好吃易做的肉炒蒜香豇豆（蒜香豇豆美味无比）

豇豆是一种高营养、低热量的食品，不仅口感清爽，还含有多种维生素和矿物质，是很适合夏天食用的一种蔬菜。而肉炒蒜香豇豆则是一道家常菜，做法简单易学，成品菜肴色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。

一：准备食材

首先准备所需食材：豇豆、瘦猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精、花椒油等。

二：处理食材

将豇豆洗净去除两端的筋，斜切成约5厘米长的段；瘦猪肉洗净切成丝状；葱姜蒜分别切末备用。

三：肉丝腌制

将切好的瘦猪肉丝加入少量料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精等混合均匀，腌制10分钟，使其更加入味。

四：爆香葱姜蒜

将腌制好的瘦猪肉丝放入锅中，大火煸炒至变色；再加入葱姜蒜末，小火继续煸炒至出香味。

五：焯水豇豆

另起一锅开水，加入适量盐和油，将豇豆放入焯水烫1-2分钟后捞出沥干备用。

六：与肉丝翻炒

将焯好水的豇豆倒入锅中与肉丝混合翻炒，同时调入盐、糖、味精等调味品。

七：加入花椒油

在最后加入一勺花椒油，让整道菜更具口感和香气。

八：装盘出锅

等菜色炒至透亮有光泽，放入适量香油翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。

九：蒜香浓郁

此道菜色香味浓郁，尤以蒜香为主，非常开胃，是夏日餐桌上不可缺少的一道清爽佳肴。

十：豇豆的营养价值

豇豆含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C等，钙、铁、钾等，具有滋养健身、增强免疫力等功效。

十一：肉丝的营养价值

瘦猪肉丝富含蛋白质、维生素B群、钙、铁等营养成分，能够起到滋补肝肾、健脾胃、补血活血、强身健体等作用。

十二：花椒油的作用

花椒油是一种常用的调味品，具有提香增味、促进食欲、消除口腔异味等功效，能够使菜品更加美味可口。

十三：烹饪技巧

要做出好吃的肉炒蒜香豇豆，需要注意火候掌握、翻炒均匀、调味适量等技巧，尤其是瘦肉丝腌制和焯水豇豆的步骤不能省略。

十四：适宜人群

肉炒蒜香豇豆适合各种人群食用，尤其是夏季气温高、食欲不佳时，一道清爽可口的素菜，能够增加饭菜的口感和营养，提高人体免疫力。

十五：

肉炒蒜香豇豆是一道色香味俱佳、简单易做的家常菜，不仅口感清爽、营养丰富，而且做法简单、成本低廉，是很适合家庭日常做的一道下饭佳肴。

美味简单的肉炒蒜香豇豆

豇豆是一种既营养又健康的豆类食品，而肉炒蒜香豇豆则是一道美味简单的菜品。在热闹的聚餐或家庭日常生活中，它都能满足人们对口感和营养的需求。以下将介绍15个段落的肉炒蒜香豇豆制作方法。

一、材料准备

准备好豇豆、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒等材料，根据口味适当增减调料。

二、豇豆处理

洗净豇豆，去掉两端，然后斜着切成斜段。

三、瘦肉处理

将瘦肉切成小块，用盐和料酒腌制20分钟左右。

四、调味处理

将葱、姜、蒜切成末备用。调制腌肉的酱汁：生抽、料酒、盐、糖按个人口味调制。

五、热锅入油

起锅加入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

六、加入瘦肉

倒入腌好的瘦肉，中火翻炒至金黄色。

七、加入豇豆

加入切好的豇豆，继续翻炒。

八、调味

倒入调好的酱汁，再翻炒几分钟。

九、盖锅闷煮

加入适量水，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右。

十、继续翻炒

将锅盖打开，加大火继续翻炒，让豇豆均匀吸收汁水。

十一、收汁

汤汁收浓后，加入少量清水，再收一下汁。

十二、出锅

根据口感调整盐巴量，再加少许香油即可出锅。

十三、装盘

将肉炒蒜香豇豆装盘，撒上葱花或者香菜点缀即可。

十四、营养价值

豇豆含有丰富的蛋白质和纤维素，瘦肉则富含优质蛋白质，这道菜品营养丰富。

十五、

肉炒蒜香豇豆是一道美味简单的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养价值高。希望以上介绍的制作方法能够让您在家中轻松制作出一道美味可口的肉炒蒜香豇豆。