学会制作脆香可口的葡萄奶酥（以酥的掉渣）

葡萄奶酥是一款令人难以忘怀的甜点，它的美味让人无法抗拒。如果你想学会制作脆香可口的葡萄奶酥，就跟着我来学习吧！

一、准备材料

在制作葡萄奶酥之前，我们需要准备好以下材料：面粉、糖、牛油、鸡蛋、牛奶、葡萄干、泡打粉。

二、将面粉和泡打粉混合

我们需要将面粉和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。

三、加入牛油

我们将切成小块的牛油加入到混合的面粉中，用手指轻轻揉搓，直到出现像沙子一样的质地。

四、加入糖

接着，我们加入糖并充分搅拌。

五、加入鸡蛋和牛奶

将鸡蛋和牛奶打散，加入到面粉混合物中，搅拌均匀。

六、加入葡萄干

将适量的葡萄干加入到面糊中，再次充分搅拌均匀。

七、烤制葡萄奶酥

将混合好的葡萄奶酥面团放入烤盘中，用叉子在表面刻出纹路，然后放入预热好的烤箱中，以180度烤制20分钟。

八、制作酥皮

在制作过程中，我们还需要制作酥皮。将面粉和牛油混合搓揉成松散的面团，将其放入冰箱中冷藏。

九、将酥皮与葡萄奶酥组合

将冷藏好的酥皮取出并擀平，在烤制好的葡萄奶酥上铺上一层酥皮，再次放入烤箱中，以180度烤制20分钟。

十、让葡萄奶酥变得更美味

如果您喜欢口感更脆的葡萄奶酥，可以在酥皮上撒上一层细砂糖，这样烘烤出来的葡萄奶酥会更加脆香可口。

十一、做法小贴士

制作葡萄奶酥时，需要将牛油和面粉揉搓均匀，以便形成酥皮。

十二、制作成功的秘诀

制作好的葡萄奶酥，应该色泽金黄，口感脆香可口，最好在配上一杯牛奶或咖啡一起享用，会让您倍感幸福。

十三、如何保存葡萄奶酥

如果您不能一次吃完制作好的葡萄奶酥，可以将其放入密封袋中，冷藏保存，食用时再放到烤箱中加热一下即可。

十四、葡萄奶酥的食用禁忌

葡萄奶酥中含有大量的糖分和油脂，不适合长期食用，尤其是患有糖尿病和高血压等疾病的人群。

十五、

通过上述步骤和小贴士，相信大家已经学会了如何制作脆香可口的葡萄奶酥。制作好的葡萄奶酥可以成为下午茶的佳品，也可以作为礼物送给亲朋好友。无论如何，我们都要注意食用的健康问题，合理享受美食的同时也要注意身体健康。

手把手教你制作松脆掉渣的葡萄奶酥

葡萄奶酥是一款非常受欢迎的小点心，外层酥脆，内馅鲜嫩，吃起来口感十分绝妙。在制作过程中，最重要的是掌握好外层的酥脆程度，一定要让它松脆掉渣。下面，我们将为大家详细介绍一下制作松脆掉渣的葡萄奶酥的步骤和注意事项。

一、准备材料

首先我们需要准备的材料有：低筋面粉、奶粉、糖、牛油、蛋黄、盐、泡打粉、葡萄干等。

二、制作面团

将低筋面粉、奶粉、糖、牛油、蛋黄、盐、泡打粉混合搅拌均匀，揉成面团，注意不要揉过度。

三、搓制形状

将揉好的面团分成小块，揉圆，再用手搓成圆柱形，切成小块备用。

四、制作内馅

将葡萄干用热水泡软，备用。将牛奶倒入锅中加热，放入白糖煮至糖溶解，将葡萄干加入，煮至吸满奶汁后关火待凉备用。

五、包入内馅

将小块面团擀成圆形薄片，将内馅放入中间，然后捏合成饼状。

六、刷上蛋液

将饼状的葡萄奶酥刷上蛋液，让表面更加光滑。

七、制作外皮

将低筋面粉、奶粉、糖、牛油混合搅拌均匀，制作出酥皮。将酥皮擀成长条状，然后用擀面杖轻轻压一下，使其不那么厚实。

八、裹上外皮

将饼状的葡萄奶酥用外皮裹住，切掉多余部分，并且用手轻轻揉压一下，使其变得更加圆润。

九、二次发酵

将制作好的葡萄奶酥放在烤盘中，室温下醒发20-30分钟。

十、烤制

将烤箱预热至180度，将醒发好的葡萄奶酥放入烤箱中烤制15-20分钟左右，烤至表面呈金黄色即可。

十一、取出放凉

将烤好的葡萄奶酥取出放在网架上放凉。

十二、保鲜

将制作好的葡萄奶酥放入密封袋中，可以保持新鲜度。

十三、尽情享用

葡萄奶酥制作完成后，就可以尽情享用啦！外层的酥皮松脆掉渣，内馅清香鲜美，让人欲罢不能！

十四、小贴士

在制作过程中，需要注意以下几点：1.揉面团的时候不要揉过度；2.外皮压得不要太厚；3.裹住饼状葡萄奶酥的时候不要用力过猛；4.发酵和烤制时间都要掌握好。

十五、

制作松脆掉渣的葡萄奶酥，虽然步骤较多，但只要注意细节，就能制作出十分美味的葡萄奶酥。无论是自己享用还是送给朋友，都是一种美好的享受。