传统美食再现——四色双馅糯米糍（香甜软糯）

糯米糍是一种传统美食，具有浓郁的地方特色和文化气息。而四色双馅糯米糍则是一道更加丰富多彩的口味，以其独特的双重美味体验，成为了备受欢迎的小吃。下面，就让我们一起探索一下如何制作这道美食吧。

一：原材料准备

在制作四色双馅糯米糍之前，我们需要准备的原材料包括：糯米粉、白砂糖、油、水、红豆沙、椰蓉、花生酱等。糯米粉需要筛一遍以去掉杂质。

二：制作红豆沙馅

制作红豆沙馅时，需要将红豆洗净后加入适量的水中煮烂，并加入白砂糖进行调味。待红豆煮得软烂后，再用搅拌器将其打成细腻的豆沙状，备用。

三：制作椰蓉馅

将椰蓉加入适量的白砂糖和水中进行煮熟，待糖分充分溶解后，将其取出备用。

四：制作花生酱馅

将花生加入适量的油中煮烤，烤至香脆后，放入搅拌器中打成细腻的花生酱状，加入适量的白砂糖调味，备用。

五：制作米团皮

将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入适量的油后再次搅拌。然后将搅拌好的面团揉成长条，将其切成小块备用。

六：包馅

将米团压成圆形面皮，将其放入红豆沙馅或者椰蓉馅或者花生酱馅中间，包裹起来，并揉成圆球状。

七：蒸熟

将包好馅的米团放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，直至熟透。

八：裹上芝麻

将蒸熟的米团放入盘中，涂上一层油，然后将其沾上一层芝麻，使其更加美观。

九：制作彩色米团

将米团分别涂上不同颜色的色素，如绿色、红色、黄色等，并揉成圆球状，即可制作出彩色的米团。

十：精致装盘

将彩色米团放入盘中，进行精致的摆盘，即可享用。

十一：馅料丰富

四色双馅糯米糍以其丰富的馅料而闻名，红豆沙、椰蓉、花生酱等多种口味，令人垂涎欲滴。

十二：口感柔软

四色双馅糯米糍的面皮呈现出柔软细腻的口感，加上馅料的丰富，让人感受到了双重美味的体验。

十三：健康营养

四色双馅糯米糍选用的是优质的原材料，其营养价值也相对较高，是一道非常健康的小吃。

十四：地方特色

四色双馅糯米糍具有浓郁的地方特色和文化气息，体现了传统美食的精髓和文化价值。

十五：

四色双馅糯米糍以其丰富多彩的口味和双重美味体验，成为了备受欢迎的小吃。在制作过程中，需要注意掌握好各个环节的技巧和方法，才能制作出美味可口的四色双馅糯米糍。

手把手教你做四色双馅糯米糍

糯米糍是一种传统的中式小吃，尤其在农村地区，更是备受欢迎。其中最受欢迎的就是四色双馅糯米糍，既好看，又好吃。如果你想在家尝试制作这道美味的小吃，就跟着我一起来学习吧！

一、准备工作

首先我们需要准备的食材有：糯米粉、红豆沙馅、花生馅、黑芝麻馅、白糖、椰浆。

二、制作糯米皮

1.将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团。

2.将面团搓成小圆球，再按扁。

3.将红豆沙、花生馅和黑芝麻馅分别包入小圆球中心。

4.包好之后再次搓成小圆球。

5.加入适量食用色素，分别搓成红、黄、绿、白4种颜色的小圆球。

三、制作馅料

1.将红豆沙馅、花生馅和黑芝麻馅分别炒熟，加入适量的白糖拌匀。

2.将拌好的馅料分别压成小圆饼状。

四、包馅

1.将搓成的4种颜色的小圆球分别擀成圆形状。

2.将馅料放入中心位置。

3.把糯米皮缩紧，包裹住馅料。

4.擀成圆形状，用手轻轻按扁。

五、蒸熟

1.把包好的四色双馅糯米糍摆放到蒸锅里，盖好锅盖。

2.中火蒸约15分钟，取出即可食用。

六、品尝

1.四色双馅糯米糍表面色彩艳丽，内外兼修，口感软糯，且不腻口。

2.咀嚼时馅料的清甜与糯米皮的Q弹完美结合，让人回味无穷。

七、小贴士

1.包馅时一定要注意，尽量将馅料包裹在糯米皮内，以免流出。

2.蒸熟后的四色双馅糯米糍可以沾上一些椰浆，口感更加丰富。

八、如何保存

1.将剩余的四色双馅糯米糍放在保鲜袋内，放入冰箱冷藏保存。

2.食用时放入微波炉加热即可。

九、适宜人群

1.四色双馅糯米糍适合各年龄层人群食用。

2.尤其适合生活忙碌的人们，在空闲时制作一些，放在冰箱里即可随时食用。

十、营养价值

1.四色双馅糯米糍由糯米粉和各种馅料组成，糯米含有丰富的淀粉和蛋白质，馅料则含有丰富的蛋白质和维生素。

2.食用适量的四色双馅糯米糍能够提供人体所需的营养物质，增强身体免疫力，保持健康。

十一、食用禁忌

1.四色双馅糯米糍虽好吃，但并不适合过度食用。

2.在肠胃不适、感冒发热等情况下，不宜食用此类油腻食品。

十二、注意事项

1.制作时一定要注意卫生，避免食物受到污染。

2.包好的四色双馅糯米糍一定要紧实包裹，以免流出馅料。

十三、制作

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的四色双馅糯米糍了。希望大家能够尝试制作，品尝到这道传统小吃的美味。

十四、小小建议

1.制作时可以根据个人口味加入不同种类的馅料。

2.也可以尝试将红豆沙馅、花生馅和黑芝麻馅混合在一起，制作出更多口味的糯米糍。

十五、结语

希望通过本文的介绍，大家可以学会如何制作出美味的四色双馅糯米糍。同时也希望大家能够注意身体健康，不要过度食用油腻食品。