松软奶香馒头的制作方法（一步步教你做出口感绝佳的美味馒头）

在中国，馒头是最为普及的一种面食，也是家庭主妇最为熟悉的食品之一。而松软奶香馒头作为一种口感非常出众的面包，近年来备受青睐。如何制作出这种松软奶香的馒头呢？下面，就让我们一步步地学习制作过程。

准备所需原材料

在制作松软奶香馒头之前，我们需要准备好以下几样原材料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、水等。面粉的选择至关重要，最好使用高筋面粉，这样可以使得馒头更加筋道。

和面

将准备好的面粉、糖和盐混合在一起，然后倒入温水，揉成不太硬不太软的面团。接着，在面团中间挖一个小坑，加入酵母，并将其搅匀。倒入适量的牛奶，继续揉成光滑的面团。

发酵

将和好的面团盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1个小时左右。如果气温较低，可以将面团放入微波炉或者烤箱中，开启预热模式，让面团得到更好的发酵。

揉面

发酵好的面团需要重新揉一遍，这样可以将面团中的气体挤压出来，使得馒头更加筋道。揉面的时间需要掌握好，不要过长也不要过短，大约需要10分钟左右。

分割

将揉好的面团切割成大小均匀的小面团，每个面团的大小应该以手掌大小为宜，这样做出来的馒头大小适中，便于烤制。

搓形

将分割好的小面团放在桌子上，用手掌按压扁，然后将四周往中间搓卷，直到搓成一个球形为止。搓制好的面团需要再次进行发酵，大约需要30分钟。

蒸制

将发酵好的馒头放置在蒸锅中，大火蒸制10-15分钟左右，直到馒头表面呈现出金黄色。需要注意的是，不要在蒸锅中开盖子，否则会导致馒头塌陷。

烤制

蒸制好的馒头需要进行烤制，这样可以使得馒头更加松软。将烤箱预热至200℃左右，然后将馒头放入烤箱中烤制10-15分钟左右，直到馒头表面呈现出焦黄色。

喷水

在烤制的过程中，需要不断地喷水，这样可以增加馒头的湿度，使得馒头更加松软。喷水的时机需要掌握好，一般在烤制的前5分钟进行。

取出

烤制好的馒头取出后需要放置在通风处晾凉，这样可以使得馒头口感更佳。取出后，可以用毛巾包裹住馒头，保持湿度。

品尝

松软奶香馒头终于制作完成了，现在可以品尝一下了。将晾凉的馒头切开，香气扑鼻，味道浓郁，口感松软，真是一道美味佳肴。

保存

如果做多了馒头，可以将其保存在保鲜袋中，放入冰箱中冷藏。需要注意的是，冷藏时间不宜过长，最好在3天内食用完毕。

美食搭配

松软奶香馒头可以搭配各种美食一起食用，比如鸡蛋、火腿、培根等。搭配合理，会使得馒头口感更佳。

小贴士

在制作松软奶香馒头的过程中，需要注意以下几点：面团需要发酵至至少两倍大；搓制面团时要掌握好力度，不要过于用力；烤制时需要不断地喷水，增加馒头的湿度。

通过以上的步骤，相信大家已经学会了制作松软奶香馒头的方法。制作过程需要耐心和细心，但是呈现在我们面前的美味绝对值得。从现在起，就让我们自己动手制作松软奶香馒头，享受美味吧！

如何制作松软奶香馒头

馒头是我国北方地区最为普及的主食之一，而制作出口感松软、香味浓郁的馒头更是一门技艺。今天，我将为大家分享一种以奶香为特色，松软可口的馒头制作方法，希望能够让大家在家也能够享受到美味的馒头。

一：准备工作——准备材料

我们需要准备面粉、酵母、牛奶、白糖和食盐等原材料。面粉最好选用高筋面粉，这样可以使馒头更加松软。酵母可选择干酵母或者鲜酵母，如果使用鲜酵母，需要提前发酵；牛奶可以增加馒头的香甜味道；白糖和食盐则是调味品。

二：准备工作——准备工具

接下来，我们需要准备一个大盆和一个面团切割器。大盆可以容纳面粉和其它材料，面团切割器可以方便我们将面团切成等份，制作出大小相同的馒头。

三：制作过程——调制面团

将面粉、白糖和食盐混合均匀，然后倒入发好的酵母水和牛奶，揉成面团。揉面时需要搓揉到面团表面出现细腻的网状结构，这样可以增加馒头的口感。

四：制作过程——发酵

接下来，将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，一般需要放置30分钟至1小时不等。可以将面团覆盖上保鲜膜，也可以用湿毛巾盖住面团。

五：制作过程——分割成等份

当面团发酵至原来的两倍大时，我们需要将其分割成等份。使用面团切割器可以让馒头大小相同，并且不会影响馒头的松软程度。

六：制作过程——整形

将分割好的面团搓成圆球状，并放在工作台上，轻轻按压使其扁平。将压扁的面团再次搓圆，然后轻轻按压面团的周围，使其在底部紧密粘合。

七：制作过程——二次发酵

整形好的馒头需要再次进行发酵，时间一般需要15至20分钟不等。发酵时需要将馒头覆盖上保鲜膜或者用湿毛巾盖住。

八：制作过程——煮馒头

当馒头膨胀至原来的两倍大时，就可以进行煮馒头了。将水烧开后，将馒头放入水中煮约10至15分钟，期间需要不断翻动馒头，保证其煮熟。

九：制作过程——出锅

当馒头煮好后，需要捞出来放在烤网上晾凉。这样可以使馒头的表面更加干燥，口感更加松软。

十：制作过程——呈现美食

松软奶香馒头做好后，可以与各种食材搭配食用，比如油条、蒸蛋、豆浆等等。无论是早餐还是午餐，都是不错的选择。

十一：注意事项——水的温度

在揉面、发酵、煮馒头等过程中，需要注意水的温度。如果水过热，会破坏酵母的活性；如果水太凉，酵母无法发酵。

十二：注意事项——时间控制

在制作松软奶香馒头时，时间控制非常重要。过长的发酵时间会导致馒头口感变硬，过短的发酵时间则会影响馒头的松软程度。

十三：注意事项——温度控制

在馒头制作过程中，温度的控制也非常重要。发酵时需要保持温暖的环境，煮馒头时需要保持水的温度。过高或过低的温度都会对馒头的质量产生影响。

十四：小技巧——加入奶粉

如果你想让馒头更加奶香味浓郁，可以在制作过程中加入一些奶粉。这样可以使馒头更加细腻，口感更加丰富。

十五：

制作松软奶香馒头并不难，只需要掌握好时间、温度和材料的配比就可以了。希望大家能够通过这篇文章学会制作美味的馒头，给家人带来更多的口福。