四季豆橄榄菜炒叉烧肉（清爽美味）

在日常生活中，我们不仅需要均衡的饮食，还要注重美味的口感。而这道以四季豆、橄榄菜和叉烧肉为主料的菜品，不仅具有清爽的口感，还能为我们带来营养和口感上的享受。下面就让我们一起来了解制作方法。

准备食材

我们需要准备好新鲜的四季豆、橄榄菜、叉烧肉等原材料。将四季豆洗净切成小段，橄榄菜切成丝状，叉烧肉切成小块备用。

烹制叉烧肉

将叉烧肉块放入锅中，用大火煸炒，直至表面略微变色。加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，直至叉烧肉表面呈现出金黄色，淋上少许香油，拌匀备用。

焯水四季豆

将四季豆放入热水中焯水，直至变软后捞出，沥干水分备用。

炒橄榄菜

将橄榄菜放入热油中炒香，再加入适量的水，煮至软烂后捞出，沥干水分备用。

爆香葱姜蒜

将葱、姜、蒜切成末，放入锅中用大火煸炒，直至散发出香味。

加入四季豆

将焯好水的四季豆放入锅中翻炒，加入盐和胡椒粉调味。

加入橄榄菜和叉烧肉

将炒好的橄榄菜和叉烧肉放入锅中拌炒均匀，加入适量的生抽和白胡椒粉调味。

调制芡汁

在另一个容器中，加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀备用。

加入芡汁

将调制好的芡汁倒入锅中，快速翻炒均匀，直至汤汁被收干。

撒上香菜

将洗净的香菜切成末，撒在锅中的菜肴上，提升菜品的口感和香气。

关火

待菜品翻炒均匀后，关火静置片刻，让香味更充分地渗入食材中。

盛盘装饰

将炒好的菜肴盛入盘中，用香菜和红椒丝点缀装饰。

享用美食

将这道美味佳肴端到餐桌上，享受这份清爽美味的口感，同时也吸收食材带来的营养。

小贴士

制作过程中，要掌握好食材的火候和调料的分量，以达到最佳的口感和营养价值。

四季豆橄榄菜炒叉烧肉是一道家常菜佳选，不仅具有清爽的口感，还能为我们带来营养上的享受。在平凡的日子里，我们也可以尝试着做出这样一道美味佳肴，来丰富我们的生活。

美味四季豆橄榄菜炒叉烧肉

炒叉烧肉是一道广受欢迎的中式菜肴，而加入四季豆和橄榄菜的组合，不仅能增添营养，还能提高菜肴的口感。接下来，让我们一起来探讨如何制作这道美味佳肴。

准备食材

我们需要准备好需要的食材：四季豆、叉烧肉、橄榄菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水和油。

处理食材

将四季豆洗净去除两头，切成斜片备用。叉烧肉切成小块，用生抽、盐、糖和料酒腌制十五分钟。橄榄菜泡水后切碎，葱姜蒜切末备用。

炒制叉烧肉

将腌制好的叉烧肉放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到变色。然后加入葱姜蒜末，继续翻炒，使其香气四溢。

加入四季豆

将切好的四季豆放入锅中，与叉烧肉一起快速煸炒，使其均匀受热，并让四季豆的色彩变得鲜艳。

调味

在炒制的过程中，加入适量的盐、糖和鸡精，根据个人口味适当调整。再加入一点清水，让汁水更加浓郁。

加入橄榄菜

将切碎的橄榄菜加入锅中，与其他食材一同煸炒。橄榄菜有浓郁的咸香味，能够提升整道菜肴的口感。

收汁

当所有食材都充分翻炒均匀后，可以尝一下口感是否符合自己的口味。如果汁水过多可以继续翻炒收汁。

出锅装盘

将炒好的四季豆橄榄菜炒叉烧肉盛入盘中，撒上一些香菜或者花生碎点缀。菜肴香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

制作小贴士

在制作过程中，可以适当加一些料酒，能够去除食材的腥味，让菜肴更加美味。

食材搭配

橄榄菜和四季豆是一对非常搭配的食材。橄榄菜可以增加菜肴的咸香味，四季豆则具有清甜爽口的特点。

健康食材

四季豆含有丰富的纤维素和维生素C，能够清除体内垃圾，促进肠道蠕动。叉烧肉则含有较高的蛋白质和钙质，补充身体所需。

菜肴功效

四季豆橄榄菜炒叉烧肉不仅口感丰富，营养价值也非常高。能够促进身体健康，提高免疫力。

口感味道

这道菜肴口感浓郁，咸香甜美，鲜嫩爽口。是一道很受欢迎的家常菜肴。

适合人群

四季豆橄榄菜炒叉烧肉适合所有人群食用，尤其适合肠胃不好的人群和需要补充蛋白质的人群。

通过以上的介绍，我们可以看出四季豆橄榄菜炒叉烧肉是一道非常美味的佳肴。不仅味道好，而且营养丰富，值得尝试。