土豆块炖猪肉，美味又营养（家庭必备）

土豆和猪肉是我们日常饮食中比较常见的食材，它们可以搭配起来做出各种美食。今天，我要教大家一道超级好吃的土豆块炖猪肉，这个菜谱不仅简单易做，而且口感十分绝佳！

一、准备工作必不可少——提前准备好土豆、猪肉和调味品

在做这道土豆块炖猪肉之前，我们需要先准备好所有的材料和调味品。首先是土豆，最好选用新鲜的土豆，并将其去皮后切成大小均匀的小块；其次是猪肉，建议选择五花肉或者带皮的肉片，这样可以让肉质更加鲜嫩；最后是调味品，我们需要准备一些盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜等。

二、土豆切块的技巧——注意大小均匀，切不宜过细

在切土豆块的时候，我们需要注意大小均匀，这样可以让土豆块炖煮的时间更加均匀，并且口感更好。土豆不宜切得过细，一般建议将土豆切成1-2厘米左右的小块即可。

三、猪肉处理的方法——多煮一会儿可以去腥味

在处理猪肉的时候，建议将猪肉切成薄片或者小块，然后用水将其洗净。在炖煮的过程中，我们可以多煮一会儿，这样可以去除一些腥味，让肉质更加鲜美。

四、先将猪肉焯水——可以去除一部分油脂

在开始炖煮之前，我们建议先将猪肉焯水一下。这样可以去除一部分油脂，并且让猪肉更加鲜嫩。具体的操作方法是将猪肉放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，然后将猪肉捞出备用。

五、油热后先爆香葱姜蒜——可以提高菜品的香味

在开始烹饪的时候，我们可以先将一些葱姜蒜切成末，并且放入油热的锅中爆香。这样可以提高菜品的香味，让整个菜品更加美味。

六、加入猪肉和调味料——营养丰富又开胃

接下来，我们需要将焯水后的猪肉放入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味料。这些调味料不仅可以提高菜品的口感，还可以使菜品更加营养丰富，开胃又下饭。

七、放入土豆块——调制出独特的土豆煮肉

接下来，我们需要将切好的土豆块放入锅中，并且和猪肉一起炖煮。这样就可以调制出独特的土豆煮肉，让菜品更加美味。

八、最后的收尾工作——可以根据个人口味进行微调

在菜品炖煮的过程中，我们需要不断地搅拌和翻炒，让土豆和猪肉煮得更加均匀。可以根据个人口味进行微调，例如加入一些胡椒粉、香菜等，让菜品更加美味。

九、土豆块的储存方法——可以用保鲜膜进行密封保存

如果我们不想一次性将土豆块炖煮完毕，那么可以将剩余的土豆块用保鲜膜进行密封保存。这样可以防止土豆块变黑和变硬，并且方便日后继续使用。

十、菜品的食用方法——可以搭配米饭或者面条一起食用

当菜品炖好之后，我们可以将其盛装到碗中，然后搭配米饭或者面条一起食用。这样可以让菜品更加丰富，味道也更加美味。

十一、土豆块炖猪肉的营养价值——维生素和蛋白质丰富

土豆块炖猪肉这道菜品的营养价值非常高，其中土豆中含有大量的维生素和蛋白质，可以为身体提供丰富的营养；而猪肉中也含有很多的蛋白质和铁元素，可以促进身体的生长发育。

十二、土豆煮肉的变种——加入些许红枣和枸杞

如果想让土豆煮肉更加美味和营养，可以考虑加入些许红枣和枸杞。这样可以为菜品增加一些甜味和香味，同时还可以提高菜品的营养价值。

十三、烹饪技巧——要注意火候和水分

在烹饪土豆块炖猪肉的时候，我们需要注意火候和水分。如果火候过大，容易让菜品变得干燥；如果水分过少，容易让菜品煮得太硬。在烹饪的过程中，我们需要不断地调整火候和水分，确保菜品的口感和质量。

十四、土豆块炖猪肉的注意事项——不要放太多的盐

在调味的时候，我们需要注意不要放太多的盐。因为土豆本身就含有一些天然的盐分，如果再加入过多的盐，容易让菜品变得过咸。在调味的时候，我们建议先放少量的盐，然后根据个人口味进行适当的调整。

十五、——用土豆块炖猪肉为家人奉献美食

土豆块炖猪肉这道菜品简单易做，味道绝佳，营养丰富，是一道非常值得尝试的家常菜。希望大家可以根据这篇文章中的菜谱和技巧，为家人奉献一道美味可口的土豆块炖猪肉！

土豆块炖猪肉，美味又营养

烹饪是一项技能，也是一种享受。在生活中，我们经常会遇到各种各样的食材，如何将它们烹饪出美味佳肴，是一门不可忽视的技能。土豆块炖猪肉是一道经典的家常菜，在口感和营养上都有着很好的表现。接下来，我将为大家介绍以土豆块炖猪肉为主题的做法。

准备食材和工具

在炖土豆块猪肉之前，需要准备好食材和工具。食材包括：土豆、猪肉、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、胡椒粉等。工具包括：炖锅、刀具、砧板等。

处理土豆和猪肉

将土豆洗净去皮切成小块；将猪肉洗净切成小块。切好的猪肉需要放在清水中浸泡一段时间，可以去除血水和腥味。

热锅预热

将炖锅放在炉子上，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒烧开。

下猪肉

将处理好的猪肉块放入锅中，用铲子翻动，让肉块均匀受热。待肉块变色后取出备用。

炖土豆块

将处理好的土豆块放入锅中，加入适量的水，再放入之前烧过的姜片和葱段。加入酱油、盐、胡椒粉等调味料，再放入之前煮好的猪肉块。

调味

根据个人口味，可以适当调整酱油、盐、胡椒粉的用量。如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒粉或者生姜。

小火慢炖

将锅盖盖好，调至小火慢慢炖煮。期间可以不时查看火候和烹饪状态，以便及时调整。

炖至熟透

炖土豆块猪肉的时间需要根据土豆和猪肉的大小和硬度来决定。一般需要炖至土豆煮烂，猪肉变得酥软易碎。

出锅装盘

待土豆块和猪肉炖煮完成后，可以用漏勺将汤汁留下备用，将土豆块和猪肉块取出装盘，淋上适量的汤汁即可。

汤汁的处理

将之前留下的汤汁倒入过滤网中，过滤出姜片和葱段等杂质。可以根据个人喜好调整汤汁的浓度和口味。

搭配配菜

土豆块炖猪肉是一道营养丰富的菜品，可以搭配一些蔬菜类的配菜，如青菜、西红柿等，以增加菜品的口感和营养。

做法小贴士

1.小火慢炖是保持菜品口感鲜嫩的关键之一；

2.猪肉要浸泡清水去血水和腥味；

3.切块的土豆大小要均匀，以便烹饪时间一致；

4.可以根据个人口味适量调整酱油、盐、胡椒粉等调味料；

5.烹饪过程中可以加入一些生姜和辣椒粉，增加菜品的香气和口感。

土豆块炖猪肉的营养价值

土豆富含淀粉、纤维素等营养成分，具有增强人体免疫力、降低胆固醇、促进消化等作用。猪肉则含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以滋补身体、增强体力。

结语

土豆块炖猪肉是一道常见的家常菜，制作简单、味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。通过掌握制作技巧和调味技巧，可以让土豆块炖猪肉更好地展现其美味和营养。

参考文章

1.土豆炖猪肉的做法，你掌握了吗？

2.做土豆块炖猪肉，这些技巧你一定要知道！

3.如何让土豆块炖猪肉更加美味？这里有个秘密！

4.土豆块炖猪肉，不仅好吃，还有这些营养价值！