手工制作苏打葱香方块饼（简单易学）

苏打葱香方块饼是一种家常小食，它口感脆爽，味道香浓，营养丰富，是很多人喜欢的小吃之一。在家里也可以轻松制作，只需要简单的食材和步骤就能做出美味的苏打葱香方块饼。

准备食材：面粉、苏打粉、食盐、白糖、油、水、葱花

准备食材是做好苏打葱香方块饼的第一步，面粉要选择高筋面粉，苏打粉、食盐、白糖可以按个人口味调整，油可以选择植物油或者橄榄油，水的量也要适量。

将面粉、苏打粉、食盐和白糖混合

将面粉、苏打粉、食盐和白糖混合在一起，用筷子搅拌均匀。

加入油和水，揉成面团

将混合好的面粉倒入一个大碗中，加入油和水，揉成面团。揉面的时候要注意揉到面团表面光滑，并且不要揉得太软。

放置面团发酵

将揉好的面团放在碗中，盖上保鲜膜，放置一个小时左右进行发酵。发酵的过程中要注意室温的控制，温度过高或过低都会影响饼干的口感。

将面团分成小块

将发酵好的面团分成小块，每个小块大小可以根据自己的需求调整。

擀面皮

将每个小块的面团擀成薄皮，擀好的皮要比普通饼干稍微厚一些。

撒上葱花

将擀好的面皮上撒上一些葱花，葱花的量可以根据个人喜好加多或者减少。

卷成卷饼

将撒了葱花的面皮卷成卷饼状，卷好后用刀切成小块。

用叉子在小块表面压出花纹

用叉子在小块饼干表面轻轻压出花纹，这样可以让饼干的表面更加美观。

放入烤箱烤制

将切好的小块饼干放入烤箱中，预热至180度，烤制15-20分钟左右，直到饼干表面呈现金黄色。

取出烤制好的苏打葱香方块饼

烤制好的苏打葱香方块饼取出后放在凉架上晾凉，凉了之后就可以享用了。

储存

苏打葱香方块饼可以放在密封袋中保存，保存时间不宜过长，最好在一周内食用完毕。

小贴士

如果想要饼干更加香脆可以在制作之前将饼干放在冰箱中冷藏半小时左右。

注意事项

制作苏打葱香方块饼的过程中要注意卫生和食材的新鲜度，避免影响健康。

制作苏打葱香方块饼是一件简单而又有趣的事情，只要掌握了制作的技巧和方法，就能轻松做出美味的饼干，大家可以试试看哦。

口感松软，清香适口，轻松DIY，让你尽享美食乐趣

方块饼，又称香葱饼、烙饼，是一种在中国北方地区很受欢迎的小吃。它外形整齐，口感松软，带有浓郁的葱香味，是早餐、下午茶、甚至夜宵的不二之选。今天，我将分享一道制作方便，味道鲜美的苏打葱香方块饼的做法。无论是初学者还是老手，都能轻松掌握。

准备材料，为制作打下基础

首先需要准备的材料包括中筋面粉、盐、鸡蛋、葱花、苏打粉和开水等。面粉是制作方块饼的主要原料之一，所选面粉宜选择筋度适中的中筋面粉；盐则是为了增加面团的鲜味；鸡蛋可让面团更具柔韧性；葱花为了增加方块饼的香味；苏打粉是让饼皮更松软的秘诀；开水则是调和面团的温度。

制作面团，需要多加细心

将面粉、盐、鸡蛋和葱花混合均匀，加入适量开水。用筷子搅拌，直至面团充分吸收水分，再用手揉成光滑的面团。过程中需多加细心，确保每个面团都能够充分吸水。

醒发面团，提高口感

将揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜，醒发1小时。这一步可以让面团中的淀粉充分吸水，释放出更多的香气，口感也会更加松软。

炒香香葱，制造独特的味道

取一小碗葱花，倒入少许油，加热至稍微有些焦香即可。这一步是为了使葱花散发出更浓郁的香气，并能增加方块饼的口感和特色。

加入苏打粉，让饼皮更加松软

取出醒发好的面团，加入苏打粉，揉成光滑面团。苏打粉可以中和面团中的酸性物质，使其更加松软。

分割成小面团，方便擀制

将面团分割成大小相等的小面团，这样方便擀制。每个小面团的大小约为杏仁大小，不宜过大或过小。

擀制饼皮，要注重厚度和大小

将小面团擀成薄薄的圆形饼皮，擀制的过程中要注重厚度和大小。饼皮应该足够薄，以确保制成的方块饼口感更佳；同时大小应该控制在合适范围内，以方便烤制。

预热烤箱，为烤制做好准备

将烤箱预热至180℃，这是为烤制方块饼做好准备。如果烤箱没有预热到位，方块饼就很难达到理想的口感。

切割饼皮，制作出漂亮的方块饼形状

将擀好的饼皮用刀切成小块，每块大小应该相等。这一步是为了制作出漂亮的方块饼形状。

在烤盘上排列好饼皮，入烤箱烤制

将切好的饼皮排列在烤盘上，放入烤箱中烤制。烤制时间约为15分钟左右，直到饼皮呈金黄色即可。

取出方块饼，放凉备用

将烤好的方块饼取出，放凉备用。当方块饼完全冷却后，口感更佳。

搭配美食享用，美味倍增

苏打葱香方块饼可以搭配各种美食食用，比如香肠、鸡蛋、芝士、沙拉等等，不仅美味倍增，而且也让吃货们尽情享受美食的乐趣。

注意事项，制作更加顺利

在制作苏打葱香方块饼的时候，需要注意以下几点：①面团必须揉得充分，才能制作出松软的饼皮；②擀制饼皮的时候，要把握好大小和厚度；③每个小面团的大小控制在合适范围内。

存放方式，让方块饼更加耐久

苏打葱香方块饼可以放置在保鲜袋中，放进冰箱冷藏保存，可以保存较长时间。如果需要保存更久时间，则可以将方块饼放入密封袋中，放进冰箱冷冻保存，可保存一个月以上。

，让您轻松享受美食

苏打葱香方块饼是一道制作简单，口感松软，味道鲜美的小吃。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作苏打葱香方块饼的技巧。让我们在美食的世界里畅享无限的美味吧！