蒜蓉排骨鸡蛋蒸面，美味营养又简单（15个步骤教你轻松做出营养美味的蒜蓉排骨鸡蛋蒸面）

蒸面是中国传统小吃之一，口感软糯，营养丰富。本文将介绍如何将蒜蓉、排骨和鸡蛋结合在一起，做出美味营养的蒜蓉排骨鸡蛋蒸面。

准备材料

为了做出美味的蒜蓉排骨鸡蛋蒸面，我们需要准备好面粉、鸡蛋、瘦肉、糯米粉、大蒜等多种材料。

制作面团

将面粉和糯米粉混合，加入适量的水揉成面团。然后盖上盖子，放置20分钟左右待面团发酵。

准备排骨

将排骨洗净后，在开水中焯水去除血水和杂质。然后切成小块备用。

炒香蒜蓉

大蒜切末后，放入锅中炒香。待蒜末出香味后，加入切好的排骨，煸炒均匀。

加入调料

在煸炒排骨的同时，加入适量的盐、生抽和料酒，调味。

准备鸡蛋液

将鸡蛋打散成蛋液备用。

制作蒸面

将面团擀成面饼，然后再切成小段备用。将切好的面条放在碗里，加入一勺的油，拌匀。

放置排骨

将炒好的排骨倒入面条碗里，均匀地铺开。

倒入鸡蛋液

将鸡蛋液倒入面条碗里。

添加蒜蓉

再将炒好的蒜蓉均匀地铺在鸡蛋液上。

蒸制面条

将装有排骨、面条、鸡蛋液和蒜蓉的碗放在锅里，用大火蒸制15分钟左右。

装盘

蒸制完成后，将蒜蓉排骨鸡蛋蒸面倒出来，放在盘子里。

食用

将蒜蓉排骨鸡蛋蒸面放凉一会儿，即可食用。口感软糯，香气四溢，十分美味。

注意事项

在煮面时要不断搅拌，避免粘底。在制作面饼时，要注意掌握好面团的比例，以免影响口感。

蒜蓉排骨鸡蛋蒸面是一道美味营养的传统小吃，做法简单、味道浓郁，十分适合家庭食用。希望大家能够根据本文的教程，做出一份美味的蒜蓉排骨鸡蛋蒸面。

手把手教你做蒜蓉排骨鸡蛋蒸面

疫情期间，大家都开始在家里学做菜，既能满足味蕾，又能增加营养，何乐而不为呢？今天，小编为大家分享一道美味可口的蒜蓉排骨鸡蛋蒸面的制作方法。

一、准备食材

我们需要准备好食材，包括：面条、鸡蛋、猪排骨、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、油等。

二、处理食材

将猪排骨洗净，放入开水中焯水。然后捞出沥干水分备用。将葱切成丝，姜切成片，蒜切末备用。将鸡蛋打入碗中打散备用。

三、制作调料

在碗中加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、油，搅拌均匀备用。

四、炒制配料

在锅中加入适量油，油热后加入葱姜蒜炒香，然后加入排骨翻炒，将调料倒入锅中，继续翻炒至排骨上色。

五、蒸制面条

将面条放入碗中，加入开水焯烫，捞出过凉水后沥干水分。将焯好水的面条铺在蒸锅底部，倒入炒好的排骨和调料。

六、加入鸡蛋

将打好的鸡蛋液倒入蒸锅中，轻轻搅拌均匀。

七、开始蒸制

盖上蒸锅盖，大火蒸制15分钟左右，直到面条熟透即可。

八、起锅装盘

将蒸好的面条和排骨倒出装盘，撒上一些葱花点缀即可。

九、品尝美食

尝一口这道美食，感受到口感的柔软和滑嫩，配合浓郁的味道，让人食欲大增。

十、健康营养

蒜蓉排骨鸡蛋蒸面融合了猪肉、鸡蛋、葱姜蒜等营养成分，是一道美味又营养的家常菜。

十一、减少油脂

相对于油炸和煮炒，这种蒸的方式能够减少食用油脂，降低热量。

十二、简单易学

这道菜品制作难度不大，即便是没有太多厨艺基础的人也能轻松学会。

十三、适合搭配

除了作为主菜，这道蒜蓉排骨鸡蛋蒸面还可以搭配一些凉拌菜或者热汤，营养更加丰富。

十四、备菜技巧

在制作之前，需要提前将配料处理好，这样能够减少制作时间，并且也能够保证烹饪的效果。

十五、

蒜蓉排骨鸡蛋蒸面不仅味道美味可口，而且制作过程简单易学，是一道不错的家常菜品。希望大家在家里也能够尝试制作，享受美食的同时也能够增加营养。