一口咬下，蒜香四溢——自制蒜蓉香草包的制作方法（口感松软、香气扑鼻）

在各种糕点中，包子一直是大家最钟爱的。而蒜蓉香草包，更是让许多人爱不释手。不同于普通的肉馅馒头，蒜蓉香草包外层金黄酥脆，内里嫩软，加入了蒜和香草，更是令人回味无穷。下面将为大家介绍自制蒜蓉香草包的制作方法。

准备面团

醒面

准备蒜香料

酱料的制作

猪肉馅的制作

馅料的拌制

面团的搓制

包子的包法

整形和上笼蒸煮

不同口味的改进

选材要点

做法小技巧

保存方法

享用时的搭配

蒜蓉香草包的热量以及注意事项

准备面团

先准备面团，面粉加入酵母和适量的水和油，和成一均匀的面团，需要揉至非常光滑的程度，也就是光滑有弹性。

醒面

将和好的面团放在一个有盖子的盆中，加入适量的干面粉，将面团覆盖上一层，放在温暖的地方进行发酵，需要等到面团醒发至原来大小的2倍。

准备蒜香料

蒜泥是蒜蓉香草包的灵魂，需要将蒜头剁碎后放入碗中，加入食盐、生抽、料酒搅拌均匀即可。

酱料的制作

将豆瓣酱、甜面酱、生抽、香油、糖、醋和适量的水混合在一起，制成酱料备用。

猪肉馅的制作

将猪肉洗净后，在砧板上剁碎，加入少量盐和胡椒粉拌匀。

馅料的拌制

将酱油、花椒油、生抽、蒜泥、芫荽末、细香葱剁碎后加入到猪肉馅中，拌匀成馅料备用。

面团的搓制

将醒好的面团取出，揉成一个长条状，再将其切成大约45克重的小块，每个小块搓圆成团，并用手按扁稍微压一下。

包子的包法

将包子皮搓圆，放入适量的馅料，然后将馅料收口用力压实，然后用手轻轻拍打，成扁圆形即可。

整形和上笼蒸煮

将包子整理好后，可以放入笼屉上，在锅中注入适量的水，用火蒸煮20分钟左右即可。

不同口味的改进

在制作蒜蓉香草包时，可以根据自己的口味喜好来进行调整。比如在馅料中添加一些五花肉或者虾仁都可以让味道更加丰富。

选材要点

在选择材料时，需要注意要使用优质的面粉和新鲜的猪肉。面粉要求筋度高、蛋白质含量适中，猪肉需要选用瘦肉和肥肉搭配拌制，这样可以保证包子口感和香味的完美结合。

做法小技巧

在制作蒜蓉香草包时，需要注意以下几点小技巧：一是尽量多揉面，让面团更有韧性；二是包子皮不要太厚，否则口感会变差；三是水量要掌握好，否则容易造成爆皮；四是包子一定要分开放，否则容易粘连。

保存方法

包子制作好后，如果不能一次吃完，可以将其放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻保存。要吃的时候取出来放到蒸锅中蒸煮即可。

享用时的搭配

蒜蓉香草包可以搭配各种饮品和小菜一起享用。比如茶、酒、果汁等，或者搭配一些咸菜、酸菜等小菜也是不错的选择。

蒜蓉香草包的热量以及注意事项

每100克蒜蓉香草包的热量大约在300卡左右，需要注意不要过量食用。在制作过程中，需要注意食品的卫生和安全，保持食品新鲜、干净、无异味。

手工制作蒜蓉香草包

自制蒜蓉香草包是一件有趣的事情，不仅可以让我们享受美食带来的满足感，还能感受到制作过程中的乐趣。在这篇文章中，我们将学习如何制作美味的蒜蓉香草包，并探讨其历史和创新。

1、选购材料

为了制作出美味可口的蒜蓉香草包，我们需要选购好食材。我们需要买到高筋面粉、速发酵母、白糖、盐、水、植物油、大蒜和各种香草。

2、准备食材

在开始制作前，我们需要先准备好所有的食材。将所有材料按照配方准备好，精确称量每个材料的用量。

3、制作面团

将高筋面粉、速发酵母、白糖、盐、水和植物油混合在一起，搅拌成面团。接着，将面团揉至光滑并发酵。

4、准备蒜蓉香草馅料

在制作面团的同时，我们可以开始准备蒜蓉香草馅料。将大蒜切碎，加入适量的油和香草，拌匀后备用。

5、搓制面团

在面团发酵完毕后，将其取出搓成条状，并分成小块。将小块搓成球状，再压扁成饼状。

6、包馅

将准备好的蒜蓉香草馅料放入饼皮中间，然后将饼皮收口捏紧。重复此过程直到所有的面团都用馅料包好。

7、二次发酵

将包好馅的面团放在温暖的地方进行二次发酵，直到大小翻倍。

8、蒸制

将二次发酵好的蒜蓉香草包放在锅内进行蒸制。蒸制时间约为10-15分钟，直到香草包变成金黄色即可。

9、创新

在传统的蒜蓉香草包的基础上，我们可以进行一些创新。在馅料中加入其他配料，如肉类、蔬菜等，以增加风味。

10、营养价值

蒜蓉香草包富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养成分，是一种营养均衡的食物。

11、历史渊源

蒜蓉香草包是中国南方地区的传统美食之一，具有悠久的历史渊源。其制作方法已经传承了数百年。

12、文化意义

蒜蓉香草包不仅是一种美食，还具有浓厚的文化意义。它代表了中国南方地区的饮食文化和传统。

13、健康饮食

制作蒜蓉香草包是一种健康的饮食方式。在制作过程中，我们可以选择使用天然无污染的材料，做到无添加，从而保证食品的健康和卫生。

14、享受美食

品尝手工制作的蒜蓉香草包，不仅可以满足我们的味蕾，还能享受到制作美食的乐趣和成就感。

15、

通过这篇文章，我们了解了制作蒜蓉香草包的方法和技巧。同时，我们也探讨了蒜蓉香草包的历史、文化意义和健康价值。制作和品尝手工制作的蒜蓉香草包不仅是一种美食，更是一种享受生活、健康饮食的方式。