蒜香奶酪焗虾的完美做法（美味虾肉配上浓郁奶酪）

虾是许多人喜欢的海鲜食材之一，而以奶酪焗制则更为独特。今天，我们将分享一道口感丰富的蒜香奶酪焗虾的完美做法，教你如何让虾肉更加鲜美，奶酪更加浓郁。

准备食材

将所需食材准备好，包括虾、蒜、奶酪、面包屑、牛油等。

我们需要选择新鲜的大虾，可以去掉虾壳但不要去虾头和虾尾。蒜要切成小块，奶酪切成小块备用。面包屑可以用搅拌机将面包压碎制作，牛油则要放在常温下软化。

处理虾

将准备好的虾清洗干净，用纸巾擦干水分。

在清洗虾时可以用一些盐水来去除虾身上的污垢。虾擦干后可以在虾身上挑开一些小口，这样在烤制时可以让调味料更好地渗透到虾肉里。

腌制虾

将虾放入盆中，加入适量的盐、黑胡椒和蒜末搅拌均匀，腌制15分钟。

腌制时间不宜过长，以15分钟左右为宜。调料中的蒜末可以增加虾肉的香味，而盐和黑胡椒则让虾肉更加鲜美。

准备奶酪芝士

将奶酪切成小块，放入碗中备用。

建议选择质地较硬的奶酪制作，这样在烤制时奶酪才能更好地融化并散发出香味。

炒制蒜末

将切好的蒜末放入锅中，用小火炒香。

炒制蒜末时火候不要过大，以免炒焦了蒜末会影响口感。炒至金黄色就可以了。

准备面包屑

将制作好的面包屑放入碗中备用。

面包屑可以用搅拌机将面包压碎制作，也可以选择买现成的面包屑。建议使用干燥的面包屑，这样在焗制时才能更好地吸收虾身上的汁液。

准备烤盘

将烤盘抹上一层牛油，以免虾粘在烤盘上。

烤盘选用金属质地的烤盘，大小要适合放下所有的虾。牛油可以用手指涂抹在烤盘上，也可以用刷子均匀涂抹。

将虾放入烤盘

将腌制好的虾放入烤盘中，不要太挤在一起。

虾放置时留一定的间隔，这样在焗制时虾肉可以更加均匀地受热。可以将虾摆成一排或者一个个散开放置。

撒上面包屑和奶酪

将炒好的蒜末和面包屑混合后撒在虾上，再将奶酪块均匀分布在虾上。

在撒上面包屑和奶酪时要均匀分布，避免出现部分虾肉没有奶酪或面包屑的情况。可以用手把面包屑均匀地撒在虾上，再放上奶酪块。

预热烤箱

将烤箱预热至200度，上下火或者只开上火。

烤箱预热时间一般为5-10分钟，预热后可以让虾更快地被烤熟。建议使用上下火同时烤制，这样虾身上的面包屑和奶酪可以更加均匀地受热。

将烤盘放入烤箱

将撒好面包屑和奶酪的虾放入预热好的烤箱中，用200度烤制15-20分钟。

在放入烤箱之前可以将烤盘轻轻震动一下，让虾身上的面包屑和奶酪更加均匀地分布。建议烤制时间不要超过20分钟，以免虾肉过于干燥。

等待焗制

在烤制过程中可以注意观察虾的颜色和奶酪的状态，看到奶酪开始融化并且表面变成金黄色即可取出。

虾烤制时要保持耐心，焗制期间不要频繁打开烤箱门。可以通过观察虾的颜色和奶酪的状态来判断是否烤熟了。

取出烤盘

将烤好的虾取出，放置在盘子中稍微晾凉一下。

在取出烤盘时要小心，建议使用保温手套或者餐具夹子等工具。虾取出后可以稍微晾凉一下，这样口感更好。

享用美食

将烤好的蒜香奶酪焗虾装盘，撒上一些香菜或者柠檬汁增加口感。

蒜香奶酪焗虾可以作为晚餐的主菜或者下酒小吃，搭配啤酒和葡萄酒都很不错。在食用时可以撒上一些香菜和柠檬汁，让口感更加清新。

蒜香奶酪焗虾是一道美味又营养的海鲜菜肴，制作起来也不太复杂。希望通过本篇文章的介绍，能够让更多人品尝到这道美食的鲜美。

美味又简单，教你做蒜香奶酪焗虾

做菜不一定要复杂，只要用心，简单的食材也可以变出美味的味道。今天，就来教大家做一道简单美味的蒜香奶酪焗虾。

准备材料

准备10只中大虾、1把葱、适量盐、黑胡椒粉、100克奶酪、2瓣大蒜、50克面包糠、适量橄榄油。

清理虾

将虾的头去掉，留下虾身和尾巴。用剪刀在虾的背部剪开，取出虾线。再用刀划开虾的背部，让虾更容易入味。

腌制虾

将虾放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。切碎葱，撒在虾上，放置入冰箱腌制20分钟。

制作奶酪蒜泥

将奶酪取出，用叉子把奶酪压成泥状。将大蒜切碎，放入奶酪中，搅拌均匀。

涂抹奶酪蒜泥

将腌好的虾取出，用纸巾擦干水分。将奶酪蒜泥涂抹在虾身上，要均匀涂抹。

裹面包糠

将面包糠放在碗中，将涂好奶酪蒜泥的虾放入面包糠中翻滚，让面包糠均匀裹在虾上。

烤箱预热

将烤箱预热至200度，打开烤箱门，把虾摆放在烤盘上。

烘烤虾

将虾放进预热好的烤箱中，烤15分钟左右。期间要观察虾的状态，防止过度烤焦。

准备配菜

将菜叶洗净晾干，用橄榄油涂抹在菜叶上。

烤制配菜

将涂好油的菜叶放进预热至200度的烤箱中，烤3-5分钟左右，直至变脆。

摆盘

将烤好的虾和配菜摆盘，可以根据个人口味再添加一些柠檬汁或辣椒酱等调料。

享用美食

将烤好的虾和菜叶一起品尝，这道蒜香奶酪焗虾的外酥内嫩、香味四溢，一定会让你回味无穷。

小贴士

1.选用新鲜的大虾，口感更加鲜美。

2.腌制时可以根据个人口味加入其他香料，让虾更加美味。

3.面包糠要均匀裹在虾上，这样烤出来的虾才会外酥内嫩。

美食分享

这道蒜香奶酪焗虾，不仅口感丰富，操作也十分简单。每个人都能轻松做出来，分享给家人和朋友一起品尝美食吧。

本文介绍了蒜香奶酪焗虾的制作步骤，从准备材料到烘烤虾和配菜，每一步都详细介绍了方法。这道美味又简单的蒜香奶酪焗虾，一定会让你在家也能享受到高质量的美食。