手工制作酥脆蓝莓饼干（享受健康生活的美味选择）

随着人们生活水平的提高和对健康的追求，自然食品成为越来越多人喜爱的选择。而自制蓝莓饼干则成为了其中的佼佼者。下面将为大家介绍如何自己动手制作一份健康美味的酥脆蓝莓饼干。

准备材料：面粉、白糖、黄油、鸡蛋、发酵粉、盐、香草精和新鲜蓝莓。

将面粉、发酵粉和盐混合均匀，备用。

将室温软化的黄油和白糖放入搅拌机中，搅打至呈淡黄色。

一个一个加入鸡蛋，并充分打散。

加入香草精，再次充分搅打。

将步骤二的粉类混合物倒入步骤五的混合物中，用搅拌机低速搅拌均匀即可。

加入适量的蓝莓，轻轻搅拌。

将面团取出，用手搓成一个大球，放入冰箱中冷藏半小时。

取出冰箱，将面团搓成小球，并放在铺了烤纸的烤盘上。

用手掌将小球稍微压扁。

放入预热至180度的烤箱中烘烤15-20分钟。

烤出来的饼干表面微微变黄，即可取出放凉。

即可品尝到酥脆爽口、富有香草味的蓝莓饼干。

蓝莓含有抗氧化剂和维生素C，对人体有多种益处，这使得自制蓝莓饼干成为了更为健康的选择。

自制蓝莓饼干既能享受美食，又能保证健康，何乐而不为呢？

制作酥脆蓝莓饼干并不难，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。自制蓝莓饼干更加健康，不添加人工色素和防腐剂，同时也给我们的生活增添了更多乐趣。

蓝莓饼干的制作方法

蓝莓作为一种含有丰富营养的水果，也被广泛应用到各种烘焙食品中。其中以蓝莓饼干尤其受欢迎，口感酥脆，味道浓郁。本文将详细介绍如何制作美味的蓝莓饼干。

一、准备工作：主要是配料的准备，包括面粉、白糖、牛油、鸡蛋等。

二、面粉处理：选择筛选后的面粉，将其放入容器中，与白糖混合均匀。

三、加入牛油：将切成小块的牛油放入面粉中，用刀叉搅拌均匀。

四、加入鸡蛋：将鸡蛋打散，倒入牛油和面粉中，继续用刀叉搅拌均匀。

五、加入蓝莓：将洗净的新鲜蓝莓放入面团中，轻轻搅拌均匀。

六、揉面团：用手揉成面团，并按所需大小分成若干个块状。

七、压扁饼干：将面团块放在烤盘上，用手压扁成饼干状。

八、刷蛋液：将打散的鸡蛋液刷在饼干表面，使其更加鲜亮。

九、入烤箱：将饼干放入已预热的烤箱中，以180℃左右的温度烤制约10分钟。

十、翻面烤制：在上下烤箱同时开启的情况下，再烤制约5分钟，期间注意反复翻动。

十一、取出饼干：烤制完成后，将饼干取出放在烤网上稍微放凉。

十二、包装装饰：将饼干装进有盖子的容器中，再粘贴上精美的标签或贴纸。

十三、保存方法：将装好的饼干放入冰箱或置于通风干燥的环境中保存，以防潮变质。

十四、食用方式：可以直接食用，也可配合咖啡或红茶一同享用。

十五、通过以上步骤制作的蓝莓饼干，口感酥脆、甜度适中，色彩艳丽。其简单易操作、美味可口，不仅适合自己食用，也可以送亲友或做为礼物赠送。