蒜苔的清香与炸酱的浓郁，肉末的咸鲜共同构成的美味（蒜苔的清香与炸酱的浓郁）

在日常生活中，吃饭成为了我们每个人必须要面对的问题。每天都需要吃上一顿饱饭，而千篇一律的外卖打包，已经让我们失去了对美食的真正期待。然而，一道能够自己亲手制作出来的美食，可以让你重新找回烹饪的乐趣。今天，我要向大家分享一道简单易做、美味可口的蒜苔肉末炸酱面，让你在家也可以享受到高级料理的美味。

一、清洗蒜苔：将蒜苔放入清水中泡洗，去除泥沙和杂质，然后用手捏干水分。

二、切蒜苔：将洗干净的蒜苔切成小段备用，长度为1到2厘米即可。

三、准备炸酱：将炸酱放入碗中，加入开水，搅拌均匀，静置约5分钟后，炸酱就会变得更加浓稠。

四、准备肉末：将瘦肉洗净，剁成末备用。

五、煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

六、炒肉末：起锅热油，放入肉末翻炒至变色。

七、加入蒜苔：将蒜苔放入锅中，翻炒至蒜苔稍微变软。

八、倒入炸酱：将调好的炸酱倒入锅中，快速翻炒均匀。

九、加水烧开：加水至锅中刚刚没过材料，然后大火烧开。

十、加入适量盐：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒。

十一、勾芡：用淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。

十二、将面条装盘：将面条铺在盘子里，然后倒入浓稠的肉末炸酱。

十三、加入蒜茸油：将蒜茸与油混合均匀，倒入碗中。

十四、撒上葱花：将切好的葱花撒在面条上，增加美味的视觉体验。

十五、品尝美味：现在，一道美味可口的蒜苔肉末炸酱面就做好了，趁热品尝，让它化开你心中的压力，让你重新找回生活的乐趣。

通过简单的步骤，我们就能够轻松制作出一道美味可口的蒜苔肉末炸酱面。它不仅是一道简单易做的料理，更是家庭版的好味道。希望大家能够跟随这道菜谱，制作出自己喜欢的味道。

蒜苔肉末炸酱面，尝一口香气扑鼻的美味

在快节奏的现代生活中，人们对食物的要求越来越高，更加注重健康和营养。而炸酱面作为一道中式传统美食，一直深受人们的喜爱。今天，我们来教大家如何用蒜苔和肉末搭配制作出口感细腻、香气扑鼻的炸酱面，并用自制酱料来降低油腻感，让您轻松享受美味和健康！

选材

所需材料：面条、猪肉末、蒜苔、姜末、花生油、盐、糖、老抽、生抽、豆瓣酱、香油。

准备工作

将肉末放入锅中，煸炒至金黄色，捞出备用。

蒜苔处理

将蒜苔洗净切成段状，用沸水焯烫。

自制酱料

将豆瓣酱、盐、糖、老抽、生抽混合均匀，调成酱汁。

锅中加油

锅中倒入花生油，加热至六成热。

加入酱料

倒入调好的酱汁，煸炒均匀。

加入姜末

加入适量的姜末，继续翻炒。

加入蒜苔

将焯烫好的蒜苔加入锅中，翻炒至蒜苔变软。

加入猪肉末

将预留好的猪肉末倒入锅中，与蒜苔一起煸炒。

添加适量的水

倒入适量的水，大火煮开后转小火焖煮。

面条处理

将面条放入沸水中煮至八分熟，捞出备用。

将面条拌匀

将捞出的面条拌入锅中的酱汁中，搅拌均匀。

盛盘

将拌好的酱面装入碗中，淋上适量的香油。

配菜

可根据个人口味选择搭配小葱、青豆等小菜。

品尝

现在，蒜苔肉末炸酱面就做好了！快来一口，感受香气扑鼻，细腻的口感和健康的味道吧！

自制的蒜苔肉末炸酱面不仅营养丰富，而且清热降火，健康美味。相信您一定会喜欢这道美味佳肴，快动手试试吧！