一口好吃的蒜蓉辣椒酱炒包菜（用这个秘方）

包菜作为一道常见的家常菜，做法也是千奇百怪。今天我要介绍的这种蒜蓉辣椒酱炒包菜，口感嫩滑，辣味十足，非常适合喜欢吃辣的人群。

一：准备食材

包菜、蒜头、小米辣、姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、蒜蓉辣椒酱、油

二：准备工具

炒锅、砧板、刀

三：清洗包菜

将包菜放在水龙头下清洗干净，沥干备用。

四：切包菜

将包菜切成均匀的小块，大小以一口大小为宜。

五：切调料

将葱姜蒜头分别切成细末，小米辣切成细碎的末备用。

六：热锅凉油

将炒锅放在火上，倒入适量油，等油热了以后，倒入切好的葱姜蒜头小米辣，用小火炒香。

七：加入包菜

等到调料香味散发出来后，把切好的包菜放入锅中，继续用小火翻炒。

八：加入调味料

等到包菜变软后，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，快速翻炒均匀。

九：加入蒜蓉辣椒酱

将蒜蓉辣椒酱倒入锅中，再次翻炒均匀，让每一片包菜都裹上香辣的味道。

十：加水焖煮

倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火焖煮约5分钟，直到包菜变软入味。

十一：收汁

打开锅盖，将火调大翻炒收汁，直到汤汁变浓稠，与包菜完美结合。

十二：出锅

将炒好的蒜蓉辣椒酱炒包菜装盘出锅，洒上一点青葱末或香菜叶子点缀即可。

十三：注意事项

1、烹调时要注意火候，以保证包菜的嫩滑口感。

2、适量的水可以使包菜更加入味，但不要加太多，否则会影响口感。

3、蒜蓉辣椒酱的用量可以根据个人口味调整，增加或减少。

十四：小贴士

1、包菜炒制时间不能过长，否则会破坏其营养成分。

2、如果喜欢更加辣味，可以将小米辣换成更辣的指天椒。

十五：

今天我们介绍了如何用蒜蓉辣椒酱做一道好吃的包菜。这道菜味道香辣可口，口感嫩滑，非常适合喜欢吃辣的人群。希望大家尝试一下这个秘方，让你的包菜不再平淡无味。

用蒜蓉辣椒酱炒出美味包菜

炒菜是家常菜中的一种，也是我们生活中经常做的一道菜。今天我将教大家一个简单而美味的炒菜做法——用蒜蓉辣椒酱炒包菜。

一、准备食材

我们需要准备好所需的食材：包菜、葱、姜、蒜、蒜蓉辣椒酱、盐、鸡精和油。

二、清洗处理

将包菜剥开，洗净切块，葱姜蒜分别切末。

三、预备油锅

将锅放在火上，烧至七成热，加入适量油，待油温升高后，加入葱姜蒜末爆香。

四、加入蒜蓉辣椒酱

在锅中加入适量的蒜蓉辣椒酱，小火翻炒出香味。

五、加入包菜

将切好的包菜放入锅中翻炒。

六、炒熟

随着火候的上升，包菜开始变软，加入少许盐和鸡精，继续翻炒至炒熟。

七、调味

根据自己的口味适当调整盐和鸡精的用量，使菜的口味更加鲜美。

八、上盘

将炒好的包菜装盘，摆盘后撒上少许葱花，增添美感。

九、品尝

此时，一道口感鲜美、爽口可口的蒜蓉辣椒酱炒包菜就做好了。可以用它来搭配米饭、馒头或者面条，口感更佳。

十、营养价值

包菜富含膳食纤维、维生素C等营养成分，有助于增强人体免疫力，预防感冒。蒜蓉辣椒酱则能够增进食欲，促进消化。

十一、注意事项

在做这道菜的时候，需要注意火候，不能太大，否则菜炒糊了，口感就不好了。

十二、食材替代

如果没有蒜蓉辣椒酱，可以用生姜泥、蒜末和辣椒粉混合代替。

十三、搭配菜品

这道蒜蓉辣椒酱炒包菜可以与多种菜品搭配，如红烧肉、鱼香茄子等，搭配起来味道更佳。

十四、加入豆腐

为增加营养，也可以在炒菜的过程中加入豆腐块，口感更加鲜美。

十五、

这道蒜蓉辣椒酱炒包菜的做法简单易学，操作方便。而且，它营养丰富、口味鲜美，是一道很适合家庭日常食用的菜品。大家可以尝试一下哦！