酥脆猫耳朵的制作方法（用简单的材料做出美味可口的小点心）

猫耳朵这款小点心早已不是什么新鲜事物了，而在众多口味中，酥脆猫耳朵凭借其香酥可口的特点，一直备受大家喜爱。今天我们就来一起学习一下如何制作这款美食吧！

准备材料

准备一些低筋面粉、糖和鸡蛋等材料，以及一些其他小工具，如搅拌器、平底锅、刮刀等。

制作面团

将低筋面粉、糖和鸡蛋混合在一起，用搅拌器搅拌均匀，直至面团成型。

揉面团

将面团取出，放在案板上揉搓至光滑且有弹性，待面团表面没有明显裂纹即可。

包裹保鲜膜

将揉好的面团用保鲜膜包裹好，放置在常温下静置20分钟。

取出面团

将面团取出，揉成长条状，然后用刮刀将其分成小块。

揉圆

将每个小块揉圆，再用刮刀切成两半，形成猫耳朵的形状。

打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量水，用筷子搅拌均匀，制作蛋液。

沾面粉

将猫耳朵两面沾上面粉，然后再将其沾上蛋液。

油煎

在平底锅中加入适量油，烧热后放入已经沾有蛋液的猫耳朵，煎至两面金黄即可。

控油

将煎好的酥脆猫耳朵捞出，用厨房纸巾将多余的油份吸干。

完成

重复以上步骤，直至所有的小块制作完成，最后放在盘子里即可。

酥脆口感

酥脆猫耳朵的口感非常好，外层酥脆，内层松软，吃起来十分有口感。

适量糖分

糖的适量搭配使得酥脆猫耳朵甜而不腻，更加适合大家的口味。

使用注意

在制作过程中，要注意控制油温，以免猫耳朵表面过度烤焦或者煎糊。

通过以上步骤，我们可以在家里轻松制作出美味可口的酥脆猫耳朵小点心，这也是一种很好的休闲时光享受方式。

脆香美味，学会猫耳朵的制作方法

猫耳朵是一款深受大众喜爱的小吃，外酥内软，香味扑鼻，是休闲时最佳的小点心。在这里，我们将以酥脆猫耳朵为例，为大家详细介绍其制作方法。

一、材料准备

在制作猫耳朵前，我们需要准备好以下材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、泡打粉、油等。

二、面团制作

将面粉、泡打粉和白糖混合在一起，搅拌均匀后加入鸡蛋和牛奶，搅拌至无颗粒即可。

三、面团松弛

将刚刚搅拌好的面团静置20分钟左右，让其适当的休息松弛。

四、面团整形

将松弛好的面团取出，揉至表面光滑，再将其搓成长条状，切成大小一致的小段，备用。

五、小段压扁

将刚刚切好的小段用手掌压扁，使其呈现出薄片状。

六、小片油炸

将压扁后的小片放入油锅中炸至金黄色，再取出备用。

七、猫耳朵整形

将油炸好的小片捏起，用手指捏成猫耳朵状，再放入锅中炸至表面金黄色。

八、酥脆猫耳朵成型

将炸好的猫耳朵放在纸巾上抖去多余的油分，即可成为香脆可口的猫耳朵。

九、注意事项

在制作猫耳朵时，一定要注意油温的控制，避免油温过高导致食材糊化或油温过低导致食材变软。

十、小贴士

在制作猫耳朵时，可以根据自己的口味调整白糖和牛奶的用量，调整出适合自己的味道。

十一、口感升级

如果想让猫耳朵更加口感升级，可以在制作过程中加入一些芝士粉或巧克力粉，增加其口感和风味。

十二、家庭制作

在家庭中制作猫耳朵，不仅可以增加亲子间的互动，还可以品尝到更加新鲜美味的小点心。

十三、多种做法

除了酥脆猫耳朵外，还有很多种做法，如麻薯猫耳朵、麦香猫耳朵等，大家可以自行尝试制作。

十四、美食分享

猫耳朵是一款美味小点心，我们可以和家人朋友一起制作，共同品尝美食的乐趣。

十五、

猫耳朵的制作方法并不复杂，只需要准备好食材和工具，按照步骤进行操作即可制作出香脆可口的小点心。在制作过程中，要注意油温的控制和口感的调整，让猫耳朵呈现出最佳的风味和口感。