以四色冰皮月饼为主题的制作教程（制作精美、口感清爽的冰皮月饼）

中秋节是我国传统节日之一，月饼也是中秋节不可或缺的食品之一。而随着时代的进步，月饼的种类越来越多样化，今天我们就来介绍一种精美、清爽、色彩丰富的月饼——四色冰皮月饼的制作方法。

一、准备工作

1.准备材料：糯米粉、植物油、水、糖粉、鲜果泥、色素等。

2.准备工具：搅拌盆、量杯、搅拌勺、蒸锅等。

二、制作冰皮面团

1.将糯米粉、糖粉混合均匀，加入适量的水和油，搅拌成团。

2.分别加入不同色素和果泥，搅拌均匀。

3.将不同颜色的面团放在保鲜膜中，用手揉成圆形状。

三、制作月饼馅料

1.准备各种馅料：例如莲蓉、豆沙、芝士等。

2.将馅料揉成小圆球，备用。

四、包馅

1.将冰皮面团擀成薄片，用模具压出形状。

2.将馅球放在冰皮薄片中央，将冰皮包裹住馅料，捏紧封口。

五、装饰

1.在月饼表面上轻轻按压，使其表面平整。

2.用月饼模具轻轻压印图案。

六、冰藏

1.将包好的月饼放入冰箱冷冻室中冷冻几小时。

七、出锅

1.将冷藏好的月饼放在室温下稍微回温一下。

2.取出食用，即可品尝到清爽的口感和丰富的口味。

八、桃子冰皮月饼

1.将糯米粉、植物油、水、糖粉混合均匀。

2.加入桃子泥，搅拌均匀。

3.制作成桃子的形状，包入桃子馅料即可。

九、草莓冰皮月饼

1.将糯米粉、植物油、水、糖粉混合均匀。

2.加入草莓泥，搅拌均匀。

3.制作成草莓的形状，包入草莓馅料即可。

十、奶酪冰皮月饼

1.将糯米粉、植物油、水、糖粉混合均匀。

2.加入奶酪，搅拌均匀。

3.制作成圆形状，包入奶酪馅料即可。

十一、榴莲冰皮月饼

1.将糯米粉、植物油、水、糖粉混合均匀。

2.加入榴莲泥，搅拌均匀。

3.制作成榴莲的形状，包入榴莲馅料即可。

十二、芒果冰皮月饼

1.将糯米粉、植物油、水、糖粉混合均匀。

2.加入芒果泥，搅拌均匀。

3.制作成芒果的形状，包入芒果馅料即可。

十三、清爽的冰皮月饼

1.制作冰皮月饼时要注意面团的软硬度，不要过于粘手或过于硬。

2.冰皮月饼的口感清爽，非常适合夏季食用。

3.制作冰皮月饼时要注意月饼的外观和内在口感的协调。

十四、四色冰皮月饼制作小贴士

1.不要将水一次性加入糯米粉中，应该分次加入，以免面团太硬或太软。

2.月饼馅料的选择也是关键，应该选择好口感、新鲜、干净的馅料。

3.冰皮月饼可以按照自己的喜好和创意进行制作，例如添加不同的颜色和口味。

十五、

四色冰皮月饼是一种美丽、清爽、口感独特的月饼品种。制作四色冰皮月饼需要准备好各种材料和工具，注意面团软硬度的把握，合理搭配馅料，多加练习，就能制作出精美可口的冰皮月饼。希望大家在中秋节的时候，能够品尝到自己亲手制作的美味冰皮月饼。

如何制作美味的四色冰皮月饼

中秋佳节，又称月夕、秋节、仲秋节等，是我国传统的重要节日之一。在这个特殊的日子里，人们会聚在一起赏月、品尝月饼，感受团圆的温暖。而作为中秋节最具代表性的美食之一，月饼的种类和口味也在不断变化和创新。今天我们将教大家如何制作口感细腻、颜色鲜艳的四色冰皮月饼。

一、准备食材和工具

为了制作出好吃的四色冰皮月饼，我们需要准备以下食材：糯米粉、绿茶粉、红枣泥、豆沙馅、水、植物油、食盐等。此外还需要准备一个大碗、一个中碗、一个小碗、量杯、量勺、电子秤、木制月饼模具、保鲜膜等工具。

二、制作绿茶皮

1.在中碗中加入糯米粉和绿茶粉，搅拌均匀。

2.加入适量的水，搅拌成为糊状。

3.将糯米糊放入微波炉中，以中火加热1分钟后取出，搅拌均匀。

4.再次放入微波炉中，以中火加热30秒至1分钟，取出搅拌均匀。至此，绿茶皮就制作完成了。

三、制作红枣馅

1.准备红枣泥和白糖，根据个人口味加入适量白糖并搅拌均匀。

2.将红枣馅分成20g左右的小份，搓成小球备用。

四、制作豆沙馅

1.准备豆沙馅和白糖，根据个人口味加入适量白糖并搅拌均匀。

2.将豆沙馅分成20g左右的小份，搓成小球备用。

五、制作绿色豆沙馅

1.在小碗中加入适量的豆沙馅和绿茶粉，搅拌均匀。

2.将豆沙馅分成20g左右的小份，搓成小球备用。

六、制作红色豆沙馅

1.在小碗中加入适量的豆沙馅和红枣泥，搅拌均匀。

2.将豆沙馅分成20g左右的小份，搓成小球备用。

七、制作皮馅组合

1.取适量绿茶皮，揉圆成球状后搓成长条状。

2.将长条状的绿茶皮分成20g左右的小份，搓成小球备用。

3.取一个小绿茶皮球，用手拍扁后包入一个红枣馅球，再搓成圆形备用。

4.依次将剩余的绿茶皮球和红枣馅球做好组合备用。

八、包裹豆沙馅

1.取适量的绿茶皮，揉圆成球状后搓成长条状。

2.将长条状的绿茶皮分成20g左右的小份，搓成小球备用。

3.取一个小绿茶皮球，用手拍扁后包入一个豆沙馅球，再搓成圆形备用。

4.依次将剩余的绿茶皮球和豆沙馅球做好包裹备用。

九、包裹绿色豆沙馅

1.取适量的绿茶皮，揉圆成球状后搓成长条状。

2.将长条状的绿茶皮分成20g左右的小份，搓成小球备用。

3.取一个小绿茶皮球，用手拍扁后包入一个绿色豆沙馅球，再搓成圆形备用。

4.依次将剩余的绿茶皮球和绿色豆沙馅球做好包裹备用。

十、包裹红色豆沙馅

1.取适量的绿茶皮，揉圆成球状后搓成长条状。

2.将长条状的绿茶皮分成20g左右的小份，搓成小球备用。

3.取一个小绿茶皮球，用手拍扁后包入一个红色豆沙馅球，再搓成圆形备用。

4.依次将剩余的绿茶皮球和红色豆沙馅球做好包裹备用。

十一、制作四色冰皮月饼

1.取一个木制月饼模具，在内壁上薄薄地涂抹一层植物油。

2.取一个皮馅组合球，轻轻按扁，放入模具中央。

3.将模具翻过来，用力轻轻拍打，使其完全填满。

4.再次将模具翻过来，轻轻拍打底部，使其完全脱模。

5.依次制作剩余的四色冰皮月饼。

十二、存储和保鲜

1.在制作完成后，将四色冰皮月饼分别用保鲜膜包裹好。

2.放入冰箱中冷冻至凝固。

3.取出即可食用。

十三、品尝四色冰皮月饼

1.将冰皮月饼从冰箱中取出，等待软化至室温即可食用。

2.这款四色冰皮月饼口感细腻，色彩鲜艳，红绿相间，具有节日气氛。

3.每一口都能品尝到绿茶、红枣、豆沙馅的不同风味，让人回味无穷。

十四、注意事项

1.制作过程中要注意卫生，避免污染。

2.糯米粉和绿茶粉的比例可以根据个人口味进行调整。

3.在微波炉中加热时需要多次搅拌均匀，避免出现结块。

十五、

制作四色冰皮月饼虽然比较复杂，但只要掌握了制作技巧，就能轻松做出美味的佳节食品。这款月饼不仅外观精美，而且口感也非常好，非常适合在中秋佳节与家人、朋友分享。希望本篇文章对大家有所帮助，祝大家中秋节快乐！