让味蕾爆炸的蒜香茄汁烤翅（一份简单而美味的家常料理）

烤翅作为家庭聚餐、朋友聚会必备的小吃，以其简单易做、口感香酥受到大众喜爱。而今天我将为大家介绍的是一款以蒜香茄汁作为调味汁的烤翅，让人倍感惊喜的是，这道料理的制作非常简单，只需要几步操作就可以制作出来，口感不仅鲜美，还能够引爆你的味蕾，让你倍感满足。

准备所需材料

在制作这款料理之前，我们需要先准备好所需的材料，包括鸡翅中、番茄酱、蒜头、盐、糖、生抽、老抽、料酒等。

处理鸡翅中

将新鲜的鸡翅中处理干净，去掉多余的毛发和杂质。在处理完之后，可以用厨房纸擦干鸡翅中的水分，方便后续的调味。

调制蒜香茄汁

将适量的蒜头切碎，放入碗中，加入适量的番茄酱、盐、糖、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀，成为蒜香茄汁。

将鸡翅中和蒜香茄汁混合

将调制好的蒜香茄汁倒入处理好的鸡翅中，搅拌均匀，让鸡翅中充分吸收汁液。

腌制鸡翅中

将混合好的鸡翅中和蒜香茄汁放入保鲜袋中，密封好，放入冰箱中进行腌制，时间大约为2个小时左右。

预热烤箱

在鸡翅中进行腌制的同时，可以开始预热烤箱，将烤箱预热至200℃左右，准备进入下一个步骤。

将腌制好的鸡翅中放入烤箱中

在预热好的烤箱中，将腌制好的鸡翅中均匀的摆放在烤盘上，并将烤盘放入烤箱中，进行烤制。

翻转鸡翅中

在烤制鸡翅中的过程中，需要将鸡翅中进行翻转，以达到烤制的均匀效果。

刷蒜香茄汁

在翻转鸡翅中之后，可以将蒜香茄汁再次均匀的涂抹在鸡翅中，增加鸡翅的香味和美感。

继续烤制鸡翅中

在涂抹好蒜香茄汁之后，继续将鸡翅中放回烤箱中进行烤制，直到鸡翅中变得金黄酥脆。

出炉

在鸡翅中金黄酥脆之后，将鸡翅中从烤箱中取出，待稍微冷却后，即可食用。

上桌

将制作好的蒜香茄汁烤翅上桌，摆放好，并附带适量的沙拉和调料，即可享受美食。

小贴士

在制作这款料理的过程中，需要注意的是，腌制鸡翅中的时间不能太长，否则会影响口感和质量。

吃饱喝足

在享受这款美味的蒜香茄汁烤翅之后，别忘了喝上一杯清新的饮品，让你倍感满足。

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味可口的蒜香茄汁烤翅，无论是在家庭聚餐、朋友聚会等场合，都是一款不错的小吃选择。希望大家都能够尝试制作并享受这款美味的料理。

口感独特的蒜香茄汁烤翅，让你爱不释口

烤翅是经典的西式小吃，在家就可以做出各种口味的烤翅，其中蒜香茄汁烤翅更是备受欢迎。这款烤翅色泽金黄、口感鲜嫩，深受大家的喜爱。下面就让我们一起来了解一下蒜香茄汁烤翅的做法和注意事项吧！

准备食材：鸡翅中、番茄、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒粉、白糖、生抽、油

准备好新鲜的鸡翅中，以及番茄、洋葱、大蒜等材料，备好盐、黑胡椒粉、白糖、生抽和油。

处理食材：鸡翅中切开V字型刀口，番茄和洋葱切成丁，大蒜拍碎

将鸡翅中切开V字型刀口，便于烤制时入味。把番茄和洋葱切成丁，大蒜拍碎备用。

制作蒜香茄汁：将切好的番茄和洋葱放入碗中，捣烂成泥，加入大蒜、盐、黑胡椒粉、白糖、生抽和油调匀

将切好的番茄和洋葱放入碗中，用勺子捣烂成泥状。然后加入拍碎的大蒜、适量的盐、黑胡椒粉、白糖、生抽和油，搅拌均匀。

将鸡翅中均匀地涂上蒜香茄汁，放置入味

将制作好的蒜香茄汁涂在鸡翅中上，让它们均匀地入味。如果时间充裕，可以将涂好蒜香茄汁的鸡翅放进冰箱里腌制一段时间，这样入味更浓。

将鸡翅放入烤箱中，预热180℃，烤制20分钟

将涂有蒜香茄汁的鸡翅放入预热好的烤箱中，温度设为180℃，烤制20分钟左右，期间可以翻动鸡翅，让两面都均匀受热。

将鸡翅取出，再次涂上蒜香茄汁，继续烤制

将烤制好的鸡翅取出，再次涂上蒜香茄汁。然后继续将鸡翅放回烤箱中烤制，这样可以让鸡肉更加入味，味道更加浓郁。

将烤制好的蒜香茄汁鸡翅取出，装盘

将烤制好的蒜香茄汁鸡翅取出，用剪刀将刀口处剪去。然后摆盘即可。

蒜香茄汁鸡翅口感香醇，肉质嫩滑，爽口可口

蒜香茄汁鸡翅的口感非常香醇，肉质嫩滑，入口爽口可口，让人回味无穷。

蒜香茄汁鸡翅的营养价值高，适合人群广泛

蒜香茄汁鸡翅富含蛋白质、维生素等多种营养物质，能够提供能量和养分。适合不同年龄段的人群食用。

蒜香茄汁鸡翅制作简单，味道美味，值得一试

蒜香茄汁鸡翅的制作非常简单，而且味道美味，所以大家可以自己在家里尝试制作一下，一定会有惊喜的发现。

注意事项：鸡翅中刀口不能切断，涂抹蒜香茄汁时要均匀

制作蒜香茄汁鸡翅时需要注意，鸡翅中的刀口不能切断，否则影响入味。同时，在涂抹蒜香茄汁时要均匀，让味道更加浓郁。

调料可以根据自己的口味进行调整

在制作蒜香茄汁鸡翅时，调料的比例可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒酱。

烤制时不要过度焦糊

烤制蒜香茄汁鸡翅时要注意不要过度焦糊，否则会影响口感。如果发现烤制过程中颜色过于深，可以降低温度或者缩短时间。

口感更佳的小技巧：可在鸡翅中注入蒜香奶油

如果想让蒜香茄汁鸡翅的口感更加丰富，可以在鸡翅中注入蒜香奶油，这样可以让口感更加柔软顺滑。

蒜香茄汁烤翅是一款美味健康的小吃，值得一试！

蒜香茄汁烤翅是一款美味健康的小吃，制作简单，口感鲜美，适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味进行调整，在制作中加入自己的小技巧，让这款小吃更加出彩！