蒜香鸡块焖土豆，美味又健康的家常菜（用土豆焖出鸡肉的鲜香）

家里常常做鸡肉，怎样让鸡肉更加美味、健康？今天我就来分享一道蒜香鸡块焖土豆的家常菜，口感鲜美，而且营养丰富，一起来尝试吧！

1、准备材料：鸡肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、水；

在选择鸡肉时，我们可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，选用新鲜、无污染的食材。

2、将鸡肉切成小块，土豆切成大块，葱姜蒜切末备用；

我们要将鸡肉切成小块，这样更易于烹调，口感也更好。

3、将鸡块放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖拌匀腌制10分钟；

腌制时要注意，将鸡块和调料充分混合，这样可以增强鸡肉的口感。

4、热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，捞出备用；

在烹饪时，我们要先将锅加热，然后再放入油，这样可以防止食材粘锅。

5、将葱姜蒜倒入锅中爆香，放入土豆块煸炒；

葱姜蒜可以增加菜肴的香气，将其与土豆块一起翻炒。

6、倒入适量水，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖调味；

这一步是焖土豆的关键步骤，要根据自己的口味适量调整调料。

7、加入煸炒好的鸡块，加盖小火焖20分钟；

焖制的时间要根据土豆块的大小而定，焖制过程中不要频繁打开锅盖。

8、撒入适量葱花和胡椒粉装盘即可。

9、蒜香鸡块焖土豆的特点：土豆熟透，鸡肉鲜香；

蒜香鸡块焖土豆的特点是口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭食用。

10、土豆焖鸡的营养价值：土豆含有多种维生素和矿物质，鸡肉含有丰富的蛋白质；

土豆焖鸡能够提供足够的能量和蛋白质，增强身体抵抗力。

11、这道菜适合人群：减肥人群、孕妇、产妇、儿童和老年人；

这道菜中不仅含有丰富的营养成分，而且热量适中，适合各个人群食用。

12、蒜香鸡块焖土豆的其他搭配建议：搭配米饭或者馒头一起食用更佳；

这道菜可以搭配不同种类的主食，如米饭、馒头等，口感更佳。

13、如何保存蒜香鸡块焖土豆：将剩余菜肴放入冰箱冷藏保存，避免放置时间过长；

在保存蒜香鸡块焖土豆时，我们可以将剩余菜肴放入冰箱冷藏保存，避免过长时间放置。

14、蒜香鸡块焖土豆的小贴士：鸡肉和土豆的大小要一致，烹饪时更易于控制时间；

在烹饪蒜香鸡块焖土豆时，我们可以将鸡肉和土豆的大小保持一致，这样更加便于烹饪。

15、蒜香鸡块焖土豆是一道非常美味、营养丰富的家常菜，适合各个人群食用。在烹饪过程中，我们要注意食材的搭配、调味的比例和烹调时间的掌握，这样才能做出口感好、营养丰富的蒜香鸡块焖土豆。

蒜香鸡块焖土豆美味大闹厨房

在家做饭，往往需要一些新鲜的想法来调剂味蕾，蒜香鸡块焖土豆是一道美味又营养的佳肴，不仅让你的餐桌更加丰盈，还能让你在烹饪中发现乐趣和技巧。

一、选材制备：选好材料，洗净处理

选择新鲜的土豆和鸡肉，洗净切块，蒜头切碎备用。

二、烹饪前准备：调料拌匀，鸡块腌制

将鸡块加入适量的盐、生姜粉、料酒、生抽、淀粉拌匀，放入冰箱腌制半小时。

三、焯水处理：去除腥味，减少油脂

将鸡块焯水至7成熟，捞出备用。

四、烹制步骤：步步拿捏，火候掌握

热锅凉油，放入蒜头和姜片爆香，加入焯水过的鸡块煸炒至外表金黄。

五、焖煮过程：细节决定口感

倒入适量清水，加入调味料，大火烧开后转小火焖煮10分钟，加入土豆块再次焖煮15分钟。

六、焖煮注意事项：火候不宜过旺，水分掌握适度

焖煮过程中要掌握好火候，不宜过旺，以免影响口感。同时也要掌握好水分的量，不要加太多水，否则会影响土豆的口感。

七、出锅前调味：取舍适度，口感更佳

最后将锅中的汤汁收干，撒上葱花和胡椒粉，再用盐、味精调味取舍适度，口感更佳。

八、出锅装盘：色香味俱佳，美味诱人

将焖好的土豆鸡块装盘，并淋上少许热油即可。

九、小贴士：如何让土豆更加软烂

为了让土豆更加软烂，可以先把土豆切成块，然后用盐水浸泡半小时左右。

十、小贴士：焖煮时间不宜过长

焖煮时间不宜过长，否则会导致土豆烂糊、鸡肉过老。

十一、小贴士：调味料的搭配

调味料的搭配要注意，酱油、盐和味精的比例要适当，不宜过多。

十二、小贴士：选料要新鲜

选料要新鲜，土豆不宜选择老土豆，鸡肉也要选择新鲜的鸡肉。

十三、小贴士：烹制中火候的掌握

火候的掌握是关键，要注意火候的大小和时间，让每一步烹制都得当。

十四、小贴士：撒葱花和胡椒粉的技巧

撒葱花和胡椒粉的技巧是要有节制的，不宜过多，否则会影响口感。

十五、细节决定成败，乐趣在于探索

蒜香鸡块焖土豆是一道美味又营养的佳肴，但是要想做好，还需要掌握一些烹饪技巧和细节。在烹饪中发现乐趣和技巧，细节决定成败，快来尝试一下吧。