营养美味，简单易做，好吃不贵（营养美味）

每个人都有喜欢的食物，有些人喜欢吃快餐，有些人喜欢吃美食，而有些人则喜欢家常菜。家常菜虽然简单，但是口感却十分美味，而且营养丰富。今天我要介绍的这道土豆萝卜炖鸡块儿就是一道很典型的家常菜。

一、选材：鸡肉、土豆、萝卜、姜蒜、香料。

选用的主要材料都是市面上容易购买的食材，而且价格不贵，非常经济实惠。

二、准备工作：将鸡肉洗净切块，土豆和萝卜去皮切成块状，姜蒜切末备用。

在做这道菜之前，需要对食材进行处理和准备。将鸡肉切成大小均匀的小块，土豆和萝卜也要切成适合的大小。姜蒜也要切末备用。

三、爆香：锅烧热后放入适量的食用油，下姜蒜末煸炒出香味。

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末，翻炒几下，直到散发出香味。

四、入鸡块：将切好的鸡块放入锅中煸炒至变色。

将切好的鸡块放入锅中，翻炒至表面变色。

五、下土豆和萝卜：加入土豆和萝卜块，继续煸炒几分钟。

加入土豆和萝卜块，和鸡块一起继续翻炒几分钟，以让它们更加入味。

六、调味：加适量盐、生抽、料酒，再加足够的清水，至材料略过一半，中火煮至汤汁浓稠。

加适量盐、生抽、料酒，再加足够的清水，让汤汁淹没食材略过一半。中火将食材煮至汤汁浓稠。

七、放入香料：下适量桂皮、八角、香叶、草果，继续中火煮20分钟。

下适量的桂皮、八角、香叶、草果等香料，和食材一起在中火下煮20分钟。

八、检查口感：用筷子试着捅一下土豆和萝卜，如果觉得熟透了，就可以关火了。

用筷子试着捅一下土豆和萝卜的软硬程度，如果觉得熟透了，就可以关火了。

九、将汤汁浓稠：如果汤汁不够浓稠，可以再继续煮一会儿。

如果汤汁不够浓稠，可以再继续中火煮一会儿，直到汤汁变得浓稠。

十、出锅装盘：将炖好的土豆萝卜炖鸡块儿装盘即可。

将炖好的土豆萝卜炖鸡块儿盛到盘子里，摆放整齐即可。

十一、浇汁：可以根据个人口味选择浇点鸡汁或者其他酱料。

可以根据个人口味选择浇点鸡汁或者其他酱料，以增加口感的层次感。

十二、搭配食材：可以搭配蔬菜沙拉或者米饭一起食用。

可以搭配蔬菜沙拉或者米饭一起食用，以增加膳食纤维和维生素的摄入量。

十三、储存方法：可以将剩余的土豆萝卜炖鸡块儿装入保鲜盒中，冷藏保存。

如果有剩余的土豆萝卜炖鸡块儿，可以将它们装入保鲜盒中，冷藏保存。但是最好在24小时内食用完毕，以免影响口感和健康。

十四、小贴士：在烹饪过程中要注意火候掌握，不要糊锅或者焦锅。

在烹饪过程中要注意火候掌握，不要糊锅或者焦锅。可以根据个人口味适当增减盐和调料的用量。

十五、土豆萝卜炖鸡块儿是一道简单实用的家常菜，不仅口感美味，而且烹饪过程也非常简单。不妨在家里尝试做一下，相信你会喜欢上它的美味。

家常土豆萝卜炖鸡块儿

家常烹饪是一门很重要的技能，它不仅可以满足人们的味蕾，更能够提供足够的营养。今天就为大家介绍一道受欢迎的家常菜品——土豆萝卜炖鸡块儿。

一：准备食材

在开始炖菜之前，我们需要准备好以下材料：鸡块儿500克，土豆2个，萝卜1个，葱1根，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量。

二：处理食材

将鸡块儿清洗干净，焯水去血水。土豆和萝卜去皮，切成小块。葱姜切成末备用。

三：焯水处理

将焯过水的鸡块儿捞出沥干备用。

四：炒香

将葱姜末放入锅中炒香，放入鸡块儿继续煸炒至变色。

五：加入料酒

加入适量的料酒，炒匀。

六：加水

加入适量的水，水量以淹过食材为宜，大火烧开后转小火慢慢炖。

七：加入盐

待汤汁浓郁时，加入适量的盐，调味。

八：加入土豆和萝卜

放入切好的土豆和萝卜，继续焖煮至软烂。

九：调味

根据个人口味加入适量的生抽调味。

十：勾芡

将适量的淀粉加入水中拌匀，倒入锅中，用勺子快速搅拌，使其均匀散开，勾芡成浓稠汤汁。

十一：起锅装盘

将炖好的菜品盛出装盘即可。

十二：品尝

鸡肉鲜香，土豆和萝卜吸收了汤汁的精华，软烂可口，味道非常好，是一道美味的家常菜。

十三：烹饪技巧

在炖菜的过程中，要注意火候，不宜过旺，否则会破坏食材的口感和营养成分。加盐的时机也很关键，太早会使鸡肉变得老硬，太晚则会使菜品缺乏味道。

十四：菜品特点

土豆和萝卜是常见的根茎类蔬菜，它们含有大量的碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的功效。鸡肉则是优质的蛋白质来源，对于身体健康非常重要。

十五：

土豆萝卜炖鸡块儿是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品。在烹饪过程中，要注意火候和调味时机，让菜品味道更加美味。希望大家在平时的生活中多尝试这样的家常菜品，保持良好的饮食习惯。