美味做法分享——蒜蓉蒸大虾（不再愁大虾做法）

大虾是很多人喜欢的海鲜之一，但是怎么烹饪才能让大虾口感鲜美呢？今天，我将为大家分享一款简单易学的蒜蓉蒸大虾的做法。

一、准备材料

在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：新鲜大虾、蒜末、姜丝、料酒、盐、生抽、香油和葱花。

二、清理大虾

将新鲜的大虾放在清水中浸泡，用手轻轻揉搓，然后用水冲洗干净。接着，将虾须和虾线剪掉，背部切一刀，去掉虾线，再沿着背壳两侧用剪刀剪开。

三、调制蒜蓉料汁

将适量的蒜末、姜丝和盐混合在一起，加入少量的生抽和料酒，最后加入香油和葱花搅拌均匀即可。

四、蒜蓉蒸大虾

将调制好的蒜蓉料汁均匀地抹在每只大虾背部，放在锅里，用大火蒸8-10分钟即可。

五、翻炒大虾

将蒸好的大虾倒在热锅里，加入适量的油，翻炒一会儿，让大虾表面均匀地沾上调料即可。

六、点缀鲜菜

将清洗干净的香菜或者青菜放在盘子里，将翻炒好的大虾码在上面，再点缀上一些葱花或者其他适合自己口味的鲜菜，就可以开动啦。

七、食材搭配

蒜蓉蒸大虾最好配上一些清淡的蔬菜，比如西兰花、芦笋、油菜等，这样可以平衡口感和营养。

八、大虾选购

选购大虾的时候，最好选择体形肥壮、虾头虾尾齐整、表皮带有光泽的新鲜大虾，这样做出来的蒜蓉蒸大虾口感更好。

九、大虾蒸制

蒜蓉蒸大虾的时间最好控制在10分钟以内，不要过度蒸制，否则会影响口感。

十、调料使用

在调料的选择上，可以适量加入一些豆瓣酱、辣椒油等调味品，增加口感层次，但是不要过于浓烈，以免影响大虾的鲜美。

十一、火候掌握

在翻炒大虾的时候，火候要掌握好，避免过早翻动，让大虾外皮变硬，影响口感。

十二、装盘技巧

在装盘的时候，可以将大虾排成一排或者一个圆圈的形状，再点缀上一些色彩鲜艳的鲜菜，这样不仅美观，而且能够增加食欲。

十三、备餐时间

蒜蓉蒸大虾的备餐时间很短，只需要15分钟左右就可以准备好一桌美味的海鲜大餐，非常适合忙碌的现代人。

十四、食材新鲜

做蒜蓉蒸大虾的关键在于食材的新鲜程度，如果用的是不新鲜的大虾，无论怎么做都不会有好的口感，因此在选购食材的时候一定要注意。

十五、

蒜蓉蒸大虾是一道非常适合家庭晚餐或者朋友聚会的菜品，不仅容易制作，而且口感鲜美，可以满足不同人群的口味需求。

一口咬下，虾肉鲜嫩多汁

大虾是很多人喜欢的海鲜之一，而蒜蓉蒸大虾就是在烹饪过程中用上了大蒜的香味。本文将为大家介绍如何制作一道美味健康的蒜蓉蒸大虾，让你的味蕾尽情享受。

选购新鲜的大虾

如果你想做出美味的蒜蓉蒸大虾，那么选购新鲜的大虾是非常重要的。可以选择比较肥壮的虾，这样口感会更好。

清洗准备

将购买回来的大虾用清水冲洗干净，然后去掉虾须和虾壳。

备料

将大蒜剥皮后切成末，备好适量的食盐和一些葱姜。

将大虾剪开

将刚刚处理好的大虾用刀剪开，不要完全切开，留出一定的连着。

将大蒜放在虾上

将处理好的大蒜末均匀地放在大虾上面，撒上一些适量的食盐。

葱姜的使用

在大虾上也可以放一些葱姜，可以增加菜品的口感。

水蒸锅蒸煮

将做好的大虾放在蒸锅上，加入适量的水，然后用大火烧开。

大虾蒸煮时间

当水沸腾后，调成中火，然后开始蒸煮大约5-8分钟左右。

虾肉变色了就可以出锅了

当大虾肉变成粉红色时就可以出锅了。不要过度煮熟，否则口感会变差。

将大虾码放

将做好的大虾码放在盘子里，撒上一些香菜末和一些红辣椒末，即可享用。

中餐馆怎么做？

中餐馆制作的蒜蓉蒸大虾是先用油爆香蒜末，加入少量清水，再放入大虾蒸煮。这样可以让大虾的味道更为鲜美。

搭配蒸饭

蒜蓉蒸大虾可以搭配蒸饭，增加口感，也可以搭配其他的绿色蔬菜。

注意事项

在制作蒜蓉蒸大虾时，要注意大虾不能煮过头，否则口感会变差；同时也不能用太多的食盐，否则味道会过咸。

健康之选

蒜蓉蒸大虾是一道健康的菜品，虾肉营养丰富，同时大蒜也有抗菌、消炎的作用，对身体健康有益。

以上就是制作一道美味健康的蒜蓉蒸大虾的全部步骤。简单易学，营养丰富，快来一起动手做吧！