美味无比的蒜香葱油基围虾（家庭自制）

基围虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜。而蒜香葱油基围虾，则是一道独具特色的家常菜肴。它不仅容易制作，而且风味独特，适合各种年龄层的人群食用。接下来，本文将详细介绍如何制作蒜香葱油基围虾。

一、选择新鲜的基围虾

在购买基围虾时，要选择新鲜、身体硬挺、没有腥味的虾。建议购买野生基围虾，因为它们的肉质更加鲜美。

二、清洗基围虾

将购买回来的基围虾放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。清洗时，要注意不要将基围虾的头和尾部拉断。

三、剥除基围虾的壳

将清洗干净的基围虾放在切菜板上，用手捏住虾头和虾尾，将虾身用力拧下。用剪刀将虾身背部的壳剪开，取出虾肉。

四、将基围虾的肠泥挤出

在将基围虾的肠泥挤出之前，要先将虾身内部用清水冲洗干净，确保没有杂质。用手指将虾背上的黑色线条剪断，再将其挤出。这样可以避免食用时口感不好。

五、准备蒜香葱油

在准备蒜香葱油时，要先将葱姜蒜切成末。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末，小火慢炒，直到葱姜蒜末呈金黄色。

六、加入基围虾

待蒜香葱油炒出来后，将基围虾放入锅中煸炒。注意火候不要太大，以免糊锅。

七、加入适量的盐和料酒

在煸炒基围虾的过程中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，让基围虾的味道更加鲜美。

八、加入适量的鸡精

在基围虾即将熟透的时候，加入适量的鸡精，让其更加鲜美可口。

九、加入蒜香葱油

在煸炒基围虾的最后阶段，加入刚才准备好的蒜香葱油，翻炒均匀。这样可以让基围虾更加入味。

十、出锅装盘

当基围虾煮熟后，将其装盘，撒上适量的葱花，即可上桌享用。

十一、基围虾的营养价值

基围虾是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素。它可以增强人体免疫力、促进消化和吸收，对身体有很多好处。

十二、葱油的营养价值

葱油是一种特别好的调料，可以促进身体新陈代谢，抗菌消炎。它还可以预防心脑血管疾病、调节血脂和血糖水平，对身体有很多好处。

十三、基围虾的食用注意事项

在食用基围虾时，要注意不要过度食用，否则容易引起腹泻和过敏反应。同时，在烹饪基围虾时，要确保熟透，以免影响食品安全。

十四、蒜香葱油基围虾的制作技巧

在制作蒜香葱油基围虾时，要注意火候的掌握，不能太大，以免糊锅。同时，在加入调料时，也要注意用量的控制，以免过咸或过辣。

十五、

蒜香葱油基围虾是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴。通过本文的介绍，相信读者已经掌握了制作蒜香葱油基围虾的技巧和注意事项。在制作时，还可以根据个人口味适当调整配料比例，让其更加符合自己的口味需求。

香气四溢的蒜香葱油基围虾

基围虾是一道广受欢迎的美食，其肉质鲜美，口感鲜嫩。而将基围虾配以蒜香葱油，则能更加提升其口感和美味程度。本文将分享如何制作香气四溢的蒜香葱油基围虾，让您在家中也能品尝到这道美味佳肴。

选购新鲜基围虾

为了制作出美味的基围虾，首先要选购新鲜的食材。选择色泽鲜艳、体表光滑、无异味的基围虾，可保证烹制后虾肉鲜嫩。

清洗基围虾

将选好的基围虾清洗干净，去掉虾须和虾线，用清水浸泡一段时间去除沙粒。

腌制基围虾

为了让基围虾更加入味，可在清洗干净后加入适量盐、料酒和葱姜蒜等调料，腌制一段时间。

炸制基围虾

将腌制好的基围虾放入油锅中炸制，炸至金黄色捞出备用。

制作蒜香葱油

将葱姜蒜切成末，加入适量的盐和橄榄油进行拌匀，制作出蒜香葱油。

调制调料

将适量盐、白胡椒粉、糖和醋混合均匀，调制出调料。

烹制基围虾

将已炸好的基围虾放入热锅中，加入调料和蒜香葱油翻炒均匀，烹制出蒜香葱油基围虾。

食用方法

将制作好的蒜香葱油基围虾装盘，配上切好的青椒和西红柿等蔬菜，即可食用。

基围虾的食用禁忌

基围虾富含胆固醇，易引发高血压和冠心病等疾病，故肥胖人群和高血压患者不宜多食。

基围虾的营养价值

基围虾富含蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，可增强人体免疫力，促进新陈代谢。

葱油的做法

将葱切成段，放入锅中煸炒至香味出现，再加入适量的盐和油，继续煸炒出葱香味，制作出葱油。

蒜香味的做法

将蒜头捣成蒜泥，加入适量的盐和油进行拌匀，制作出蒜香味。

橄榄油的好处

橄榄油富含不饱和脂肪酸，有利于调节血脂和血糖，对心血管系统有保护作用。

盐的使用

调制蒜香葱油时，盐要控制适量，过多会影响口感和健康。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作香气四溢的蒜香葱油基围虾的技巧和方法。在烹制过程中，要注意食材的新鲜度和调料的分量，这样才能做出美味可口的佳肴。