热辣美食，蒜香腐乳排骨（一道下饭又开胃的家常菜）

蒜香腐乳排骨是一道常见的家常菜，口味鲜美、味道浓郁。在家里制作这道菜，除了省钱，更能保证食材的质量和安全。下面将详细介绍这道美食的制作方法。

一：原料准备

内容制作蒜香腐乳排骨需要的材料包括：五花肉排骨500克、蒜头3-4瓣、蒜香腐乳1-2块、生姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。

二：食材处理

内容将排骨切成小段，用水泡洗一遍。蒜头和姜切成片。将生姜和蒜头放入热水中焯水一下，捞起过凉水备用。

三：炒制佐料

内容将蒜香腐乳压碎后，用少量油将其煸炒，加入料酒，爆香后加入蒜头和姜片继续炒制。

四：腌制排骨

内容将焯过水的排骨放入锅中，加入炒制好的佐料，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、清水搅拌均匀后腌制1小时以上。

五：炖煮排骨

内容将腌制好的排骨和佐料倒入压力锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟。

六：收汁调味

内容等待炖煮结束后，打开锅盖，收汁至汤汁浓稠。加入适量的盐和白胡椒粉调味。

七：喷香蒜香味

内容取出炖好的排骨放入铺好锡纸的烤盘上，再撒上一些蒜头和适量的油，放入烤箱，上下火180度，烤10-15分钟。

八：烤制上色

内容等排骨表面呈金黄色后，取出翻面再烤5分钟左右，使两面均匀上色。

九：出锅装盘

内容将烤好的蒜香腐乳排骨放入盘中，浇上少量的汁水即可。

十：食用建议

内容这道蒜香腐乳排骨风味独特，油而不腻，肉质鲜美。最好搭配米饭或馒头食用。

十一：口感鲜美

内容烤出来的蒜头和油混合在一起，喷香味道扑鼻而来。咬一口排骨，外焦里嫩，鲜美多汁，入口即化。

十二：色香味俱全

内容蒜香腐乳排骨颜色金黄，淋上的汁水橙黄透亮，香气四溢。入口后滋味浓郁，回味无穷。

十三：制作小贴士

内容制作过程中要注意火候和调味的比例，以免影响口感。可以根据口味适量调整佐料的用量。

十四：家常菜的魅力

内容蒜香腐乳排骨是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，还能增加家人之间的感情交流。

十五：

内容蒜香腐乳排骨是一道色香味俱佳的美食，制作过程简单易学。在家里亲手制作这道菜品，既能锻炼厨艺，还能享受美食带来的快乐。

蒜香腐乳排骨的制作方法

蒜香腐乳排骨是一道广受欢迎的传统美食，它是将排骨和蒜香腐乳混合烹制而成的。这种菜品口感鲜美、味道丰富，而且制作起来也相对简单。在这篇文章中，我将介绍如何做出这道美味佳肴。

选购优质排骨

将排骨清洗干净

准备蒜香腐乳调料

将排骨涂上调料

用保鲜膜将调料包裹

放置入冰箱冷藏

将调料包从冰箱中取出

烤制排骨

定时翻动排骨

再次涂上蒜香腐乳调料

继续翻动排骨

焦黄色表面

取出排骨装盘

食欲大增

一道美食就这样完成

蒜香腐乳排骨是一道美味佳肴，它的制作过程十分简单，只需要准备好优质的排骨和蒜香腐乳调料，按照正确的步骤进行操作就可以了。如果你想品尝到这道美食，不妨试着自己动手做一下。