美味蒜香椒盐虾的制作方法（简单易学）

蒜香椒盐虾是一道十分受欢迎的海鲜美食，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养元素。想要制作出美味的蒜香椒盐虾，下面就为大家介绍一下制作方法。

一、选购新鲜的虾

如果想要制作出美味可口的蒜香椒盐虾，首先要选购新鲜的虾。新鲜的虾肉色鲜艳、质地紧实，没有异味和发黄现象。

二、去除虾线和虾壳

将选购好的虾洗净，用刀子切开虾背，去除虾线。接着，用手轻轻地将虾壳拆开，留下虾尾即可。

三、准备蒜泥和青红辣椒

将两瓣蒜去皮后剁成蒜泥，青红辣椒切成小段备用。

四、将虾沾上淀粉

取适量淀粉，将虾沾上，让它均匀地裹上一层淀粉。

五、将虾炸至金黄

将沾好淀粉的虾放入油锅中炸至金黄色。取出沥干油份备用。

六、加热锅子放入蒜泥和青红辣椒

在热锅中加入适量的油，放入刚刚剁好的蒜泥和青红辣椒，小火炒香。

七、加入盐和黑胡椒粉

等到蒜泥和辣椒发出香味后，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。

八、加入已经炸好的虾

将已经炸好的虾放入锅中，快速翻炒均匀，让虾身均匀地裹上蒜香椒盐。

九、加入鸡精和味精

在虾身均匀裹上蒜香椒盐后，加入适量的鸡精和味精，再次翻炒均匀。

十、撒上葱花

翻炒均匀后，关火，撒上适量的葱花即可。

十一、装盘

将炒好的蒜香椒盐虾装盘，即可上桌享用美味佳肴。

十二、营养价值

蒜香椒盐虾不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养元素。适量食用，有益于健康。

十三、小贴士

1.炸虾时，应当先放入虾尾部，然后再放入虾身，这样可以避免虾尾变形；

2.炸虾时，油锅应当预热足够热，这样可以让虾炸得更加酥脆；

3.翻炒时，火候应当把握好，以免糊底或者虾肉炸老。

十四、结语

蒜香椒盐虾是一道十分简单易学的美食，只要掌握好制作技巧，就能够轻松制作出美味可口的佳肴。快来试试吧！

十五、参考书目

1.《海鲜大全》

2.《中华美食》

3.《厨师必备秘笈》

手把手教你做出美味蒜香椒盐虾

海鲜是许多人喜欢的美食之一，而虾更是其中的翘楚。今天，我们来教大家如何制作一款极其受欢迎的虾菜——蒜香椒盐虾。这道菜品简单易学，口感极佳。只需几个步骤，就能让您在家享受到美味的海鲜大餐。

选购新鲜虾子

新鲜的虾子是制作美味蒜香椒盐虾的关键。在选购时要选择活虾，质量好且新鲜。买回家后，先将虾壳去除，并用清水冲洗干净。

准备调料

制作蒜香椒盐虾需要准备适量的大蒜、青椒、红椒、孜然和盐。其中大蒜需切成蒜末，青椒和红椒切成小丁。

将调料拌入虾身

将切好的调料均匀地拌入虾身，并腌制10分钟，让虾子充分吸收调料的味道。

准备好面粉和鸡蛋液

将适量的面粉和鸡蛋液混合，成为均匀的面糊备用。

将腌好的虾子裹上面糊

将腌好的虾子裹上面糊，并均匀地沾上面包糠。

将裹好面糊的虾子放入油锅中炸

将热油倒入锅中，待油温升高后将裹好面糊的虾子放入油锅中炸至金黄色，捞出控油备用。

将椒盐和孜然混合

在碗中将椒盐和孜然混合均匀备用。

用锅爆香大蒜和青红椒

将锅预热，倒入适量的油，放入切好的大蒜和青红椒，爆香一会儿。

倒入炸好的虾子

将炸好的虾子倒入锅中，翻炒均匀。

加入椒盐孜然粉

将椒盐孜然粉均匀撒在炒好的虾子上，再翻炒一会儿。

出锅装盘

当虾子的颜色变得金黄而酥脆时，就可以出锅了。将炒好的虾子装盘，撒上少许的葱花点缀。

美味蒜香椒盐虾完成

这道美味蒜香椒盐虾已经完成了。快来试试吧！

蒜香椒盐虾的独特魅力

这道菜品口感独特，香气四溢。虾肉紧实鲜美，表皮酥脆，口感十分丰富。

蒜香椒盐虾的多样性

除了炸制外，蒜香椒盐虾还可以烤制、煮制等。不同的制作方式可以使虾肉味道更加丰富多样。

尝试自己动手制作美食

尝试自己动手制作美食是一件很有趣的事情。学会如何制作蒜香椒盐虾，也是提高自己厨艺的一大利器。趁着闲暇之余，赶紧动手试试吧！