蒜香麻汁豆角的做法（清爽爽口）

豆角是秋季常见的时蔬之一，但是很多人不知道如何制作出美味的豆角菜品。今天，我们就来分享一下蒜香麻汁豆角的做法，让你能够轻松地在家中制作出清爽爽口的豆角美食。

一、准备豆角

将新鲜的豆角洗净，去掉两端的部分，然后将其对半切成小段，备用。

二、准备蒜泥

将3-5瓣蒜用刀拍扁，然后剁成末状。

三、准备姜末

将一小块姜用刀切成小块，然后剁成末状。

四、准备酱汁

在一个碗中加入适量的酱油、白糖、花椒粉和麻油，搅拌均匀成为酱汁备用。

五、将锅预热

将锅置于炉灶上，加入适量油，预热至油温适宜。

六、放入蒜泥和姜末

将准备好的蒜泥和姜末放入锅中，用中火煸炒1-2分钟，直到散发出香味。

七、放入豆角

将切好的豆角放入锅中，用大火翻炒1分钟，直到豆角微微发出咕嘟声。

八、倒入酱汁

将准备好的酱汁倒入锅中，用中火翻炒2-3分钟，直到酱汁均匀地附在豆角上。

九、加入适量水

在锅中加入适量的水，然后用中火焖煮5-7分钟，直到豆角变得软烂。

十、收汁

在水分完全收干之前，开大火将汁收干，让酱汁充分渗透到豆角中。

十一、调味

根据个人口味加入适量盐和味精，搅拌均匀。

十二、出锅

将豆角装盘，撒上适量的葱花和香菜作为点缀，即可出锅食用。

十三、品尝

豆角鲜嫩，酱汁香醇，蒜香浓郁，口感清爽，让人垂涎欲滴。

十四、

蒜香麻汁豆角是一道清爽可口的秋季美食，简单易制，口感极佳。制作过程中需注意锅温和火力，让豆角更加软烂可口。

十五、推荐

如果你想在家中做出更多美味的菜品，不妨试试使用一些实用的厨房小工具，比如切菜器、砧板等，可以让你更加轻松地制作出美食。

香酥蒜香麻汁豆角的制作方法

豆角是一道广受欢迎的蔬菜，因其口感独特而备受喜爱。当用上蒜香麻汁后，将为豆角增添一份别样的风味，为大家带来一道口感丰富的佳肴。

一、选购新鲜的豆角

在制作香酥蒜香麻汁豆角前，我们需要先选购新鲜的豆角，以确保口感和营养价值。

二、剪去豆角两端的顶部和尾部

在进行下一步操作之前，需要将豆角两端的顶部和尾部都剪去。

三、焯水处理豆角

将豆角放入沸水中焯水处理约2-3分钟，使其变得更加鲜嫩美味，并去除其中的苦味。

四、放入锅中加热

将焯过水的豆角放入锅中进行热处理，使其炸得更加酥脆可口。

五、准备好蒜香麻汁

蒜香麻汁是制作香酥蒜香麻汁豆角必不可少的配料，需要提前准备好。

六、将蒜香麻汁倒入锅中

热处理好的豆角出锅后，直接将准备好的蒜香麻汁倒入锅中，使之充分吸收。

七、腌制豆角

为了让豆角更加入味，我们需要将其放入冰箱中进行一段时间的腌制，这样可以让豆角更加入味。

八、烤制豆角

将腌制过的豆角放入烤箱中进行烤制，这样可以使之更加酥脆可口。

九、撒上芝麻

在烤制过程中，我们可以在豆角上撒上芝麻，为其增添一份美妙的口感。

十、再次涂抹蒜香麻汁

烤制好的豆角可以再次涂抹上蒜香麻汁，使之更加浓郁。

十一、放入盘中装盘

将烤制好的香酥蒜香麻汁豆角放入盘中进行装盘，这样可以使之更加美观。

十二、撒上葱花

在装盘后，我们可以撒上适量的葱花，为其增添一份色彩和口感。

十三、装饰辅料

如果需要，我们可以在盘中加入一些其他的装饰辅料，如青椒、胡萝卜等。

十四、享受美味佳肴

香酥蒜香麻汁豆角终于完成了，现在我们可以品尝其独特的味道并享受美味佳肴。

十五、

制作香酥蒜香麻汁豆角虽然步骤有些繁琐，但是整个制作过程非常值得，不仅可以感受到豆角的独特口感，同时也能品尝到蒜香麻汁的浓郁香味。