蒜台炒鸡块的制作方法（用新鲜蒜台烹饪的香辣鸡肉）

蒜台是一种非常常见的食材，它的味道非常浓郁，可以为菜肴增添风味。今天我们将会介绍一款以蒜台为主要调料的鸡肉菜品——蒜台炒鸡块，这是一款口感鲜美、麻辣可口的美食。

一、准备食材

在制作蒜台炒鸡块之前，我们需要先准备好食材。需要用到的主要食材包括：鸡腿肉、蒜台、生姜、葱、干辣椒、花椒粒等。

二、处理食材

将鸡腿肉去骨后切成小块，蒜台和生姜去皮后切成末，葱切成段状备用。

三、用腌料腌制鸡肉

将切好的鸡肉块加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉等调料中，搅拌均匀后腌制30分钟。

四、炸鸡块

将腌制好的鸡块放入热油锅中炸至金黄色，捞出备用。

五、炒香调料

在锅中倒入适量油，加入花椒粒、干辣椒等香料，煸炒出香味。

六、加入蒜台翻炒

将切好的蒜台和姜末加入锅中翻炒，使其散发出香气。

七、加入炸好的鸡块

将炸好的鸡块放入锅中，和蒜台一起翻炒。

八、加入生抽和料酒

继续翻炒后，加入适量的生抽和料酒，使其均匀地分布在鸡肉和蒜台上。

九、加入少量水

加入少量水，并继续翻炒，使鸡肉更加入味。

十、加入鸡精和胡椒粉

加入适量的鸡精和胡椒粉，调味后继续翻炒。

十一、加入青葱

最后加入切好的青葱，翻炒均匀即可。

十二、装盘

将做好的蒜台炒鸡块装盘，香气四溢，色香味俱佳。

十三、营养价值

蒜台炒鸡块不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。其中鸡肉富含蛋白质、脂肪等营养成分，有助于提高身体免疫力。

十四、适宜人群

此菜品适宜所有人群食用，特别适合肉食爱好者和需要补充蛋白质的人群。

十五、

蒜台炒鸡块是一道美味可口的家常菜品，不仅易学易做，而且成本低，受到了广大人们的喜爱。希望大家可以尝试制作，享受到这道美食带来的口感和健康。

一锅香气四溢

蒜台炒鸡块是一道深受人们喜爱的美食，它的制作方法也并不复杂。只需要准备好食材和调料，就可以在家中轻松制作出味道香浓、口感鲜嫩的蒜台炒鸡块。

一、准备食材和调料，处理鸡肉

准备好适量的鸡肉丁、大葱和大蒜，并将鸡肉丁用料酒、生抽、姜片等调料腌制20分钟，使其入味。

二、用葱姜爆香

将大葱和姜片切成丝，放入锅中，用火热油爆香。

三、加入腌制好的鸡肉

将腌制好的鸡肉倒入锅中，翻炒至变色。

四、加入盐和白胡椒粉

在鸡肉中加入适量的盐和白胡椒粉，调味后翻炒均匀。

五、加入蒜泥

将蒜头剁成泥，加入锅中，继续翻炒均匀。

六、加入生抽和老抽

将适量的生抽和老抽倒入锅中，快速翻炒均匀。

七、加入料酒和鸡精

在锅中加入适量的料酒和鸡精，提升鸡肉的鲜味。

八、加入味精和糖

在锅中加入适量的味精和糖，提升鸡肉的口感。

九、加入适量的水

在锅中加入适量的清水，稍微多一些，大火烧开后转小火焖煮。

十、加入淀粉

将适量的淀粉加入锅中，翻炒均匀至鸡肉表面变得金黄酥脆。

十一、盛出装盘

将炒好的蒜台鸡块盛出，装盘上桌即可。

十二、菜肴特点

蒜台炒鸡块以其口感鲜嫩细腻、味道香浓而受到大众喜爱。食用后还能增强人体的免疫力，是非常营养的一道菜肴。

十三、适宜人群

蒜台炒鸡块适合各个年龄段的人群食用，尤其适合补充体力的运动员和需要增强免疫力的人群。

十四、注意事项

烹饪过程中要注意火候掌握，不要炒过火，否则鸡肉会变得硬而失去口感。

十五、

蒜台炒鸡块是一道美味可口、简单易制作的菜肴，不仅口感鲜嫩细腻、味道香浓，而且还富含营养，适合各种人群食用。大家不妨试着在家中制作一下，享受一下烹饪的乐趣！