鸡翅尖、土豆、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油、水。

鸡翅尖是制作土豆闷鸡翅尖的主要食材，我们需要选用新鲜的鸡翅尖，并在加工之前彻底清洗干净。土豆也需要清洗干净，切成小块备用。姜片、葱段备用。调料需要盐、生抽、料酒、白胡椒粉等，这些调料的作用是提升菜品的口感，增加美味。

鸡翅尖的腌制

用料：鸡翅尖、盐、生抽、料酒。

在制作土豆闷鸡翅尖时，需要先将鸡翅尖进行腌制，这样可以使其更加入味。将鸡翅尖放入盆中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

土豆的处理

用料：土豆、水。

清洗好的土豆需要去皮，然后切成小块。接着，在锅中加入适量的水，把土豆块放入水中焯一下，取出备用。

热锅加油

用料：食用油。

在制作土豆闷鸡翅尖时，需要先将锅烧热，加入适量的食用油。

加入姜片、葱段

用料：姜片、葱段。

当锅内的油热后，加入姜片、葱段，煸炒出香味。

放入鸡翅尖

用料：腌制好的鸡翅尖。

将腌制好的鸡翅尖放入锅中煸炒，直到鸡翅尖变色。

加入调料

用料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉。

在煸炒鸡翅尖的过程中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。

倒入适量的水

用料：水。

当鸡翅尖被调料裹住后，倒入适量的水，以盖过鸡翅尖。等水烧开后，加入焯过水的土豆块。

闷煮

将锅盖盖上，将火力调小，让土豆和鸡翅尖在锅内慢慢煮熟，直到土豆变软。

收汁

当土豆变软后，打开锅盖，将火力调大，让锅内的水分慢慢收干，直至留下浓郁的酱汁。

出锅装盘

当酱汁变得浓稠后，把菜肴装盘，撒上适量的葱花和胡椒粉，即可上桌享用。

口感介绍

土豆闷鸡翅尖的口感独特，土豆的软糯与鸡翅尖的鲜嫩相互搭配，加上酱汁的调味，使得这道菜肴既下饭又下酒。

健康营养

土豆富含淀粉质和纤维素，能增强肠胃蠕动，有利于排泄体内垃圾和毒素。而鸡翅尖富含蛋白质和氨基酸，能提供肌体所需的营养元素。

适宜人群

这道菜肴适合所有人群食用，尤其适合体弱多病、营养不良的人群食用。

制作土豆闷鸡翅尖，首先需要准备好所需的食材和调料，其次需要注意腌制时间和火候掌握。这道菜肴制作简单，口感独特，而且富含营养，是一道健康美味的佳肴。