手把手教你做四色糯米糍（一次性学会制作美味糯米糍）

糯米糍是许多人的最爱，但是市场上的糯米糍通常含有大量的添加剂，让人难以消化和吸收。我们可以自己动手制作四色糯米糍，不仅可以尝到纯天然的口感，而且还可以选择自己喜欢的颜色和口味。

准备工作

在制作四色糯米糍之前，我们需要准备好各种材料和工具。我们需要准备400克糯米粉、40克玉米淀粉、200克白砂糖、400毫升水、食用色素、椰蓉和芝麻等各种配料。我们需要准备一个大碗、一个锅、一个蒸锅、一个勺子和一个容器。

制作白色馅料

我们需要将200克白砂糖和400毫升水混合在一起，然后放在锅中加热。当糖完全溶解后，我们需要继续加热，直到出现大气泡。接下来，我们需要将火关小，慢慢地加入40克玉米淀粉，并不断地搅拌，直到出现粘稠的状态。我们需要将白色馅料倒入容器中，冷却备用。

制作红色馅料

制作红色馅料的步骤与制作白色馅料类似，只是在加入玉米淀粉之前，需要加入红色食用色素，然后继续搅拌均匀。我们也需要将红色馅料倒入容器中冷却备用。

制作绿色馅料

制作绿色馅料的步骤与制作红色馅料类似，只是在加入玉米淀粉之前，需要加入绿色食用色素，然后继续搅拌均匀。我们也需要将绿色馅料倒入容器中冷却备用。

制作黄色馅料

制作黄色馅料的步骤与制作绿色馅料类似，只是在加入玉米淀粉之前，需要加入黄色食用色素，然后继续搅拌均匀。我们也需要将黄色馅料倒入容器中冷却备用。

准备糯米糰皮

在制作糯米糍之前，我们需要先准备好糯米糰皮。我们需要将400克糯米粉和适量的水混合在一起，揉成一个面团。我们需要将面团揉成小球，并擀成圆形薄饼。

包馅

在包馅之前，我们需要将四色馅料切成小块，然后将每个小块放在糯米糰皮上。接下来，我们需要将糯米糰皮包裹起来，擀成长条形状，然后切成小块，每个小块大小相等。

搓成球

将每个小块揉成圆球形状，并搓成滑溜溜的球体。

沾上配料

将球体沾上适量的椰蓉或芝麻，使其呈现出美丽的外观。

蒸煮

将球体放在蒸锅中，蒸煮15分钟左右即可。

取出

将蒸好的糯米糍取出，放在盘子中，等待稍微冷却后享用。

品尝

品尝四色糯米糍的时候，我们可以感受到糯米糍的柔软和香甜，同时还能品尝到各种不同口味的馅料。

保存

如果我们不能一次性吃完所有的糯米糍，可以将其放在密封袋中，并放入冰箱内保存。在未来的几天里，我们依然可以享受到美味的口感。

优点

制作四色糯米糍的好处在于，我们可以选择自己喜欢的颜色和口味，并且不含任何添加剂。制作过程简单快捷，即使没有经验也可以轻松掌握。

通过本文的介绍，我们了解了制作四色糯米糍的详细步骤，希望这些知识能够让大家更好地了解如何制作美味健康的糯米糍。

四色糯米糍，让你品尝多彩口感

糯米糍是一道传统小吃，口感软糯，香甜可口。四色糯米糍不仅色彩艳丽，口感也更加丰富多样。下面就来分享一下以四色糯米糍的做法为主题的文章，让你轻松掌握制作方法。

准备材料

准备糯米粉、水、白糖、芝麻、红豆沙、莲蓉馅和椰丝等食材。糯米粉和水的比例为1:1.2，白糖的用量根据个人口味调整。

制作原料

将糯米粉和水混合搅拌成面团，分成四份，分别加入红、黄、蓝、绿四种颜色的食用色素，搅拌均匀，制作出四份不同颜色的糯米团。

制作馅料

红豆沙和莲蓉馅都可以自己制作，也可以购买现成的馅料。红豆沙的制作方法是将红豆加水煮烂，加入白糖拌匀即可。莲蓉馅的制作方法是将莲子煮烂，加入白糖和芝麻拌匀即可。

包馅

将糯米团取出，揉成圆球状，压扁后放入适量的馅料，然后包起来，揉成圆球状。

煮熟

将糯米糍放入锅中，加入适量的水，小火慢慢煮至熟透，期间不要离开锅边，不断搅拌，避免粘锅。

取出

将煮好的糯米糍取出沥干水分，然后在椰丝中滚一遍，让其表面均匀地沾上一层椰丝。

制作红豆沙口味

将红豆沙和糯米粉搅拌均匀，分成四份，和四种颜色的糯米团分别搭配制作。做法同上。

制作莲蓉馅口味

将莲蓉馅和糯米粉搅拌均匀，分成四份，和四种颜色的糯米团分别搭配制作。做法同上。

制作芝麻口味

将芝麻炒香后磨成细末，加入糯米粉中搅拌均匀，分成四份，和四种颜色的糯米团分别搭配制作。做法同上。

制作椰丝口味

将椰丝加入糯米粉中搅拌均匀，分成四份，和四种颜色的糯米团分别搭配制作。做法同上。

四色糯米糍的特点

四色糯米糍颜色鲜艳、口感软糯，香甜可口。红豆沙口味糯米糍甜中带有淡淡的豆香味，莲蓉馅口味糯米糍则更加香甜滋润。芝麻口味糯米糍口感丰富，带有清香的芝麻味道，椰丝口味糯米糍则更加香甜可口。

四色糯米糍的营养价值

糯米糍的主要成分是糯米和糖，含有丰富的碳水化合物和热量。红豆和莲蓉等馅料则含有一定的蛋白质和维生素，营养价值较高。

四色糯米糍的适宜人群

四色糯米糍适合各年龄段人群食用，尤其适合喜欢甜食的女性和孩子。

四色糯米糍的食用方法

四色糯米糍可以直接食用，也可以用刀切成小块，摆盘装饰，美观大方。冷藏保存的时间不宜过长，建议在两天内食用完毕。

制作四色糯米糍虽然步骤较多，但是却不难掌握。自己动手制作，不仅可以品尝到美味佳肴，还可以感受到制作的乐趣。希望这篇文章能够帮助大家了解并掌握制作方法，享受美食带来的愉悦。