丝瓜豆腐汤的做法（鲜美清淡的暑期佳品）

夏天来了，天气炎热，大家都在寻找清淡可口的食物。今天我要介绍一道特别简单又鲜美的暑期佳品——丝瓜豆腐汤。

一、准备食材

二、准备工具

三、处理丝瓜

四、处理豆腐

五、处理葱姜蒜

六、将丝瓜和豆腐放入锅中

七、加入水和调料

八、开火煮沸

九、调整火力

十、撇去浮沫

十一、继续焖煮

十二、熄火前加入调味料

十三、装盘上桌

十四、搭配美味小菜

十五、享受美味佳肴

丝瓜豆腐汤是一道鲜美清淡的暑期佳品，制作简单，适合家庭日常食用。丝瓜也是一种非常营养的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降血脂、利尿等功效，是夏季保健的好选择。

如何做一道清爽美味的丝瓜豆腐汤

丝瓜豆腐汤是一道家常菜，既美味又营养，也很容易制作。无论是夏日清凉还是冬日温暖，它总能带来一份小确幸。下面，我将分享一下我的制作过程和一些小技巧，希望能给大家带来些许帮助。

一、材料准备

在制作丝瓜豆腐汤前，需要准备好一些食材。取一条新鲜的丝瓜，去皮后切成小块；准备一块豆腐，切成小块备用；取适量的肉末和葱姜蒜等辅料。

二、将丝瓜焯水

将切好的丝瓜放入开水中焯水1-2分钟，这样可以去除它的涩味，并使其更加软烂。焯好水后，捞出放入凉水中浸泡，待用。

三、锅内加油热锅

将锅烧热，倒入适量的食用油。等油热后，加入切好的葱姜蒜，翻炒出香味。

四、加入肉末

加入适量的肉末，继续翻炒至肉末变色。

五、加入丝瓜和豆腐

加入焯好水的丝瓜和切好的豆腐，翻炒均匀。

六、加水煮开

加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，这样可以让豆腐和丝瓜更好地入味。

七、加入盐和鸡精

放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，再用小火慢慢熬制10分钟左右，直至出现丝瓜豆腐汤清香四溢的状态。

八、加点胡椒粉提鲜

在最后几分钟，可以适量加入一些胡椒粉，提升味道的鲜美度。

九、出锅前放些香菜

出锅前，撒上些许香菜，这样不仅能增加汤水的美感，还能提供更丰富的营养。

十、享用丝瓜豆腐汤

将熬制好的丝瓜豆腐汤盛入碗中，搭配香喷喷的米饭或面食，即可品尝到清爽美味的味觉享受。

十一、小贴士选购丝瓜

选购丝瓜时，要选择无斑点、色泽鲜绿、肉质饱满、大小适中的品种。这样的丝瓜口感才会更好，汤水也更清香可口。

十二、小贴士调味要注意

在调味时，盐和鸡精的用量要适中，不能放过多，否则会影响汤水的口感和营养价值。

十三、小贴士焯水去涩

丝瓜焯水的时间不要太长，否则会导致丝瓜变软烂；如果焯水时间太短，则会保留些许涩味。适当掌握焯水时间是关键。

十四、小贴士胡椒粉的使用

胡椒粉要根据个人口味添加，不要放太多，以免影响味道。

十五、

丝瓜豆腐汤是一道营养美味的家常菜，制作简单，口感清香可口。在制作过程中，我们需要注意材料的准备、焯水去涩、调味适量等小技巧，才能做出一份色香味俱佳的丝瓜豆腐汤。