美味家常菜谱（做法简单）

关键字：做法简单、口感美味、家常蒸菜

蒸菜是我们日常餐桌上必不可少的一道菜品，它不仅可以保留食材的原汁原味，还能够更好地锁住食材的营养成分，受到了广大人民群众的喜爱。今天，我要为大家介绍一道以扇贝、肉和粉丝为主要食材的蒸菜——蒜蓉扇贝肉蒸粉丝，它不仅做法简单，口感美味，而且也很适合搭配米饭食用。

准备材料，洗净食材

为了做出一道美味可口的蒸粉丝菜品，首先要准备好所需的食材。这道菜品的主要食材包括扇贝、瘦肉和粉丝，还需要准备一些葱、姜和蒜。将食材洗净备好，去除扇贝中的沙粒，瘦肉切成丝状，大葱和姜切成丝状备用。

将粉丝泡软

将干粉丝用温水泡软，泡软后捞出沥干备用。如果粉丝太硬，可以用开水浸泡片刻后再沥干备用。

用蒜蓉和酱油腌制肉丝

将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的蒜蓉和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右，以让肉丝更加入味。

将扇贝洒上少量盐和胡椒粉

将扇贝放在碗中，撒上少量盐和胡椒粉，轻轻拌匀，让扇贝更入味。

在粉丝上加入姜丝和葱花

将泡软的粉丝放入碗中，加入姜丝和葱花，拌匀备用。

把扇贝和肉丝放在粉丝上面

取出一个大碗，将泡软的粉丝放在碗底，铺上腌制好的肉丝，再放上扇贝。

将碗放入蒸锅中

将装有食材的碗放在蒸锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，开火蒸煮。

蒸煮时间不超过15分钟

大火蒸煮15分钟即可，不要蒸太久，否则肉质和粉丝口感会变得硬嚼不爽。

热气腾腾的蒜蓉扇贝肉蒸粉丝就做好了

取出蒸好的蒜蓉扇贝肉蒸粉丝，表面洒上适量葱花点缀，热气腾腾、香气四溢，非常诱人！

口感鲜美、营养丰富

这道蒜蓉扇贝肉蒸粉丝菜品口感鲜美、营养丰富，扇贝鲜美多汁，肉丝鲜嫩可口，而粉丝也细腻滑爽。它是一道非常适合家庭日常食用的美食佳品。

这道蒸菜不仅美味，还容易消化

与其他烹饪方法相比，蒸菜是一种非常健康的烹饪方式。在蒸煮的过程中，食材不会受到高温破坏，因此不会产生过多的致癌物质，而且蒸煮后的食材也更容易消化。

这道蒸菜适合各种人群食用

由于蒸菜本身就是一种低热量、低脂肪、低糖的健康食品，因此这道蒜蓉扇贝肉蒸粉丝菜品适合各种人群食用，包括老人、小孩、孕妇和减肥人士等。

这道菜品的制作方法简单易学

这道蒜蓉扇贝肉蒸粉丝菜品制作方法非常简单易学，所需食材也非常常见。只需要准备好食材、按照步骤操作，就能够轻松制作出一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品。

这道菜品的制作时间很短

由于这道菜品的制作方法非常简单，所需的制作时间也很短，不需要特别花费时间和精力。只需要在家中准备好食材，按照步骤操作，就能够在短时间内制作出一道美味可口的蒸菜佳品。

蒜蓉扇贝肉蒸粉丝是一道健康、美味、营养丰富的家常菜品，它不仅口感鲜美，而且适合各种人群食用。制作方法简单，制作时间短，让您轻松享受美食的同时，也保证了身体的健康。赶快动手试试吧！

蒜蓉扇贝肉蒸粉丝

海鲜是美食中的佳品，但在外用餐时却往往价格不菲。今天，我们就来介绍一道简单易学、美味健康的海鲜料理——蒜蓉扇贝肉蒸粉丝，让您在家中也能享受海鲜盛宴。

准备所需材料

从菜市场或超市购买500克鲜扇贝肉、100克粉丝、适量的生姜、蒜、葱、盐、白胡椒粉、料酒和香油。

洗净处理扇贝肉

将鲜扇贝肉洗净，用刀尖轻轻刮掉表面杂质，放入清水中浸泡半小时，以去除沙粒和异味。

泡发粉丝

将粉丝用清水泡发20分钟，直至软化。

准备蒜蓉葱姜

将蒜瓣切成蒜蓉，生姜切成片，葱切成段备用。

腌制扇贝肉

将浸泡好的扇贝肉捞出，用盐、白胡椒粉、料酒等调料腌制20分钟，使扇贝肉入味。

淋上香油

将腌好的扇贝肉放入碗中，再淋上一层香油，提升口感。

铺上粉丝

将泡发好的粉丝铺在扇贝肉上，稍稍压实。

撒上葱姜蒜

将切好的葱姜蒜均匀撒在粉丝上。

准备蒸锅

将锅中加水烧开，将碗放入蒸锅中。

大火蒸制

盖好锅盖，大火蒸制10分钟。

调制酱汁

在蒸制的过程中，我们可以准备酱汁。取一只碗，加入适量的生抽、老抽、醋、白糖、盐等调料调制均匀。

出锅淋汁

蒸好后，取出碗，将调好的酱汁淋在粉丝上。

上桌美味

蒜蓉扇贝肉蒸粉丝就做好啦！上桌前可以撒上一些香菜叶点缀，美味可口。

营养价值

扇贝肉富含优质蛋白质、维生素B12等营养成分，粉丝则有美容养颜的功效，两者相互搭配，营养丰富、健康美味。

蒜蓉扇贝肉蒸粉丝是一道简单易学、美味健康的海鲜料理，不仅口感鲜美，而且营养价值很高，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。赶快动手试试吧！