用蒜苔肉丝炒出美味炒面（简单易学的蒜苔肉丝炒面做法）

炒面是一道简单却美味的家常菜，而加上蒜苔和肉丝，更能为味蕾带来不同的感受，让人流连忘返。下面我们就一起学习如何以蒜苔肉丝为主材料，炒出美味的炒面吧。

1.准备材料

先将所需材料准备好，主要包括面条、肉丝、蒜苔、生姜、大葱、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒和油。

2.烹调前准备

将肉丝加入适量的盐、酱油和料酒进行腌制，静置30分钟左右。将蒜苔清洗干净，切成小段备用。生姜切成细丝，大葱切成小段。

3.煮面

将面条放入沸水中煮至8成熟，捞出备用。将煮面的水留下备用。

4.煮鸡蛋

将鸡蛋煮至8分熟，取出放入凉水中浸泡。

5.热锅凉油

将炒锅加热，倒入适量的油，使其均匀覆盖锅底，并等待油变热。

6.加入葱姜

将葱姜放入锅中爆香，此时可闻到阵阵的香味。

7.翻炒肉丝

加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。

8.加入蒜苔

将切好的蒜苔倒入锅中，继续翻炒数分钟。

9.加入调料

将少许盐、酱油、糖和料酒加入锅中，搅拌均匀。

10.倒入煮面水

将煮面的水倒入锅中，并快速搅拌均匀。

11.加入面条

将煮好的面条加入锅中，继续翻炒至面条均匀受汁。

12.煮鸡蛋切片

将煮好的鸡蛋切成薄片备用。

13.装盘

将炒好的面条盛入盘中，摆放鸡蛋片。

14.撒上葱花

将葱花撒在面条上，为其增添更多的美观感。

15.美味上桌

最后一步，将炒好的蒜苔肉丝炒面端到餐桌上，品尝属于你的美味佳肴吧。

这款以蒜苔肉丝为主材料的炒面，除了营养丰富，还充满浓郁的鲜香味道。不仅做法简单，而且口感十分不错。为家人朋友献上这道美食，相信会受到大家的好评。

蒜苔肉丝炒面的家常做法

蒜苔肉丝炒面，是一道美味又实惠的家常菜。只需要简单的食材，就可以轻松做出一份美味的面食。下面就让我们一起来看看具体的做法吧。

准备食材

在做蒜苔肉丝炒面之前，需要准备好所需要的食材。其中主要包括面条、猪肉、蒜苔、葱、姜、酱油、盐等。

切好肉丝

将猪肉洗净后，切成细丝，然后在肉丝中加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀腌制一会儿。

切好蒜苔

将蒜苔洗净后，切成适当长度的段，葱和姜也切成细末备用。

焯面条

将面条放入开水中焯烫，焯烫时间不要过长，控制在2-3分钟左右即可。

炒肉丝

将腌制好的肉丝放入锅中煸炒，待肉变色后加入姜末和葱末，继续翻炒至肉熟透。

加入蒜苔

等肉熟透后，加入切好的蒜苔，继续煸炒，让蒜苔变软糯。

调味

在翻炒蒜苔肉丝的过程中，可以适量加入酱油和盐，让整道菜的味道更加浓郁。

放入焯好的面条

将焯好的面条倒入锅中，和蒜苔肉丝一起翻炒均匀，让面条和蒜苔肉丝充分融合。

提高火力

在加入面条后，可以适当提高火力，让锅中的水分蒸发，让面条更加Q弹。

出锅装盘

待面条和蒜苔肉丝充分融合后，即可关火出锅，将菜盛入盘中即可。

食用

蒜苔肉丝炒面的做法虽然简单，但是口感十分美味，香气四溢，建议大家趁热享用。

注意事项

在煸炒肉丝的过程中，需要不断的搅拌，避免粘锅；

在调味时，酱油和盐的用量可以根据自己的口味适量增减；

焯面条时不要过长时间，否则会影响口感。

菜品亮点

蒜苔肉丝炒面的菜品亮点在于选料简单，烹饪易学，口感丰富。

蒜苔肉丝炒面，是一道家常菜品，制作简单，美味可口。在烹饪过程中需要掌握好火候和调味，才能做出一份口感好、营养丰富的美食。

推荐指数

蒜苔肉丝炒面的推荐指数：★★★★★