一口鲜香，蒜薹盐煎肉（美味又营养）

煎肉一直是家常菜中的必备，但是很多人可能会觉得单调乏味。今天，我们要介绍一款以蒜薹盐为调料的煎肉做法。蒜薹富含维生素C、钙、铁等营养素，而且还具有很好的下饭效果。加上盐的调味，可以让煎肉更加鲜美可口。下面，我们一起来看看这道美味又营养的菜品吧！

一：选择肉类

挑选猪肉里脊肉，切成适宜大小，并用刀划上几道口子。然后在肉上均匀涂抹适量的食用油，待油充分渗透入肉里。

二：准备蒜薹盐

将蒜头和葱末切碎后加入适量的盐中，搅拌均匀。

三：煎熟肉

在平底锅中预热食用油，等到锅温达到五分热后，放入腌制好的肉块，煎至两面金黄色即可。

四：加入调料

等到肉块两面都变成金黄色时，将之前准备好的蒜薹盐撒在肉块的两面上，适量地撒上就可以了。

五：煎炸出鲜香

继续用小火将肉块翻转，让蒜薹盐充分渗透入肉里。同时，这也会使蒜薹和盐的香味更加浓郁，让整个厨房都充满了诱人的香气。

六：煮沸

将刚刚煎熟的肉块加水，放入锅中，煮沸一下，让肉质更加鲜嫩可口。

七：焖煮

将锅盖盖上，转换为小火，让肉块焖煮5分钟左右。

八：再次翻转

5分钟后再次将肉块翻转，让另一面充分接触锅中的蒜薹盐和水分。

九：焖煮

盖上锅盖后，再次焖煮5分钟左右。

十：收汁

水分逐渐收干时，再将火开大，收汁让煎肉表面收汁炒至表面微黄即可出锅。

十一：装盘

将收汁好的煎肉装盘，摆上蒜薹、香菜等调料。

十二：香味扑鼻

随着装盘，蒜薹、香菜等调料散发出来的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

十三：口感丰富

蒜薹盐煎肉口感丰富，鲜嫩可口，肉质饱满，而且蒜薹的香味和盐的咸味都深入到肉里面，让整块猪肉都变得更加有味道。

十四：营养丰富

蒜薹富含多种营养素，如维生素C、钙、铁等。这些营养素在煮熟后还可以更好地被人体吸收利用，让人又美味又健康。

十五：

以蒜薹盐煎肉的做法，不仅美味可口，而且营养丰富。在烹饪过程中，你也可以根据个人口味适当进行调整。相信只要你跟着我们的步骤一步步操作，一定能够制作出一道美味又健康的蒜薹盐煎肉！

家常美食

在繁忙的生活中，我们总是想吃一些简单又美味的家常菜。今天我要分享的是一道非常简单但是口感十分好的蒜薹盐煎肉。这道菜不仅营养丰富，而且还可以让你在家中享受到餐厅级别的美食。接下来，我将为大家详细介绍这道菜的制作方法。

一、准备材料

1.猪肉：500克

2.蒜薹：适量

3.盐：适量

4.食用油：适量

二、将猪肉切成片状

将猪肉洗净，去除多余的油脂和筋膜，然后将其切成大约两厘米左右的片状。

三、加盐腌制

将切好的猪肉均匀地撒上盐，并用手揉匀，使盐均匀地附着在肉上。然后将其放置在一个大碗中，盖上保鲜膜，腌制15分钟。

四、准备蒜薹

将蒜薹洗净，去掉尾部，剁成小段，备用。

五、热锅加油

将平底锅放在火上，加适量的食用油，烧至油温7成热。

六、将腌好的肉片放入锅中

将腌好的肉片放入锅中，小火慢慢煎熟。注意不要让锅太热，以免肉片煎焦。

七、加入蒜薹

当肉片两面煎至金黄色时，将切好的蒜薹加入锅中，与肉一起煎。蒜薹的煎熟需要时间较长，建议用小火煎至软烂。

八、继续煎至金黄色

将猪肉和蒜薹搅拌均匀，并不断地翻动。直到两者的颜色变得金黄，就可以出锅了。

九、撒上盐

出锅前，在肉和蒜薹上撒上适量的盐，使其更加美味。

十、摆盘

将煎好的蒜薹盐煎肉装在盘中，摆盘的时候可以根据个人喜好加上一些花椒、香菜等调料。

十一、品尝

现在，你可以尝一尝这道美味的蒜薹盐煎肉了。在品尝的过程中，你可以感受到肉和蒜薹的完美结合，肉的鲜嫩和蒜薹的香味在口中交织，让你感到无限的满足。

十二、这道菜的营养价值

蒜薹盐煎肉是一道非常营养的家常菜。猪肉是一种高蛋白、低脂肪、富含B族维生素和矿物质的食材，有助于提高免疫力和增加体力。蒜薹中含有丰富的维生素C和硫化物，有助于消除身体中的自由基，并具有预防癌症的作用。

十三、这道菜的推荐人群

这道菜适合所有年龄段的人食用，特别是需要增加体力或者缺乏营养的人群。

十四、这道菜的小贴士

在煎肉的过程中，可以加入适量的葱姜蒜，增加菜肴的香味。

十五、

蒜薹盐煎肉是一道美味又营养的家常菜。通过这篇文章，我们了解了这道菜的制作方法、营养价值、适合人群以及小贴士。希望大家可以尝试制作这道美食，为自己和家人带来美好的味觉享受。