蒜香基围虾的做法（美味简单）

蒜香基围虾是一道备受欢迎的海鲜菜品，在家庭聚餐、朋友聚会等场合都是不错的选择。今天，我将为大家介绍一下如何制作蒜香基围虾，让您可以轻松在家中享受到这道美味佳肴。

选购新鲜基围虾

清洗基围虾

准备调料

切好蒜和青葱

热锅热油，下葱姜蒜

下基围虾，爆炒

加入盐、生抽、料酒

翻炒均匀

加入适量清水

加入蒸馏酒和白胡椒粉

大火收汁

加入青葱段，翻炒均匀

撒上香菜，关火

出锅装盘

品尝美味蒜香基围虾

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味可口的蒜香基围虾。在享受美食的同时，也要注意基围虾的质量和卫生问题，以保障健康饮食。

教你轻松制作美味可口的蒜香基围虾

基围虾是一种十分美味的海鲜食材，而蒜香基围虾更是备受食客们喜爱的一道美食。今天，本文将为大家介绍一下如何制作美味可口的蒜香基围虾，相信大家看完本文后一定能够轻松地制作出一道令人满意的美食。

准备所需材料

在制作蒜香基围虾之前，首先需要准备好所需的食材和调料。其中主要的食材就是基围虾，此外还需要大蒜、姜、葱、辣椒等调味料，以及盐、酱油、料酒等调料。

清洗基围虾

在制作蒜香基围虾之前，需要先将基围虾进行清洗。将基围虾放入盆中，加入适量的盐和白醋，浸泡几分钟后用清水冲洗干净，去除基围虾身上的杂质。

切蒜、姜、葱、辣椒

在制作蒜香基围虾之前，需要将蒜、姜、葱、辣椒等调料进行切碎。蒜和姜可以切成蒜泥和姜末，葱和辣椒则可以切成细丝备用。

腌制基围虾

将清洗好的基围虾放入容器中，加入适量的盐、酱油和料酒，搅拌均匀后腌制15-20分钟。这样能让基围虾更加入味。

热锅凉油爆香

将锅置于火上，倒入适量的油，待油温升高后加入蒜泥、姜末、葱丝和辣椒丝，用小火慢慢翻炒，翻炒至香味四溢。

放入基围虾

待锅中的调料炒出香味后，将腌制好的基围虾倒入锅中煸炒。煸炒的时间不要过长，以免基围虾变老变硬。

加入适量水

将基围虾倒入锅中煸炒后，加入适量的水，大火烧开后转小火，加盖焖煮2-3分钟，直到基围虾变成橙红色。

加入味精和糖

在焖煮基围虾的过程中，可以加入适量的味精和糖，以增加其口感和鲜美度。

淋上香油

当基围虾焖煮好后，可以将香油淋在基围虾上，增添其香气和味道。

起锅装盘

当基围虾做好后，可以将其起锅装盘，撒上葱花或者香菜进行装饰。这样看起来更加美观。

吃之前的注意事项

在品尝蒜香基围虾之前，需要将其稍微晾凉一下，以免烫伤口腔。同时，也需要注意基围虾是否腌制足够时间和焖煮时间是否到位。

蒜香基围虾的营养价值

蒜香基围虾不仅味道美味，而且其所含的营养价值也十分丰富。基围虾富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。

蒜香基围虾的食用方法

在食用蒜香基围虾时，可以直接用手将基围虾去壳食用，也可以搭配米饭等主食一起食用。

蒜香基围虾的推荐人群

蒜香基围虾是一道适合各个年龄段人群食用的美食，尤其适合海鲜爱好者和喜欢尝试新菜品的人群。

蒜香基围虾是一道十分美味的海鲜食品，其制作过程简单易行，味道鲜美可口，且营养价值丰富。希望大家看完本文后能够亲手尝试制作这道美食。