蒜蓉蒸鲮鱼的制作方法（家常美食）

鲮鱼是江苏一带的一种特色食材，营养价值丰富，口感鲜美。而蒜蓉蒸鲮鱼则是将这种美味发挥到了极致。下面，让我们一起来看看制作蒜蓉蒸鲮鱼的详细步骤。

选购新鲜鲮鱼，切好去鳞去内脏

选购新鲜鲮鱼时，要看清楚它的外表是否有裂痕或变色等情况。如果鱼身有裂痕或变色，则说明不新鲜。将鲮鱼带回家后，用刀将其去鳞去内脏，洗净备用。

制作蒜蓉

将新鲜的大蒜瓣去皮，切成小块。锅中放入适量的橄榄油，油热后放入大蒜末，小火炒至金黄色，炒出香味后即可取出备用。

准备蒸鱼的蒸锅

在炒蒜的同时，准备蒸鱼的蒸锅。将蒸锅中放入清水，然后放入蒸架，用中火将水烧开。

把鲮鱼放入蒸锅中

将清洗干净的鲮鱼放入准备好的蒸锅中，盖上锅盖。将火调小，蒸8分钟左右。

倒入生抽和料酒

在蒸的过程中，倒入1汤匙生抽和2汤匙料酒，让鲮鱼更加入味。

倒入热油和炒好的蒜蓉

倒入适量的热油，再将炒好的蒜蓉均匀撒在鲮鱼上。

撒上姜丝和葱花

再撒上适量的姜丝和葱花，为蒜蓉蒸鲮鱼增加更多香气。

继续蒸熟

将锅盖盖好，继续蒸熟。

将蒸好的鲮鱼装盘

将蒸好的鲮鱼装盘，用勺子将热油淋在鲮鱼上。

撒上香菜末

撒上适量的香菜末，让蒜蓉蒸鲮鱼更加美味可口。

蒜蓉蒸鲮鱼的营养价值

蒜蓉蒸鲮鱼富含蛋白质、微量元素、维生素等多种营养物质，对于身体有很好的保健作用。

蒜蓉蒸鲮鱼的烹饪技巧

制作蒜蓉蒸鲮鱼要注意火候和材料的搭配。一定要让水先开后放入鲮鱼，这样可以让鲮鱼更加入味。同时，在炒蒜蓉时火要调小，否则容易炒焦或炸糊。

使用蒜蓉蒸鲮鱼的技巧

除了将蒜蓉蒸鲮鱼单独作为一道菜品外，还可以加入其他的配菜，如豆腐、花菜等，一起蒸熟，口感更加丰富。

蒜蓉蒸鲮鱼的适宜人群

蒜蓉蒸鲮鱼适宜一般人群食用，特别适宜身体虚弱、容易疲劳的人食用。

蒜蓉蒸鲮鱼是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。制作方法简单，食材易得，口感鲜美，营养价值高，适宜各个人群食用。

家常美食——蒜蓉蒸鲮鱼

健康饮食是每个人都应该坚持的生活方式，而美食则是生活中不可或缺的一部分。今天，我要与大家分享一道简单易学，健康美味的家常菜——蒜蓉蒸鲮鱼。这道菜以鲮鱼为主材料，加入丰富的调味料，烹制出来的鲮鱼嫩滑爽口，口感绝佳，非常适合一家人共享。

一、选择新鲜的鲮鱼

在烹制蒜蓉蒸鲮鱼之前，首先要选择新鲜的鲮鱼。新鲜的鲮鱼身体色泽红润、光亮度高、不带异味，肉质结实、弹性好。在购买时，应选择身体比较硬朗、肉质细腻的鲮鱼。

二、准备好蒜蓉

准备好蒜蓉是制作蒜蓉蒸鲮鱼的关键。选用新鲜的大蒜，剥去外层皮，用刀切成末状。蒜末要加入适量的盐和食用油拌匀，增加蒜蓉的味道，也可以让鲮鱼更加入味。

三、将鲮鱼洗净

将选好的鲮鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。注意不要让鱼刺划伤手指。用刀在鲮鱼背部切上两刀，便于调味料渗透进去。

四、将调料拌匀

将适量的盐、生抽、料酒和姜末拌匀，涂抹在鲮鱼身上，让其充分入味。

五、放置入味

将涂好调料的鲮鱼放在盘中，放置半小时左右，让其充分入味。

六、加入蒜蓉

将拌好的蒜蓉均匀地撒在鲮鱼身上。

七、开始蒸煮

将准备好的鲮鱼放入蒸锅中，开火蒸煮。一般来说，蒸煮时间需要十分钟左右，蒸至鲮鱼肉质变白即可。

八、装盘

将蒸好的鲮鱼装盘，撒上适量的葱花和红椒丝。

九、香气扑鼻

蒜蓉蒸鲮鱼出锅后，散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

十、嫩滑可口

蒜蓉蒸鲮鱼的肉质嫩滑可口，一口下去，鲜美的味道在口中回荡，让人回味无穷。

十一、营养丰富

鲮鱼营养价值高，富含蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质。而蒜蓉则是天然的抗生素，具有降血压、降血脂、预防癌症等多种功效。

十二、健康美味

蒜蓉蒸鲮鱼是一道健康美味的家常菜，既好吃又有营养，非常适合全家人食用。

十三、适合多种口味

蒜蓉蒸鲮鱼的口味清淡鲜美，适合各种不同口味的人食用。比如喜欢重口味的人，可以加入适量的豆豉酱、辣椒等调料。

十四、制作方法简单

蒜蓉蒸鲮鱼的制作方法非常简单，材料易得，成本低廉，即使不是厨艺高手的人也能够轻松上手。

十五、

蒜蓉蒸鲮鱼是一道健康美味的家常菜，制作简单，口味清淡，非常适合一家人共享。做好每一道家常菜都需要用心和耐心，希望大家在享受美食的同时，也能感受到生活的乐趣。