美味蒜蓉辣酱肉末黄豆粒的制作方法（口感丰富）

蒜蓉辣酱肉末黄豆粒是一道家常菜肴，不仅口感丰富、美味可口，而且是一道非常健康的菜肴。本文将详细介绍如何制作这道菜肴。

一、选材要点

选购新鲜的肉末，挑选黄豆粒时要注意外观无破损、色泽正常、无异味。

二、准备食材

将肉末、黄豆粒分别用清水洗净，再用清水浸泡20分钟，去除蒜瓣的外皮后切成小粒，洋葱也切成小块。

三、热锅加油

在热锅中倒入适量油，油温六成热时放入肉末爆炒至变色，再加入洋葱翻炒均匀。

四、加入调料

将制作好的蒜蓉辣酱倒入锅中，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

五、加入黄豆粒

将浸泡好的黄豆粒倒入锅中，继续翻炒，让调料均匀地裹在黄豆粒上。

六、加水

倒入适量清水，淹没所有食材，大火煮开后转小火煮15分钟左右，至黄豆粒熟透即可。

七、加入辅料

最后可以根据个人口味加入适量葱花和香菜，提升菜品的口感。

八、出锅

煮好后，把锅装盘即可。用筷子拌匀，享受蒜蓉辣酱肉末黄豆粒的美味。

九、健康美味

这道菜肴口感丰富，健康美味，既鲜香又辣嗓，是一道很好的下饭菜。

十、营养丰富

黄豆粒富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分，有助于增强免疫力，改善肠道健康。

十一、肉末丰富

肉末富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补气养血、滋肾壮阳等功效。

十二、食材搭配合理

蒜蓉辣酱与黄豆粒、肉末的搭配非常合理，不仅味道鲜美，而且既营养又健康。

十三、口感丰富

黄豆粒的口感饱满，肉末的香气浓郁，蒜蓉辣酱的味道辣香，共同构成了这道菜肴丰富多样的口感。

十四、制作简单易学

这道菜肴的制作非常简单易学，即使没有厨艺基础的新手也能够轻松制作出美味的蒜蓉辣酱肉末黄豆粒。

十五、

蒜蓉辣酱肉末黄豆粒是一道口感丰富、健康美味的菜肴，其制作方法简单易学，是美食爱好者们的不二选择。如果您也喜欢这道菜肴，不妨亲自试着制作一下吧！

清爽鲜香，简单易做，口感丰富

每个家庭都会有自己独特的家常美食，在忙碌的生活中，有一道简单易做，营养丰富的黄豆粒菜肴，不仅可以保证健康，也能满足味蕾的需求。今天，我就来分享一道自己家常的蒜蓉辣酱肉末黄豆粒的做法。

准备食材

准备新鲜绿豆芽、黄豆粒、瘦猪肉末、葱姜蒜、干辣椒、鸡精、盐等食材。

洗净处理食材

将绿豆芽洗净，去除根部，黄豆粒先用温水泡软；瘦肉洗净，用刀剁成小肉末，葱姜蒜洗净切末，干辣椒切段备用。

锅中加油

锅中倒油烧热，加入葱姜蒜末爆香。

加入肉末翻炒

加入切好的瘦肉末，翻炒至变色。

加入干辣椒

加入切好的干辣椒，继续翻炒出香味。

加入黄豆粒

加入用温水泡软的黄豆粒，翻炒均匀。

加入适量水

倒入适量清水，加盐和鸡精调味，搅拌均匀。

放入绿豆芽

待水开后，放入洗净的绿豆芽，稍微搅拌一下，再盖上锅盖焖煮3-5分钟即可。

收汁装盘

待汤汁稍微收干后，盛出装盘即可。

撒上蒜蓉辣酱

在上面撒上自制的蒜蓉辣酱，不仅增加了菜肴的口感和味道，还能带来一份视觉的美感。

做法提示

在焖煮时要注意火候，不要让黄豆粒过分煮烂，否则口感会受影响。

营养价值

黄豆粒富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，能够增强体力和免疫力。

口感特点

该菜肴口感清爽鲜香，既有黄豆粒的嚼劲，又有瘦肉末的鲜香味道，再加上蒜蓉辣酱的辣味，让人一口接一口。

适用人群

该菜肴适合各种人群食用，特别是减肥人群、缺乏营养的人群和脾胃虚弱的人群。

自制蒜蓉辣酱肉末黄豆粒，不仅营养丰富，而且简单易做，口感丰富，让人回味无穷。希望大家可以尝试着自己在家做一次，品尝美食的同时也享受生活的美好。