以丝瓜襄肉为主的家常菜做法（健康营养丝瓜襄肉）

在家做饭既健康又经济，但是不少人觉得自己不会做菜，不知道从哪里开始。其实，以丝瓜襄肉为主的家常菜十分简单易学，而且还能营养丰富。接下来，本文将为大家详细介绍如何制作一道美味又健康的丝瓜襄肉。

准备食材

在制作丝瓜襄肉之前，需要先准备好食材。需要用到的食材有：丝瓜、猪肉馅、葱、姜、蒜、盐、酱油和料酒。

清洗食材

将丝瓜洗净，去掉两头和两端，切成1.5厘米左右的块状；猪肉馅放入碗中，加入料酒、盐和酱油搅拌均匀。

腌制肉馅

将葱、姜、蒜切成末，加入猪肉馅中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟左右，让调料入味。

热锅预热

将锅加热至七成热，倒入适量油，让油均匀涂抹在锅底，等待油热。

下肉炒香

将腌制好的肉馅放入锅中，翻炒至变色，再加入葱、姜、蒜末一同翻炒。

加入丝瓜

将切好的丝瓜块放入锅中，翻炒至丝瓜变软。

加水焖煮

加入适量水，让丝瓜和肉馅都能被水覆盖，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

加盐调味

在焖煮的过程中加入适量盐调味，让口感更加鲜美。

收汁出锅

焖煮完毕后，将汤汁收干至稍微有些粘稠，即可关火出锅。

盛盘装盘

将做好的丝瓜襄肉盛入碗中，装盘即可。

丝瓜襄肉的营养价值

丝瓜和猪肉是非常好的食物，丝瓜中含有丰富的膳食纤维和维生素，能够增强人体免疫力；猪肉馅中富含蛋白质，可以帮助身体修复细胞组织。

丝瓜襄肉的适宜人群

适宜人群：适合一般人群食用，特别是适合腹泻、便秘等患者食用。

不适宜人群：由于猪肉中含有较高的胆固醇，因此高血压、高血脂和冠心病等患者应尽量避免食用。

丝瓜襄肉的食用禁忌

由于丝瓜性寒凉，因此月经期间和孕妇应该少吃或不吃。同时，丝瓜还有利尿作用，容易造成大量排尿，因此肾虚患者也应谨慎食用。

丝瓜襄肉的营养搭配

丝瓜襄肉搭配米饭一起食用，可以使蛋白质和淀粉质相互搭配，达到营养均衡。

通过本文的介绍，相信大家对于如何制作一道美味又健康的丝瓜襄肉有了更深入的了解。在以后的生活中，可以尝试自己下厨，做出更多营养美味的家常菜。

丝瓜襄肉，健康好滋味

随着夏天的到来，各种瓜果蔬菜开始走俏市场。丝瓜作为一种营养丰富又美味的蔬菜，备受消费者的青睐。而丝瓜襄肉作为经典的家常菜肴，也是不少家庭餐桌上的常客。今天，就让我们来了解一下如何用丝瓜和肉制作出一道清爽可口、健康又美味的夏日美食——丝瓜襄肉。

选择丝瓜

每次购买丝瓜时，首先要注意外表是否完好无损。要选择形状笔直、颜色鲜绿、大小适中的丝瓜。

清洗丝瓜

将选好的丝瓜洗净，去除两端，然后将其对半切开，用勺子将里面的籽刮掉。切好的丝瓜一定要尽快使用，否则会出现变黄或变软的情况。

准备肉馅

用切好的猪肉末加入葱姜末、盐、味精、料酒、生抽等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

煮熟肉馅

将腌制好的肉馅放入锅中煸炒至变色，然后加入适量的水，再加入干贝或其他海鲜，继续烧开，小火煮30分钟左右。

制作肉饼

将煮熟的肉馅捞出，倒入碗中，在上面铺上一层淀粉。然后用勺子将肉馅压平，使其成为一个厚度均匀的肉饼。

将肉饼放入丝瓜中

将制好的肉饼放入清洗好的丝瓜中，两端平整。这样做可以让肉和丝瓜更好地融合在一起。

蒸丝瓜襄肉

将放有肉饼的丝瓜放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。蒸的时间不宜过长，否则丝瓜的营养成分会被破坏。

焯水丝瓜

将蒸好的丝瓜捞出，切成均匀的大小，放入开水中焯一下，然后捞出过冷水，这样可以让丝瓜更加鲜嫩。

准备调料

将蒜末、姜末、香葱末、花椒粉、辣椒油、醋、盐、味精等调料混合在一起，制成调味汁。

炒制丝瓜

将焯水好的丝瓜放入锅中炒一下，然后加入调料汁，翻炒均匀，炒至汁水快收干时，就可以出锅了。

装盘

将炒好的丝瓜襄肉装盘，然后撒上一些香菜末或花生碎作为点缀，让其更加美味诱人。

食用方法

丝瓜襄肉可作为一道单独的菜品食用，也可以搭配米饭或面条一起食用。无论是做早餐、午餐还是晚餐，都非常适合。

丝瓜的营养价值

丝瓜是一种低卡路里、高纤维的蔬菜，含有多种人体所需的营养元素，如维生素C、维生素E、钾等。丝瓜能够促进消化、降血压、降血脂、延缓衰老等功效，是一种营养价值极高的蔬菜。

丝瓜襄肉的特点

丝瓜襄肉既保留了丝瓜的清爽和肉馅的香糯口感，又具有营养均衡和健康美味的特点。而且制作简单，成本低廉，非常适合家庭日常餐桌上的食用。

丝瓜襄肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的夏日美食。在享受美食的同时，也能为身体带来健康益处。希望大家能够亲自动手，制作出一道独具特色的丝瓜襄肉，品尝夏日的美味佳肴。