以蒜苔焖面，清香可口又下饭（家常料理）

家常菜里面有很多的美食佳肴，其中以蒜苔焖面最为适合现代人的口味和健康需求。这种美食不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。今天小编就为大家介绍一下如何做好一份美味的蒜苔焖面。

准备食材

为了做出一份口感好、清香可口的蒜苔焖面，我们需要准备以下食材：面条、蒜苔、瘦肉、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、香油等。

准备工具

在准备好食材之后，我们还需要准备好一些厨房工具。比如说，平底锅、煮面的锅子、切菜刀、切肉刀、碗、筷子等等。

处理食材

将蒜苔洗净，去掉老叶子后，用刀切成段；将瘦肉切成小块，加入料酒、鸡精、盐、生抽等调料，腌制一会儿；将姜切成丝，蒜切成末备用。

煮面

将面条放入锅中煮熟，捞出备用。

煸炒

用平底锅将腌制好的瘦肉煸炒出香味，然后加入姜蒜末和蒜苔段，继续煸炒。

加调料

在煸炒的过程中，加入适量的盐、糖、生抽等调料，继续翻炒。

加水焖煮

倒入适量的水，让所有食材都能够焖煮在水中，直到汤汁变得浓稠。

放入面条

等到汤汁浓稠之后，就可以将煮好的面条放进锅里一起焖煮。

注意火候

焖面的时候一定要掌握好火候，不要让锅里的食材糊底或糊锅。

加香油

等到面熟之后，加入适量的香油，翻炒均匀即可。

上桌

等到所有的菜都熟透之后，就可以将蒜苔焖面上桌了。这时候可以根据个人口味再适当加盐或者调味。

营养价值

蒜苔焖面既美味又营养，其中含有大量的蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，对于人体健康很有好处。

餐桌礼仪

在享用美食的时候，我们也要注意一些餐桌礼仪，比如说不要大声喧哗、不要乱丢垃圾等等。

厨房清洁

在做完饭之后，我们也需要及时清理厨房，保持厨房的整洁卫生。

蒜苔焖面是一道非常美味的家常菜，既简单又好做。如果你也喜欢吃这种美食的话，那就快去试试看吧！

美味蒜苔焖面，家常口感真好

在快节奏的生活中，我们总是希望寻找一个简单而又美味的食谱来解决我们的饥饿感。而蒜苔焖面无疑是一个不错的选择。它既能满足口腹之欲，又能让你在家中轻松地为自己和家人做一顿营养又好吃的晚餐。

准备食材——蒜苔与面条

为了制作一道美味的蒜苔焖面，我们需要准备一些新鲜的蒜苔和面条。新鲜的蒜苔口感更佳，而且也更加有营养。面条的选择可以根据个人喜好来决定，不过我们推荐用手工制作的面条，这样会更加有口感。

炒制蒜苔

将新鲜的蒜苔洗净并切成小段，然后在热锅中倒入适量的食用油，等油热后将蒜苔倒入锅中，炒至香气四溢。

加入调料

在炒制蒜苔的同时，可以加入适量的盐、鸡精等调料来提升口感。可以根据个人口味调整调料的用量。

加入适量的水

接下来，可以加入一些清水，不要加太多，刚好盖过蒜苔即可。然后煮沸。

加入面条

当水开了之后，将面条放入锅中，并用筷子搅拌一下，让面条充分与蒜苔汁混合。煮约5分钟左右，直到面条变软。

焖煮面条

等面条变软之后，将锅盖盖上，改用小火继续焖煮约3-5分钟，直到面条充分吸收汤汁。

拌匀面条

在焖煮完毕后，可以将面条均匀地拌匀，这样面条就能充分吸收到蒜苔的香味和汁水。这时候的蒜苔焖面既美味又香浓。

撒上葱花

将蒜苔焖面装盘之后，可以在面条上撒上一些葱花，这样能够提升菜品的香味，同时也增加了视觉上的美感。

健康的蒜苔

蒜苔是一种非常营养的食材，含有丰富的纤维素和维生素C等物质，对于人体健康非常有益。而且它还具有抗菌消炎的功效。

手工面条

手工制作的面条相比于市面上卖的方便面更加健康，营养成分也更加丰富。而且在制作过程中也能够增加与家人间的互动和乐趣。

新鲜蒜苔

新鲜的蒜苔口感更佳，而且含有更多的水分，煮出来的汤汁也会更加浓郁。在采购蒜苔时可以选择带有嫩叶的部分，口感更加鲜嫩。

调味

在烹饪过程中，适量的盐和鸡精可以提升菜品的口感，但也不要放过量，否则会影响食材原有的味道。

煮面的技巧

在煮面的时候，可以在锅中加入少许油，这样能够使面条更加光滑并且不会粘连。同时也要注意在加水之后搅拌面条，避免面条粘连在一起。

焖煮

在煮好面之后，焖煮的过程是制作蒜苔焖面的关键步骤之一。在焖煮的时候可以将锅盖盖上，用小火继续焖煮，这样面条就能充分吸收蒜苔汁水的味道。

蒜苔焖面是一道美味又营养的家常菜品。它不仅有着丰富的营养成分和健康功效，而且也非常容易制作。希望大家能够在家中尝试制作一下这道美味佳肴，给自己和家人带来一份甜蜜的味道。